Do czego wykorzystujecie mikrofale?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 27

21. Data: 2007-05-24 12:38:07

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: Michal Sobkowski <m...@f...adres.invalid> szukaj wiadomości tego autora

On 5/24/2007 7:51 AM, Jacek wrote:

> Nie ma obawy wybuchu, bo zakrętka ma to do siebie, że przy wzroście
> ciśnienia wypuszcza, a prze spadku "trzyma".
>
Jest obawa. Przy przegrzaniu temperatura wody może wzroznąć np. do 110
oC (i więcej). Gdy ten stan metastabilny ulegnie zakłóceniu, nastąpi
nagłę zagotowanie i gwałtowny wzrost ciśnienia, które może doprowadzić
do rozerwania słoika lub wystrzelenia zawartości. Charakter grzania
mikrofalami bardzo sprzyja przegrzewaniu.

Michał

--
Michał Sobkowski, Poznań
http://www.man.poznan.pl/~msob/
"Każdy złożony problem ma proste, błędne rozwiązanie!"
[U. Eco]

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

22. Data: 2007-05-25 05:44:43

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: "TO|\\/|EK" <t...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Grzegorz Janoszka" <G...@S...Janoszka.pl> napisał
w wiadomości news:slrnf56rvi.cd3.Grzegorz@galaxy.agh.edu.pl...
> Tyle czytam o różnych kuchenkach. Że jest talerz crisp, że talerz się nie
> kręci w miejscu, tylko miota po całej kuchence, że jest kwarcowy grill,
> że się falki odbijają, że sterowanie elektroniczne dokładniejsze itp...
>
> A tak trochę przekornie zapytam - do czego wykorzystujecie kuchenki
> mikrofalowe? Czy tylko do podgrzewania? Czy jakiekolwiek grille itp
> przydają się i używacie ich?
>
> A może ktoś ma/miał w domu kuchenki z zegarem analogowym i cyfrowym i
> mógłby
> je porównać? Niektórzy twierdzą, że analogowy jest mniej dokładny i czasem
> się przycina.
>
> Dzięki z góry za odpowiedzi.
>
> --
> Grzegorz Janoszka

Do robienia piorunów :)
http://www.myzlab.pl/eim/pkulisty/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

23. Data: 2007-05-25 06:50:26

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: "Jacek" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jakbym chciał wekować wodę destylowaną to byc może, ale w przypadku kompotu,
czy przecieru pomidorowego raczej nie
Jacek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

24. Data: 2007-05-25 08:12:58

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: Michal Sobkowski <m...@f...adres.invalid> szukaj wiadomości tego autora

On 5/25/2007 8:50 AM, Jacek wrote:
> Jakbym chciał wekować wodę destylowaną to byc może,
Nie "być może", a na 99%! Mikrofale powodują wygaszanie zarodków
wrzenia, przez co przegrzewanie czystych rozpuszczalników (a takim jest
woda destylowana) jest praktycznie nieuniknione. Temperatura przegrzania
w mikrofalówce może dochodzić do 26 oC ponad normalną temp. wrz. Po
wyłączeniu kuchenki wygaszające działanie mikrofal ustaje i płyn może
zagotować się w każdej chwili pod wpływem najmniejszego impulsu.

Co więcej, bardzo łatwo przegrzewa się nawet zwykła woda kranowa.
Wystarczy góglnąć "microwave superheating water", żeby znaleźć mnóstwo
opisów wypadków, zdjęć i filmików na ten temat.

> ale w przypadku kompotu,
> czy przecieru pomidorowego raczej nie
Dla roztworów max temperatura wrzenia w mikrofalach ulega obniżeniu.
Oczywiście owoce, paprochy itp. stanowią bogate zarodki wrzenia, ale
licho nie śpi. Z przecierem to nie ma problemu, przy kompocie lepiej być
ostrożnym, a przy pasteryzowaniu soków - bardzo ostrożnym. Gotowanie
wody na herbatę czy kawę w mikrofalówce jest nadzwyczaj niebezpieczne -
w chwili wsypania proszku niewinna szklanka zamienia się w gejzer.
http://www.phys.unsw.edu.au/~jw/graphics/Boilingglas
s.JPG

Michał

PS Zostawiaj proszę w postach informację komu odpowiadasz (tzw.
"wrotkę") oraz krótki cytat.
http://evil.pl/pip/netykieta.html
--
Michał Sobkowski, Poznań
http://www.man.poznan.pl/~msob/
"Każdy złożony problem ma proste, błędne rozwiązanie!"
[U. Eco]

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

25. Data: 2007-05-25 09:46:35

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: "Bożena" <n...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

"Grzegorz Janoszka" wrote in message
news:slrnf56rvi.cd3.Grzegorz@galaxy.agh.edu.pl...
<...>
> A tak trochę przekornie zapytam - do czego wykorzystujecie kuchenki
> mikrofalowe?
<...>

Do farbowania tkanin (o szczegóły należy pytać na grupie robótkowej).

Bożena.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

26. Data: 2007-05-27 20:21:32

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: Wojciech Skrzypinski <u...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

Grzegorz Janoszka napisał(a):

/ciach.../

> A tak trochę przekornie zapytam - do czego wykorzystujecie kuchenki
> mikrofalowe? Czy tylko do podgrzewania? Czy jakiekolwiek grille itp
> przydają się i używacie ich?

- odgrzewanie
- rozmrazanie
- crisp : pizza / frytki / smazona wedlina (nie mam piekarnika)
- pop-corn
- podgrzewanie wody / mleka / herbaty
- reanimacja "zwiedlych" gofrow przy uzyciu grilla
- topienie lodow

> A może ktoś ma/miał w domu kuchenki z zegarem analogowym i cyfrowym i mógłby
> je porównać? Niektórzy twierdzą, że analogowy jest mniej dokładny i czasem
> się przycina.

Moim zdaniem nie ma sensu bawic sie w zegar analogowy - to mechanizm
sprzed 20 lat. Zreszta chyba zadna z porzadnych firm nie sprzedaje
juz takich kuchenek od dekady. Co innego pokretlo cyfrowe (Sharp) -
bardzo wygodne.

Pozdrawiam,

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

27. Data: 2007-07-05 17:14:59

Temat: Re: Do czego wykorzystujecie mikrofale?
Od: G...@S...Janoszka.pl (Grzegorz Janoszka) szukaj wiadomości tego autora

On Sun, 27 May 2007 22:21:32 +0200 I had a dream that Wojciech Skrzypinski
<u...@g...com> wrote:
>Moim zdaniem nie ma sensu bawic sie w zegar analogowy - to mechanizm
>sprzed 20 lat. Zreszta chyba zadna z porzadnych firm nie sprzedaje
>juz takich kuchenek od dekady. Co innego pokretlo cyfrowe (Sharp) -
>bardzo wygodne.

Bardzo dziękuję wszystkim za opinie, pojutrze ruszam na zakupy ;)

--
Grzegorz Janoszka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry