Użytkownik "Tomasz 'Merlin' Kolinko" <t...@p...qs.pl> napisał w wiadomości
news:bg8bb7$drv$1@foka.acn.pl...

> Twarog chudy ma 20g bialka i prawie zero tluszczu i weglowodanow.
> Generalnie - najbardziej obfite w bialko produkty (pomijajac suplementy)
> maja wlasnie cos kolo 20g bialka/100g tluszczu.

Ekstrudowana proteina sojowa w postaci platow, kostki czy granulatu ma
bialka 50g/100g. Bialka bardzo porzadnego, o wartosci biologicznej
(mierzonej metoda PDCAAS) identycznej co bialka jaja kurzego.

> Zalicza sie do nich piers
> kurczaka, poledwica (tu juz troche gorzej), bialko jajka (10g/100), czy..
> zelatyna (tu absolutny rekord - 83g/100) :)

Tak, tyle ze to zelatynowe bialko przyswaja sie w 8%, czyli jest tak, jakby
miala 6.6g/100g.