Czy glutaminian sodu szkodzi?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 176
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
51. Data: 2010-12-03 15:34:15
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Aicha <b...@t...ja> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2010-12-03 14:15, Dawid pisze:
> No właśnie, również mnie to interesuje.
> Może ktoś poda, skąd te dane o soli w Polsce?
> Okaże się, że z jakiegoś brukowca, albo z telewizji polskiej.
Oczywiście.
http://www.izz.waw.pl/pdf/1_Traczyk_26_09_08r.pdf
I reszta:
http://www.google.com/search?hl=pl&q=spo%C5%BCycie+s
odu+w+populacji+polskiej
Miłej lektury.
--
Pozdrawiam - Aicha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
52. Data: 2010-12-03 15:47:19
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Aicha <b...@t...ja> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2010-12-03 16:34, Aicha pisze:
> W dniu 2010-12-03 14:15, Dawid pisze:
>
>> Może ktoś poda, skąd te dane o soli w Polsce?
>> Okaże się, że z jakiegoś brukowca, albo z telewizji polskiej.
>
> Oczywiście.
BTW, naukowcy występujący w TV są mniej wiarygodni niż piszący w
czasopismach naukowych?
--
Pozdrawiam - Aicha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
53. Data: 2010-12-03 15:57:07
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Dawid <m...@n...pl> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2010-12-03 16:47, Aicha pisze:
> W dniu 2010-12-03 16:34, Aicha pisze:
>
>> W dniu 2010-12-03 14:15, Dawid pisze:
>>
>>> Może ktoś poda, skąd te dane o soli w Polsce?
>>> Okaże się, że z jakiegoś brukowca, albo z telewizji polskiej.
>>
>> Oczywiście.
>
> BTW, naukowcy występujący w TV są mniej wiarygodni niż piszący w
> czasopismach naukowych?
>
Wierzysz we wszystko co powiedzą naukowcy?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
54. Data: 2010-12-03 17:23:22
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Aicha <b...@t...ja> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2010-12-03 16:57, Dawid pisze:
> Wierzysz we wszystko co powiedzą naukowcy?
Akurat w tej kwestii - producenci leków przeciwnadciśnieniowych,
zażywanych do końca życia, powinni mieć z naukowcami na pieńku :>
--
Pozdrawiam - Aicha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
55. Data: 2010-12-04 15:44:33
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Bogus <b...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Ikselka wrote:
> Ja mam relacje np wprost z pewnej piekarni. Opowiadają mi jej pracownicy,
> jakie zabiegi się stosuje, żeby w czarodziejski sposób powiększyć wagę
> chleba w stosunku do wagi użytej mąki.
Mowisz nic nie mowiac. Moze chcialabys podzielic sie z nami tymi
rewelacjami?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
56. Data: 2010-12-04 16:58:44
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Sat, 04 Dec 2010 08:44:33 -0700, Bogus napisał(a):
> Ikselka wrote:
>
>> Ja mam relacje np wprost z pewnej piekarni. Opowiadają mi jej pracownicy,
>> jakie zabiegi się stosuje, żeby w czarodziejski sposób powiększyć wagę
>> chleba w stosunku do wagi użytej mąki.
>
>
> Mowisz nic nie mowiac. Moze chcialabys podzielic sie z nami tymi
> rewelacjami?
Nie moge, ponieważ ktoś mi tutaj ostatnio zarzucil, że nie mogę się opierać
na wieściach od moich WYIMAGINOWANYCH znajomych :->
Ale mogę sie oprzeć na własnej wiedzy oraz źródłach.
Przypiek uzyskany podczas tradycyjnego i domowego (czyli uczciwego) wypieku
chleba wynosi 20%.
W przemysle piekarskim "legalnie" dzięki soli i polepszaczom dochodzi on do
40%. "Artyści" potrafią nieco więcej - sypiąc jeszcze więcej soli.
Ostatnie unijne regulacje zabraniające stosowania soli ponad potrzebę i
recepturę wzbudziły protesty przedsiębiorstw piekarskich i zaopatrzenia
piekarń. Bo zmniejszy się ich zysk. Ale nie ma obawy - są inne srodki
powiększające tzw przypiek :->
Mały przykład:
http://www.csmpolska.pl/polepszacze-do-pieczywa/piec
zywo-pszenno-zytnie/109-suprafrisch.html
Tylko w tym jednym środku nie podoba mi się ani mąka guarowa, ani mąka
sojowa, ani kwas askorbinowy, ani enigmatycznie brzmiąca nazwa "enzym" (bo
jaki to enzym?). Ponadto nie podano, ILE czego w nim jest. O środkach
grzybobójczych nawet się nie wspomina.
Dziedzina zaopatrzenia piekarń w tzw "środki polepszające" stanowi już cały
przemysł. Który ma swoje lobby.
I nie mów mi, ze te wszystkie skłądniki dodaje się w małej ilości. Jesli
będę jadła codziennie znikomą ilość każdego z nich przez kilkadziesiat lat,
nikt nie jest w stanie zagwarantowac ich neutralności dla mojego organizmu.
