Obiecane piersi
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2000-03-03 08:11:28
Temat: Obiecane piersiOd: k...@p...com.pl szukaj wiadomości tego autora
Hej, cześć,
Przepis na nadziewane piersi drobiowe udało mi się znaleźć wcześniej, niż
myślałam. Nie zwlekając rzucam go na sieć:
dla 4 osób:
4 piersi (w oryginalnym przepisie występują gęsie, ale ja użyłam kurzych i
też wyszło)
sól, mielony pieprz
1 łyżka ostrej musztardy
1 rogalik
1/8 l śmietany
200 g wątróbki cielęcej (ja użyłam wątróbek indyczych)
1 cebula
1 łyżka masła
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/8 l białego wina, tyle samo kwaśnej śmietany (do sosu)
Z piersi usunąć kości, natrzeć je solą, pieprzem i musztardą. Rogalik
pokroić w kostkę i namoczyć w śmietanie. Wątróbkę i obraną cebulę pokroić w
kostkę i przez ok. 3 minuty smażyć na gorącym maśle. Odcisnąć rogalik,
wymieszać go z pietruszką, solą i pieprzem, następnie dodać obsmażoną
wątróbkę z cebulką. Nałożyć to nadzienie na piersi, zwinąć je w rulon i
przewiązać nitką. Włożyć do brtyfanny, piec w ok. 175 stopniach przez
godzinę. Polewać od czasu do czasu białym winem. Gdy roladki będą gotowe,
wytopiony sos podgotować na kuchence z kwaśną śmietaną ciągle mieszając, aż
nieco zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Rzecz jasna, przed podaniem
należy usunąć nitki z roladek :-).
To tyle. Ciekawa jestem, czy Wam zasmakuje :-).
Pozdrowionka
Camille
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2000-03-03 11:47:41
Temat: Odp: Obiecane piersiOd: "Gandalf" <g...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik <k...@p...com.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:QsKv4.25535$W...@n...tpnet.pl...
> Hej, cześć,
>
> Przepis na nadziewane piersi drobiowe udało mi się znaleźć wcześniej, niż
> myślałam. Nie zwlekając rzucam go na sieć:
>
> dla 4 osób:
>
> 4 piersi (w oryginalnym przepisie występują gęsie, ale ja użyłam kurzych i
> też wyszło)
> sól, mielony pieprz
> 1 łyżka ostrej musztardy
> 1 rogalik
> 1/8 l śmietany
> 200 g wątróbki cielęcej (ja użyłam wątróbek indyczych)
> 1 cebula
> 1 łyżka masła
> 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
> 1/8 l białego wina, tyle samo kwaśnej śmietany (do sosu)
>
> Z piersi usunąć kości, natrzeć je solą, pieprzem i musztardą. Rogalik
> pokroić w kostkę i namoczyć w śmietanie. Wątróbkę i obraną cebulę pokroić
w
> kostkę i przez ok. 3 minuty smażyć na gorącym maśle. Odcisnąć rogalik,
> wymieszać go z pietruszką, solą i pieprzem, następnie dodać obsmażoną
> wątróbkę z cebulką. Nałożyć to nadzienie na piersi, zwinąć je w rulon i
> przewiązać nitką.
przepis robi bardzo apetycze wrazenie i chcialbym go wyprobowac, w zwiazku z
tym mam pytanie, czy te piersi nalezy najpierw rozbic czy moze pokroic w
plastry, no bo nie bardzo sobie wyobrazam to zawijanie ?
Gandalf
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2000-03-03 17:04:10
Temat: Re: Obiecane piersiOd: "tea" <b...@d...com.pl> szukaj wiadomości tego autora
Dzieki bardzo za kolejny przepis "piersiowy" do mojej kolekcji :-) Moja mama
robi coś podobnego tylko, nadzienie owija w schab i nie dodaje do niego
rogalika. Tez b. dobrze smakuje. No wlasnie, jedno pytanie - ten rogalik -
to ma byc taki zwykly mleczny rogal ??
Herbatka
k...@p...com.pl wrote in message ...
>Hej, cześć,
>
>Przepis na nadziewane piersi drobiowe udało mi się znaleźć wcześniej, niż
>myślałam. Nie zwlekając rzucam go na sieć:
>
>dla 4 osób:
>
>4 piersi (w oryginalnym przepisie występują gęsie, ale ja użyłam kurzych i
>też wyszło)
>sól, mielony pieprz
>1 łyżka ostrej musztardy
>1 rogalik
>1/8 l śmietany
>200 g wątróbki cielęcej (ja użyłam wątróbek indyczych)
>1 cebula
>1 łyżka masła
>4 łyżki posiekanej natki pietruszki
>1/8 l białego wina, tyle samo kwaśnej śmietany (do sosu)
>
>Z piersi usunąć kości, natrzeć je solą, pieprzem i musztardą. Rogalik
>pokroić w kostkę i namoczyć w śmietanie. Wątróbkę i obraną cebulę pokroić w
>kostkę i przez ok. 3 minuty smażyć na gorącym maśle. Odcisnąć rogalik,
>wymieszać go z pietruszką, solą i pieprzem, następnie dodać obsmażoną
>wątróbkę z cebulką. Nałożyć to nadzienie na piersi, zwinąć je w rulon i
>przewiązać nitką. Włożyć do brtyfanny, piec w ok. 175 stopniach przez
>godzinę. Polewać od czasu do czasu białym winem. Gdy roladki będą gotowe,
>wytopiony sos podgotować na kuchence z kwaśną śmietaną ciągle mieszając, aż
>nieco zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Rzecz jasna, przed podaniem
>należy usunąć nitki z roladek :-).
>
>To tyle. Ciekawa jestem, czy Wam zasmakuje :-).
>
>Pozdrowionka
>
>Camille
>
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2000-03-06 09:09:07
Temat: Re: Obiecane piersiOd: k...@p...com.pl szukaj wiadomości tego autora
tea napisał(a) w wiadomości: ...
>Dzieki bardzo za kolejny przepis "piersiowy" do mojej kolekcji :-) Moja
mama
>robi coś podobnego tylko, nadzienie owija w schab i nie dodaje do niego
>rogalika. Tez b. dobrze smakuje. No wlasnie, jedno pytanie - ten rogalik -
>to ma byc taki zwykly mleczny rogal ??
Tak, taki najzwyklejszy. Cieszę się, że przepis Ci się spodobał. :-).
Camille
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2000-03-06 21:56:09
Temat: Re: Obiecane piersiOd: Slavek <s...@u...net> szukaj wiadomości tego autora
Robilem w niedziele, w lekko zmodyfikowanej wesji:
1. do farszu dodalem lyzeczke tymianku i lyzke grubej musztardy "Dijon",
2. roladki obtoczylem w mace i obsmazylem na oliwie,
3. roladki wlozone w plaski garnek i podlane szklanka bialego "Vidal" i
uzupelnione rosolem a na koniec dodana azerbejdzanska przyprawa z granatow,
troche slodkiej smietany i zageszczone 1 lyzka maki ziemniaczanej rozrobionej
mlekiem. Podane bylo z couscous, niezle ale chyba lepsze bedzie z kluseczkami
polfrancuskimi ( co spobuje dzisiaj).
Dziekuje za przepis i inspiracje.
pozdrawiam,
Slav
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |