Obiecane: nogi królicze

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-04-16 07:23:11

Temat: Obiecane: nogi królicze
Od: "ostry" <o...@e...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Składniki: w zależności od ilości głodnych - ja kupiłem, 4 nogi, małe
opakowanie kwaśnej smietany, cebula posiekana, czosnek utarty z solą, pieprz
czarny, rozmaryn, moża zastosować grzybki - pieczarki obecnie a wkrótce
kurki, łyżka mąki, tłuszcz do smażenia, bulion

Robimy: nogi wyjmujemy z opakowania, płuczemy, nacieramy czosnkiem z solą,
pieprzem, posypujemy rozmarynem i wstawiamy do lodówki na 24 h.
Dnia następnego wyjmujemy z lodówki, rozgrzewamy tłuszcz na patelni -
proponuje głęboką - i obsmażamy nogi na brąz równomiernie z obu stron. Po
obsmażeniu zalewamy bulionem i dusimy aż nóżki zmiękną. Następnie na innej
patelni rozgrzewamy tłuszcz - proponuje masło - i przesmażamy na nim grzybki
z cebulką, opruszamy mąką, po krótkim podsmażeniu podlewamy bulionem spod
królika i wlewamy wszystko do naczynia z królikiem. Dodajemy śmietanę i
dusimy razem aż królik będzie mięciutki.

Jako dodatki proponuję nieskomplikowane ziemniaczki (już młode) i surówka z
pora (z jabłkiem) oraz buraczki (z papryka i cebulką).

--

C :))) ostry