Jeżeli do tego dodac inne spożywane produkty (np wędliny, koncentraty
spożywcze, dania gotowe i półprodukty), ilość szkodliwych substancji
spożywanych dziennie przestaje być godna nazwy "znikoma".
Niedawno była też nawet afera z odżywkami dla dzieci, ale nie mogę znaleźć.
Polecam artykuły:
http://urodaizdrowie.pl/czy-utopimy-sie-w-soli-nadmi
erne-spozycie-a-normy-unijne
http://www.cafebabel.pl/article/29982/ile-soli-moze-
byc-w-chlebie.html
http://www.eufic.org/article/pl/artid/Sprawa-spozyci
a-soli-w-Europie/
Aha: i na CUKIER (zwłaszcza Królewski) też trzeba uważać!
http://eradycator.salon24.pl/78434,ile-soli-w-cukrze
-niemieckiego-koncernu-biala-smierc-polskich
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
57. Data: 2010-12-05 10:38:02
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: "Jan Werbinski" <jaś@tralala.bez.maj.la> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:2fwo0ygl7pzs.1uhtygyzxxpbg$.dlg@40tude.net...
> Ja mam relacje np wprost z pewnej piekarni. Opowiadają mi jej pracownicy,
> jakie zabiegi się stosuje, żeby w czarodziejski sposób powiększyć wagę
> chleba w stosunku do wagi użytej mąki.
> Takze stosowanie tzw dodatków piekarskich, tzw polepszaczy, robi swoje.
> Tzn nam - koło pióra. Zdrowotnego.
Kilogram soli jest droższy od kilograma mąki. Mąka chyba lepiej wiąże wodę
od soli?
--
Jan Werbiński O0oo....._[:]) bul, bul, bul
Prywatna http://www.janwer.com/
Nasza siec http://www.fredry.net/
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
58. Data: 2010-12-05 13:28:27
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: witek J <j...@p...p.lodz.pl> szukaj wiadomości tego autora
>Ikselka :
> Nie moge, ponieważ ktoś mi tutaj ostatnio zarzucil, że nie mogę się opierać
> na wieściach od moich WYIMAGINOWANYCH znajomych :->
>
> Ale mogę sie oprzeć na własnej wiedzy oraz źródłach.
I tu zaczynają się kłopoty - przypomne Twoje nieprecyzyjne rozumienie
pojęć i wysnuwanie własnych "wniosków" na ich podstawie w wątku o
witaminach a szybkowarze (to pamiętam, bo w tym uczestniczyłem - innych
też było sporo).
>
> http://www.csmpolska.pl/polepszacze-do-pieczywa/piec
zywo-pszenno-zytnie/109-suprafrisch.html
> Tylko w tym jednym środku nie podoba mi się ani mąka guarowa, ani mąka
> sojowa, ani kwas askorbinowy, ani enigmatycznie brzmiąca nazwa "enzym" (bo
> jaki to enzym?).
> O środkach grzybobójczych nawet się nie wspomina.
O rany - środki grzybobójcze do chleba - ta jak drożdże potem mają w
tym funkcjonować? Czy nie pomyliłaś czegoś znowu lub nie
nadinterpretujesz niezrozumiałych określeń?
Kwas askorbinowy Ci przeszkadza? A przepraszam w czym jest niedobra
witamina C jako dodatek do chleba?
Witek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
59. Data: 2010-12-06 00:00:38
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: "Dariusz K. Ładziak" <d...@n...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik Jan Werbinski napisał:
> Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
> news:2fwo0ygl7pzs.1uhtygyzxxpbg$.dlg@40tude.net...
>> Ja mam relacje np wprost z pewnej piekarni. Opowiadają mi jej pracownicy,
>> jakie zabiegi się stosuje, żeby w czarodziejski sposób powiększyć wagę
>> chleba w stosunku do wagi użytej mąki.
>> Takze stosowanie tzw dodatków piekarskich, tzw polepszaczy, robi swoje.
>> Tzn nam - koło pióra. Zdrowotnego.
>
> Kilogram soli jest droższy od kilograma mąki. Mąka chyba lepiej wiąże
> wodę od soli?
Nie jest.
Nie wiąże lepiej.
--
Darek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
60. Data: 2010-12-06 10:53:06
Temat: Re: Czy glutaminian sodu szkodzi?Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Sun, 5 Dec 2010 11:38:02 +0100, Jan Werbinski napisał(a):
> Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
> news:2fwo0ygl7pzs.1uhtygyzxxpbg$.dlg@40tude.net...
>> Ja mam relacje np wprost z pewnej piekarni. Opowiadają mi jej pracownicy,
>> jakie zabiegi się stosuje, żeby w czarodziejski sposób powiększyć wagę
>> chleba w stosunku do wagi użytej mąki.
>> Takze stosowanie tzw dodatków piekarskich, tzw polepszaczy, robi swoje.
>> Tzn nam - koło pióra. Zdrowotnego.
>
> Kilogram soli jest droższy od kilograma mąki. Mąka chyba lepiej wiąże wodę
> od soli?
Poczytaj o higroskopijności/higroskopii.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |