Czy glutaminian sodu szkodzi?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 176

111. Data: 2010-12-09 08:11:50

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: Aicha <b...@t...ja> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2010-12-09 09:04, Panslavista pisze:

>> Nie czytasz, tylko wstawiasz linki - nikt nie próbuje ci wmówić, że nie ma
>> w mące glutenu, ale że procentowo w stosunku do innech białek roslinych
>> jest go zznacząco mniej.
>> Jestes wstanie to zapamiętać?
>
> Cienias, stawiasz tezę, później przypisujesz ją XL, bo ona licząc na
> pewien poziom wykształcenia interlokutora nie robi łopatologicznego wykładu
> ze wszystkiego (a po łebkach, bo trudno podręcznik z technologii zbiorowego
> żywienia zamknąć w poście czy nawet w kilku postach), lecz porusza jakiś w
> miarę ważny problem.

"Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
się znaleźć w chlebie prócz glutenu."

Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu
istnieje w mące?
A+B=100%, nie mniej ni więcej.

--
Pozdrawiam - Aicha (i zmykam do pieczary)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

112. Data: 2010-12-09 08:24:01

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: "Panslavista" <p...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Aicha" <b...@t...ja> wrote in message
news:idq309$nkc$1@news.onet.pl...
>W dniu 2010-12-09 09:04, Panslavista pisze:
>
>>> Nie czytasz, tylko wstawiasz linki - nikt nie próbuje ci wmówić, że nie
>>> ma
>>> w mące glutenu, ale że procentowo w stosunku do innech białek roslinych
>>> jest go zznacząco mniej.
>>> Jestes wstanie to zapamiętać?
>>
>> Cienias, stawiasz tezę, później przypisujesz ją XL, bo ona licząc na
>> pewien poziom wykształcenia interlokutora nie robi łopatologicznego
>> wykładu
>> ze wszystkiego (a po łebkach, bo trudno podręcznik z technologii
>> zbiorowego
>> żywienia zamknąć w poście czy nawet w kilku postach), lecz porusza jakiś
>> w
>> miarę ważny problem.
>
> "Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
> się znaleźć w chlebie prócz glutenu."
>
> Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu
> istnieje w mące?
> A+B=100%, nie mniej ni więcej.
>
> --
> Pozdrawiam - Aicha (i zmykam do pieczary)

He..he, nie włożę palca pomiędzy ścierające się dwie Potęgowe.
Jeżeli już, to wolałbym "w"...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

113. Data: 2010-12-09 10:03:18

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Thu, 9 Dec 2010 09:04:50 +0100, Panslavista napisał(a):

> "witek J" <j...@p...p.lodz.pl> wrote in message
> news:idq122$i81$1@inews.gazeta.pl...
>> Ikselka submitted this idea :
>>
>>>>>
>>>>>
>>>> Dla niej gluten = białko.
>>>
>>> http://pl.wikipedia.org/wiki/Gluten
>>> "Gluten - mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny. Występuje w
>>> ziarnach zbóż: pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa."
>>>
>> Napisane jest tam, że to jedyne dwa białka? Przecież brnież, zamiast
>> przyznac się, że sie mylisz!
>>
>>
>>>
>>> Jeszcze? Czy już wystarczy?
>> Nie czytasz, tylko wstawiasz linki - nikt nie próbuje ci wmówić, że nie ma
>> w mące glutenu, ale że procentowo w stosunku do innech białek roslinych
>> jest go zznacząco mniej.
>> Jestes wstanie to zapamiętać?
>>
>>> XL //tzn ona.
>> Witek
>
> Cienias, stawiasz tezę, później przypisujesz ją XL, bo ona licząc na
> pewien poziom wykształcenia interlokutora nie robi łopatologicznego wykładu

Dokładnie.

