Gotujcie szczawiową!
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 115
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
31. Data: 2012-05-07 12:55:05
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: "Qrczak" <q...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia dzisiejszego niebożę Paulinka wylazło do ludzi i marudzi:
> Justyna Vicky S. pisze:
>> Użytkownik "Paulinka" <p...@w...pl> napisał w
>> wiadomości news:jo6h2u$jgu$1@node2.news.atman.pl...
>>>
>>> Nie wiem, jak w sklepach, bo dostałam świeże zaopatrzenie od babci, ale
>>> szczaw już jest. Pierwsza szczawiowa zaliczona z jajkiem oczywiście i z
>>> duża ilością koperku i szczypiorku. Uwielbiam :)
>>>
>> Kretyńsko się zapytam: jak robisz tą zupę? Narobiłaś mi smaka, a szczerze
>> mowiąc nigdy nie gotowałam...
>
> Czemu kretyńsko? ;)
>
> Gotuję rosół na mięsie drobiowym, blanszuję szczaw na maśle, do gotowego
> rosołu dodaję ziemniaki, jak zmiękną, dodaję szczaw, posiekany szczypior,
> koperek, zabielam gęstą, kwaśną śmietaną, pieprzę jeszcze dodatkowo,
> dosalam jak trzeba, daję łyżkę Maggi, ja akurat lubię ten smak.
> Podaję z jajkiem na twardo w ćwiartkach.
Na rosole, szczaw zwykle słoikowy daję, więc nie traktuję go masłem, nie
daję ziemniaków. Śmietaną zabielam także, ale do niej dodaję wcześniej łyżkę
mąki.
Podaję z jajkiem na twardo i grzankami.
qr.a
aleś mi narobiła smaka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
32. Data: 2012-05-07 14:46:16
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Animka <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2012-05-06 22:06, Paulinka pisze:
> Animka pisze:
>> W dniu 2012-05-06 21:08, Paulinka pisze:
>>> Stokrotka pisze:
>>>> Gotuję mniej niż raz na 2 lata, i zawsze jest za kwaśna.
>>>
>>> No to nie dodawaj tyle szczawiu.
>>
>> Albo dolej wody.
>
> No ale może ona nie potrzebuje przemysłowej ilości tej zupy.
Można wylać.
--
animka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
33. Data: 2012-05-07 14:47:45
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Animka <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2012-05-06 22:14, Paulinka pisze:
> Animka pisze:
>> W dniu 2012-05-06 21:34, Paulinka pisze:
>>> Justyna Vicky S. pisze:
>>>>
>>>> Użytkownik "Paulinka"<p...@w...pl> napisał w
>>>> wiadomości news:jo6h2u$jgu$1@node2.news.atman.pl...
>>>>>
>>>>> Nie wiem, jak w sklepach, bo dostałam świeże zaopatrzenie od babci,
>>>>> ale szczaw już jest. Pierwsza szczawiowa zaliczona z jajkiem
>>>>> oczywiście i z duża ilością koperku i szczypiorku. Uwielbiam :)
>>>>>
>>>>>
>>>> Kretyńsko się zapytam: jak robisz tą zupę? Narobiłaś mi smaka, a
>>>> szczerze mowiąc nigdy nie gotowałam...
>>>
>>> Czemu kretyńsko? ;)
>>>
>>> Gotuję rosół na mięsie drobiowym, blanszuję szczaw na maśle, do gotowego
>>> rosołu dodaję ziemniaki, jak zmiękną, dodaję szczaw, posiekany
>>> szczypior, koperek, zabielam gęstą, kwaśną śmietaną, pieprzę jeszcze
>>> dodatkowo, dosalam jak trzeba, daję łyżkę Maggi, ja akurat lubię ten
>>> smak.
>>> Podaję z jajkiem na twardo w ćwiartkach.
>>
>> O Boże! Ja bym tego (i jeszcze z maggi) nie mogła jeść.
>> Ja gotuję krótko szczaw (bez łodyg). Potem przecieram przez sitko lub
>> durszlak ( woda z gotowania szczawiu oczywiście też). Dodaję masło,
>> pokrojone jajko na twardo i śmietankę 18%.
>
> I super smacznego!
