Omlet na słodko - jak ??

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-04-10 14:03:54

Temat: Re: Omlet na słodko ( P )
Od: <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> To już wiem, że łyżka albo dwie śmietany, a czy resztą babcinego przepisu
> też mogłabyś się podzielić ??

Babcia moja do omlecika ( nazywny jest "grzybkiem" ) dawała:

-dwa jajka
-troszkę mąki
-łyżkę lub dwie łyżeczki śmietany
-cukier waniliowy ( pół małej torebki )
-szczypta soli

Najpierw trzeba wymieszać żółtka z cukrem waniliowym i śmietaną, potem dodać
mąkę - w zależności od tego ile będzie śmietany - to albo więcej, albo mniej -
ja zawsze sypię trochę i dosypuję, chodzi o to by miało konsystencję gęstego
budyniu. Jak już wszystko połączone - ubić na sztywno pianę z białek (dodać
odrobinkę soli). Wymieszać i na patelnię z rozgrzanym masełkiem. Podawać z
marmoladą, syropami, oblany czekoladą itd.., choć ja uważam, że najlepszy jest
ot, bez niczego:o))
Chyba dziś zrobię na kolację, bo do śniadania nie doczekam... ;o))
Pozdrawiam i życzę smacznego. I dodam jeszcze, że taki omlet, ale bez cukru
stanowi rewelacyjną podstawę do dalszych eksperymentów. Np.: można zmielić
kukurydzę, taką z puszki zachowując 1/4 całych ziarenek i dodać to do masy
przed ubitą pianą. Zamiast cukru proponuję masę różnych ziółek, standardowo
dodaję koperek ( najlepiej świeży ), oregano, sól ziołową, vegetę itp. Można
też zrobić omlet ze smażoną wcześniej cebulką, wędlinką, groszkiem, nawet tartą
marchewką :o)) Ups..! Jeszcze zapomniałam o serze żółtym - starty lub pokrojony
w kosteczkę. Kiedyś zrobiłam nawet z zielonym groszkiem.

Smacznego!

Kamila K./stonsik

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-04-10 14:07:17

Temat: Re: Omlet na słodko ( P )
Od: <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Jeszcze raz ja:

pamiętaj o pokrywce!!! I wolny ogień...

Piękny, waniliowy zapach rozchodzący się po całym mieszkaniu ( ew. domku ;o))

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-10 15:07:10

Temat: Re: Omlet na s?odko - (OT)
Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora

>
>..ciaglas i polewalas jakims pewnie slodkim...a one tego nie
>lubia oj, nie lubia...
>
>AgataW

tylko z pieca go wyciaglam - znaczy sie wyciagam go z pieca i
stawiam w cieple czyli na wierzchu kuchni, przeciagow nie czynie,
nie oblewam go niczym..ostatniego mego (jakies 2 mies temu
okreslono, ze jakby mogl sie jeszcze dalej/glebiej gdziesc
zapasc, to by sie na pewno zapadl).

a robilas kiedys suflet serowy (NIE na slodko jednak ;))) )?
Jakos nie mam odwagi przez te zapasci. ale dzis na kolacje -
serowo - machne fondue. oszukane, bo bez bialego wina - dziecko
by krzyczalo....

Krysia
K.T. - starannie opakowana

-----------== Posted via Newsfeeds.Com, Uncensored Usenet News ==----------
http://www.newsfeeds.com The Largest Usenet Servers in the World!
------== Over 100,000 Newsgroups - Ulimited downloads - 19 servers ==-----

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-10 19:39:25

Temat: Re: Omlet na słodko - jak ??
Od: "Maciek" <m...@p...net> szukaj wiadomości tego autora

Witam.
Jestem ogromnym milosnikiem omletow, czasami chodzimy na niedzielna wyzerke
( po kosciele ) do lokalnego hotelu w ktorym robia m.inn. znakomite omlety.
Jak to wyglada : 2-3 kucharzy robi tylko omlety na zamowienie i kazdy ma
swoje stanowisko skladajace sie z : 2 kuchenek, 2 patelni, miski z
rozbeltanymi jajkami z odrobina mleka oraz calego asortymentu skladnikow jak
: bekon, pieczarki, pomidory, zielona i czerwona papryka, cebula czerwona i
biala , male krewetki,
zielona cebulka, ostry sos meksykanski ( jak do fajitas - sluze przepisem
dla zainteresowanych ), pare rodzajow serow ( wiorki ), owoce.
Jest tam wiecej skladnikow , mozna dodawac ulubione...
Pierwszy etap to rozgrzanie patelni # 1 z minimalna iloscia oleju lub masla.
Nastepnie
dodatki - i tu wybor zalezy od konsumenta. Popularna kombinacja to pieczarki
+cebula a na slodko to owoce ( jak maliny ) + troche wanilii i cukru.
Kiedy skladniki sa juz podsmazone ( lub lekko podgrzane w wypadku owocow ),
lyzka wlewa sie rozmacone jajka . Sztuka polega teraz na umiejetnym
podwazaniu
lopatka azeby jajko scinalo sie rownomiernie ( rzadkie na dnie patelni ).
Kiedy omlet ma juz wymagana konsystencje, na gore dodaje sie startego sera i
gdy ten sie stopi, sklada omlet na pol i podaje na rozgrzany talerz klienta.
Do smaku sol. pieprz lub cukier puder czy konfitury w wypadku na omletu na
slodko .
Polecam sprobowanie tej techniki i zapewniam ze bedzie duzo zabawy
Pozdrawiam
Maciek

