Placuszki z cukini i miety

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-07-28 15:35:21

Temat: Placuszki z cukini i miety
Od: "Wkn" <w...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Zgodnie z obietnica podaje przepis na placuszki z cukini, sera i miety. Robi
sie je naprawde szybko i sa bardzo smaczne.

2 szklanki cukini startej na tarce o dużych oczkach
1/2 szklanka startego sera żółtego (np. gouda)
1 jajo
kilka łyżek bułki tartej
1 łyżeczka mięty (może być nawet z torebki, np. z Herbapolu)
sól
świeżo mielony czarny pieprz
szczypta lubczyku

Startą cukinię i żółty ser dokładnie wymieszać z jajkiem, bułką tartą i
przyprawami. Nabierać łyżką niewielkie porcje ciasta i smażyć na złoto dość
cienkie placuszki na rozgrzanym oleju.

Uwagi:
1. Cukinię najlepiej zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wtedy nie puści soku
i nie trzeba będzie jej osączać na sicie.
2. Bułki tartej należy dodać tyle, żeby placuszki dało się bez problemu
odwracać na patelni.
3. Placuszki powinny być dość pikantne, ale nie należy przesadzać z solą,
żółty ser jest przecież słony w smaku.
4. Wiem, że to niemal profanacja potrawy, ale placki można podać z odrobiną
keczupu.

serdelecznie pozdrawiam

Dorota Bandzmer (wkn znaczy sie)