PIWO !! Drożdże piwowarskie gdzie kupić ???

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-03-20 16:51:08

Temat: PIWO !! Drożdże piwowarskie gdzie kupić ???
Od: "Shadow" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Kto mi powie w jakich sklepach można kupić drożdze piwowarskie ? I czy ktoś
wie czy można je przy produkcji piwa domowego zastapić drożdżami winiarskimi
??? i jaki będzie tego skutek ??

A co sądzicie o poniższej odpowiedzi ( jednego z ponoć specjalistów od
domowego piwa ) na pytanie o przydatności do spożycia domowego (
niepasteryzowanego ) piwa ?

"Piwo wyrabiane w domu, mimo że nie jest pasteryzowane, może być
przechowywane przez długie miesiące a nawet lata, ponieważ w każdej butelce
znajduje się mniej lub więcej drożdży, które zużywają cały szkodliwy tlen.
Co najmniej kilkumiesięczne leżakowanie powoduje szlachetność i dojrzały
smak piwa domowego. Podobne efekty uzyskują piwowarzy np. w Belgii - ich
piwa (klasztorne, białe, lambicki) mają deklarowaną trwałość nawet
kilkunastu lat i nikt tam nawet nie wspomina o pasteryzacji."

A jednak na wielu stronach internetowych mozna znalesć informacje o
czternasto-dniowej przydatności takiego piwa do spożycia.

Jesli ktos robił piwo w domku albo miał okazje takie piwo posmakować i ma
ochotę podzielic sie wrazeniami smakowymi będe bardzo wdzieczny.

Dzieki