> ze wszystkiego (a po łebkach, bo trudno podręcznik z technologii zbiorowego
> żywienia zamknąć w poście czy nawet w kilku postach), lecz porusza jakiś w
> miarę ważny problem. A ty ze świadomością ucznia zawodówki gastronomicznej,
> który poznał kolejną prawdę, już dekady wcześniej objawioną innym, próbujesz
> walczyć jak o zbawienie swojej prostackiej duszy, nie mając nic w zanadrzu
> na swoją obronę. Znam takich, jeszcze niedawno jeden taki twierdził, że nikt
> go nie przekona, że czarne to czarne, a białe to białe. Rób tak dalej, a
> może i tobie trafi sie kryptka, w katedrze może nie bo z miejscem hadko, ale
> w Smoczej Jamie miejsc jest wiele...

Spokojnie - on z tych, co piszą "brnież". I takie różne podobne. Mnie to
wystarczy :-)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

114. Data: 2010-12-09 10:13:49

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Thu, 09 Dec 2010 09:11:50 +0100, Aicha napisał(a):

> "Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
> się znaleźć w chlebie prócz glutenu."
>
> Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu

Jest o białku drożdży:
"(...)drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO się znaleźć w
chlebie prócz...(...)".

Słowo "prócz" łączy w mojej wypowiedzi wymienione przeze mnie drożdże z
drugim rodzajem białka:
"(...)...prócz glutenu."

Wystarczy umiejętność czytania oraz rozumienia zdań pojedynczych złożonych,
ale widzę, że to ponad Twoje siły. Te swoje pornoopowiastki pewnie piszesz
zdaniami pojedynczymi i równoważnikami zdań, jak była salowa a dziś
wielka_polska_pisarka_Grochola swoje wypociny dla analfabetów.

> istnieje w mące?

Napisałam "W CHLEBIE":"(...)Jedyny rodzaj białka, które POWINNO się znaleźć
w chlebie prócz glutenu."
Może Ci rozbiór logiczny tego zdania zrobić?

Czytać, zwierzak, czytać! A dopiero potem ewentualnie bździć. Jestes już
doprawdy żenująca. Bo chyba aż tak głupia nie?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

115. Data: 2010-12-09 10:17:13

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Thu, 9 Dec 2010 09:24:01 +0100, Panslavista napisał(a):

> He..he, nie włożę palca pomiędzy ścierające się dwie Potęgowe.
> Jeżeli już, to wolałbym "w"...

Ścierające SIĘ? - to ja ścieram ją, post wcześniej, masz, żebyś nie musiał
szukać i wsadzać czegoś:

"
A.
> "Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
> się znaleźć w chlebie prócz glutenu."
>
> Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu

XL:
Jest o białku drożdży:
"(...)drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO się znaleźć w
chlebie prócz...(...)".

Słowo "prócz" łączy w mojej wypowiedzi wymienione przeze mnie drożdże z
drugim rodzajem białka:
"(...)...prócz glutenu."

Wystarczy umiejętność czytania oraz rozumienia zdań pojedynczych złożonych,
ale widzę, że to ponad Twoje siły. Te swoje pornoopowiastki pewnie piszesz
zdaniami pojedynczymi i równoważnikami zdań, jak była salowa a dziś
wielka_polska_pisarka_Grochola swoje wypociny dla analfabetów.

A.
> istnieje w mące?

XL:
Napisałam "W CHLEBIE":"(...)Jedyny rodzaj białka, które POWINNO się znaleźć
w chlebie prócz glutenu."
Może Ci rozbiór logiczny tego zdania zrobić?

Czytać, zwierzak, czytać! A dopiero potem ewentualnie bździć. Jestes już
doprawdy żenująca. Bo chyba aż tak głupia nie?"

