> Ekstrudowana proteina sojowa w postaci platow, kostki czy granulatu ma
> bialka 50g/100g. Bialka bardzo porzadnego, o wartosci biologicznej
> (mierzonej metoda PDCAAS) identycznej co bialka jaja kurzego.

Niektore suplementy maja 80g/100g, ja mowilem o produktach, ktore mozna
dostac w kazdym sklepie spozywczym.

> > Zalicza sie do nich piers
> > kurczaka, poledwica (tu juz troche gorzej), bialko jajka (10g/100),
czy..
> > zelatyna (tu absolutny rekord - 83g/100) :)
>
> Tak, tyle ze to zelatynowe bialko przyswaja sie w 8%, czyli jest tak,
jakby
> miala 6.6g/100g.

Tak, zdaje sobie sprawe z przyswajalnosci bialka zelatynowego, tak jako
ciekawostke podalem, watpie, zeby ktos zaczal sie zaraz zelatyna objadac.

pozdrawiam
Merlin


--
Tomasz 'Merlin' Kolinko
"It is not the strongest of the species that survives,
nor the most intelligent. It is the one that is the most
adaptable to change" -- Charles Darwin