"Agusiek" <A...@i...pl> wrote in message
news:a90ur1$6hc$1@news.tpi.pl...
> Witam,
>
> poczytałam w archiwum na ten temat, więc baaardzo proszę nie krzyczeć że
> pytam znowu :)
> A pytanko bardzo konkretne, jak toto zrobić, żeby omlet sam w soie był
> słodki, czy dodanie do masy cukru nie spowoduje kompletnego niepowodzenia
??
>
> Od razu się przyznam, omlet ma występowac solo i ma być słodki, mamusia
> mojego chłopa tak robi więc gorsza być nie mogę :)) a wręcz przeciwnie.
>
> Znajomy amerykanin kiedyś mi opowiadał że jada taki specjalny omlet
> biszkoptowy z syropem klonowym... nie wiem czy to z gruntu już jest
słodkie
> czy nie... no i nie wiem gdzie ewentualnie coś takiego w Krakowie
zakupić...
> (syrop klonowy mam na myśli)...
>
> Pozdrawiam, Aga
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-10 19:50:58

Temat: Re: Omlet na słodko - jak ??
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Jestem ogromnym milosnikiem omletow, czasami chodzimy na niedzielna
wyzerke

Napisz, gdzie!!!
--
Pozdr. Jerzy Nowak

"Ćwicz się w empatii. Staraj się zobaczyć rzeczy z punktu widzenia innych
ludzi."

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-10 20:07:36

Temat: Re: Omlet na słodko - jak ??
Od: "Maciek" <m...@p...net> szukaj wiadomości tego autora

Adams Mark Hotel w Houston, Texas .
Pozdrawiam

"Jerzy" <0...@m...pl> wrote in message
news:a92535$p1u$1@sunsite.icm.edu.pl...
> > Jestem ogromnym milosnikiem omletow, czasami chodzimy na niedzielna
> wyzerke
>
> Napisz, gdzie!!!
> --
> Pozdr. Jerzy Nowak
>
> "Ćwicz się w empatii. Staraj się zobaczyć rzeczy z punktu widzenia innych
> ludzi."
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-10 20:14:19

Temat: Re: Omlet na słodko - jak ??
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Adams Mark Hotel w Houston, Texas .

Dlaczego na to nie wpadłem?
:-)
--
Pozdr. Jerzy Nowak

"Ćwicz się w empatii. Staraj się zobaczyć rzeczy z punktu widzenia innych
ludzi."

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-10 20:46:18

Temat: Re: Omlet na słodko - jak ??
Od: "Ewa $siostra Ani$ N." <n...@y...com> szukaj wiadomości tego autora

"Maciek" <m...@p...net> a écrit dans le message news:
A3E5B7FAEE563E0B.AF58305AA3412E6A.7967465BF85A8DF1@l
p.airnews.net...
> Adams Mark Hotel w Houston, Texas .
> Pozdrawiam
>
> "Jerzy" <0...@m...pl> wrote in message
> news:a92535$p1u$1@sunsite.icm.edu.pl...
> > > Jestem ogromnym milosnikiem omletow, czasami chodzimy na niedzielna
> > wyzerke
> >
> > Napisz, gdzie!!!

Jezu, Matko, tu czlowiek z TexMexu ! Hajda na tortillas !!

podpisano:
(Olenka)

--
Niesz !

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-11 22:07:55

Temat: Re: Omlet na s?odko - (OT)
Od: AgataW <a...@g...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> wrote:

>a robilas kiedys suflet serowy (NIE na slodko jednak ;))) )?

..wypraszam sobie....jestem z porzadnego domu....oczywiscie,
ze nie....

AgataW

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-04-12 06:23:46

Temat: Re: Omlet na s?odko - (OT)
Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora

>
>>a robilas kiedys suflet serowy (NIE na slodko jednak ;))) )?
>
>..wypraszam sobie....jestem z porzadnego domu....oczywiscie,
>ze nie....
>
>AgataW

jestem gleboko poruszona...jak to?

Krysia,
Kasia mowi helou!

K.T. - starannie opakowana

-----------== Posted via Newsfeeds.Com, Uncensored Usenet News ==----------
http://www.newsfeeds.com The Largest Usenet Servers in the World!
------== Over 100,000 Newsgroups - Ulimited downloads - 19 servers ==-----