To tyle "w temacie" ścierania i wsadzania.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

116. Data: 2010-12-09 10:23:02

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: medea <x...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2010-12-09 09:11, Aicha pisze:
> W dniu 2010-12-09 09:04, Panslavista pisze:
>
>>> Nie czytasz, tylko wstawiasz linki - nikt nie próbuje ci wmówić, że
>>> nie ma
>>> w mące glutenu, ale że procentowo w stosunku do innech białek roslinych
>>> jest go zznacząco mniej.
>>> Jestes wstanie to zapamiętać?
>>
>> Cienias, stawiasz tezę, później przypisujesz ją XL, bo ona licząc na
>> pewien poziom wykształcenia interlokutora nie robi łopatologicznego
>> wykładu
>> ze wszystkiego (a po łebkach, bo trudno podręcznik z technologii
>> zbiorowego
>> żywienia zamknąć w poście czy nawet w kilku postach), lecz porusza
>> jakiś w
>> miarę ważny problem.
>
> "Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
> się znaleźć w chlebie prócz glutenu."
>
> Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu
> istnieje w mące?
> A+B=100%, nie mniej ni więcej.
>

To wyjaśnijcie wreszcie (Ty albo Witek), jakie jeszcze białko jest w tej
mące oprócz glutenu. Ja przyznaję, że nie wiem, ale chyba w tym właśnie
tkwi kość niezgody.

Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

117. Data: 2010-12-09 10:30:38

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: Theli <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

W dniu 2010-12-09 11:13, Ikselka pisze:
> Dnia Thu, 09 Dec 2010 09:11:50 +0100, Aicha napisał(a):
>
>
>> "Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
>> się znaleźć w chlebie prócz glutenu."
>>
>> Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu
>
> Jest o białku drożdży:
> "(...)drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO się znaleźć w
> chlebie prócz...(...)".
>
> Słowo "prócz" łączy w mojej wypowiedzi wymienione przeze mnie drożdże z
> drugim rodzajem białka:
> "(...)...prócz glutenu."
>
> Wystarczy umiejętność czytania oraz rozumienia zdań pojedynczych złożonych,
> ale widzę, że to ponad Twoje siły. Te swoje pornoopowiastki pewnie piszesz
> zdaniami pojedynczymi i równoważnikami zdań, jak była salowa a dziś
> wielka_polska_pisarka_Grochola swoje wypociny dla analfabetów.

A gluten to się dodaje w czystej postaci?

>> istnieje w mące?
>
> Napisałam "W CHLEBIE":"(...)Jedyny rodzaj białka, które POWINNO się znaleźć
> w chlebie prócz glutenu."
> Może Ci rozbiór logiczny tego zdania zrobić?

A chleb to niby z czego się robi? I te inne białka z mąki to tak sobie
uciekają, że ich potem w chlebie nie ma?

th

--
http://nitkowo.bloog.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

118. Data: 2010-12-09 10:32:38

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: "Panslavista" <p...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
news:19xaos3ko1n02.fh7e6y239si9.dlg@40tude.net...
> Dnia Thu, 9 Dec 2010 09:04:50 +0100, Panslavista napisał(a):
>
>> "witek J" <j...@p...p.lodz.pl> wrote in message
>> news:idq122$i81$1@inews.gazeta.pl...
>>> Ikselka submitted this idea :
>>>
>>>>>>
>>>>>>
>>>>> Dla niej gluten = białko.
>>>>
>>>> http://pl.wikipedia.org/wiki/Gluten
>>>> "Gluten - mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny. Występuje
>>>> w
>>>> ziarnach zbóż: pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa."
>>>>
>>> Napisane jest tam, że to jedyne dwa białka? Przecież brnież, zamiast
>>> przyznac się, że sie mylisz!
>>>
>>>
>>>>
>>>> Jeszcze? Czy już wystarczy?
>>> Nie czytasz, tylko wstawiasz linki - nikt nie próbuje ci wmówić, że nie
>>> ma
>>> w mące glutenu, ale że procentowo w stosunku do innech białek roslinych
>>> jest go zznacząco mniej.
>>> Jestes wstanie to zapamiętać?
>>>
>>>> XL //tzn ona.
>>> Witek
>>
>> Cienias, stawiasz tezę, później przypisujesz ją XL, bo ona licząc na
>> pewien poziom wykształcenia interlokutora nie robi łopatologicznego
>> wykładu
>
> Dokładnie.
>
>> ze wszystkiego (a po łebkach, bo trudno podręcznik z technologii
>> zbiorowego
>> żywienia zamknąć w poście czy nawet w kilku postach), lecz porusza jakiś
>> w
>> miarę ważny problem. A ty ze świadomością ucznia zawodówki
>> gastronomicznej,
>> który poznał kolejną prawdę, już dekady wcześniej objawioną innym,
>> próbujesz
>> walczyć jak o zbawienie swojej prostackiej duszy, nie mając nic w
>> zanadrzu
>> na swoją obronę. Znam takich, jeszcze niedawno jeden taki twierdził, że
>> nikt
>> go nie przekona, że czarne to czarne, a białe to białe. Rób tak dalej, a
>> może i tobie trafi sie kryptka, w katedrze może nie bo z miejscem hadko,
>> ale
>> w Smoczej Jamie miejsc jest wiele...
>
> Spokojnie - on z tych, co piszą "brnież". I takie różne podobne. Mnie to
> wystarczy :-)

Z parchatych blokersów?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

119. Data: 2010-12-09 10:34:21

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: "Panslavista" <p...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Ikselka" <i...@g...pl> wrote in message
news:17bfeayot93yd.1gyro3hm15tp3.dlg@40tude.net...

Mam większy rozmiar i możliwości... :-))))))))))))))))))))))

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

120. Data: 2010-12-09 12:41:43

Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?
Od: witek J <j...@p...p.lodz.pl> szukaj wiadomości tego autora

medea wrote :
> W dniu 2010-12-09 09:11, Aicha pisze:
>> W dniu 2010-12-09 09:04, Panslavista pisze:
>>
>>>> Nie czytasz, tylko wstawiasz linki - nikt nie próbuje ci wmówić, że
>>>> nie ma
>>>> w mące glutenu, ale że procentowo w stosunku do innech białek roslinych
>>>> jest go zznacząco mniej.
>>>> Jestes wstanie to zapamiętać?
>>>
>>> Cienias, stawiasz tezę, później przypisujesz ją XL, bo ona licząc na
>>> pewien poziom wykształcenia interlokutora nie robi łopatologicznego
>>> wykładu
>>> ze wszystkiego (a po łebkach, bo trudno podręcznik z technologii
>>> zbiorowego
>>> żywienia zamknąć w poście czy nawet w kilku postach), lecz porusza
>>> jakiś w
>>> miarę ważny problem.
>>
>> "Może najkrócej: drożdże to białko. Jedyny rodzaj białka, które POWINNO
>> się znaleźć w chlebie prócz glutenu."
>>
>> Gdzie tu jest choćby piśnięte, że coś (inne białko) oprócz glutenu
>> istnieje w mące?
>> A+B=100%, nie mniej ni więcej.
>>
>
> To wyjaśnijcie wreszcie (Ty albo Witek), jakie jeszcze białko jest w tej mące
> oprócz glutenu. Ja przyznaję, że nie wiem, ale chyba w tym właśnie tkwi kość
> niezgody.
>
> Ewa

Gluten - to mieszanina dwóch rodzajów białek roslinych (gluteniny i
gladyny) - niesławna, gdyż jest powiązana z odpowiedzią
autoimmunizacyjną (informacje tez na wikipedii którą cyt. Ikselna)
Problem polega na tym że, rośliny w tym zboża, w każdej komórce mają
troche więcej innych rodzajów białka - obecnie ocenia się ta ilość na
między 24 tys a 32 tys. Więc trochę trudno mówić o glutenie jedynych
białach w mące.;-)
Obecnie po zsekwecjonowaniu genomu drożdży S.cerevisiae (piekarnicze)
wiemy, że maja ... 5885 białek! W większości całkowicie różnicych się
od siebie funkcjami i budową. Ale są tez takie białka jak histony -
które są identyczne w drożdżach, pszenicy czy komórkach człowieka.

Mam nadzieję, że to wyjaśni nieścisłości, choć nie sądzę, że wszystkim
;-)
Wiek