>
> BTW te dwie kostki rosołowe może pomiń we flaczkach.
Pominę.
--
animka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
34. Data: 2012-05-07 15:09:49
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Mon, 07 May 2012 16:46:16 +0200, Animka napisał(a):
> W dniu 2012-05-06 22:06, Paulinka pisze:
>> Animka pisze:
>>> W dniu 2012-05-06 21:08, Paulinka pisze:
>>>> Stokrotka pisze:
>>>>> Gotuję mniej niż raz na 2 lata, i zawsze jest za kwaśna.
>>>>
>>>> No to nie dodawaj tyle szczawiu.
>>>
>>> Albo dolej wody.
>>
>> No ale może ona nie potrzebuje przemysłowej ilości tej zupy.
>
> Można wylać.
:-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
35. Data: 2012-05-07 15:10:17
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Mon, 07 May 2012 16:47:45 +0200, Animka napisał(a):
> W dniu 2012-05-06 22:14, Paulinka pisze:
>> Animka pisze:
>>> W dniu 2012-05-06 21:34, Paulinka pisze:
>>>> Justyna Vicky S. pisze:
>>>>>
>>>>> Użytkownik "Paulinka"<p...@w...pl> napisał w
>>>>> wiadomości news:jo6h2u$jgu$1@node2.news.atman.pl...
>>>>>>
>>>>>> Nie wiem, jak w sklepach, bo dostałam świeże zaopatrzenie od babci,
>>>>>> ale szczaw już jest. Pierwsza szczawiowa zaliczona z jajkiem
>>>>>> oczywiście i z duża ilością koperku i szczypiorku. Uwielbiam :)
>>>>>>
>>>>>>
>>>>> Kretyńsko się zapytam: jak robisz tą zupę? Narobiłaś mi smaka, a
>>>>> szczerze mowiąc nigdy nie gotowałam...
>>>>
>>>> Czemu kretyńsko? ;)
>>>>
>>>> Gotuję rosół na mięsie drobiowym, blanszuję szczaw na maśle, do gotowego
>>>> rosołu dodaję ziemniaki, jak zmiękną, dodaję szczaw, posiekany
>>>> szczypior, koperek, zabielam gęstą, kwaśną śmietaną, pieprzę jeszcze
>>>> dodatkowo, dosalam jak trzeba, daję łyżkę Maggi, ja akurat lubię ten
>>>> smak.
>>>> Podaję z jajkiem na twardo w ćwiartkach.
>>>
>>> O Boże! Ja bym tego (i jeszcze z maggi) nie mogła jeść.
>>> Ja gotuję krótko szczaw (bez łodyg). Potem przecieram przez sitko lub
>>> durszlak ( woda z gotowania szczawiu oczywiście też). Dodaję masło,
>>> pokrojone jajko na twardo i śmietankę 18%.
>>
>> I super smacznego!
>>
>> BTW te dwie kostki rosołowe może pomiń we flaczkach.
> Pominę.
Oczywiście, że można, skoro nie tolerujesz.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
36. Data: 2012-05-07 20:26:05
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Bożena <n...@g...com> szukaj wiadomości tego autora
"Stalker" <t...@i...pl> wrote in message
news:jo6jub$403$2@usenet.news.interia.pl...
|W dniu 2012-05-06 21:12, Bbjk pisze:
| > W dniu 2012-05-06 20:57, Paulinka pisze:
| >
| >> Swoją drogą ciekawe, czy ta zupa jest znana również poza Polską.
| >
| > W rosyjskiej soliance jest szczaw, na Ukrainie jadłam barszcz ze
| > szczawiem i z szałwią, a poza tym nie spotkałam się się. Może ktoś
| > podpowie.
|
| Ale też ogólnie chyba rzecz ujmując takie bogactwo zup chyba tylko u
nas...
|
| Stalker, chciały ostatnio dzieci żurek w chlebie, to dostały ;-)
Z tym "chyba tylko u nas" można dyskutować :) wiem, wiem... "chyba"... :)
Wschodni bracia-słowianie także mają mnóstwo różnych zup.
A szczawiowa jest dobrze znana i lubiana na Litwie, a także w pozostałych
europejskich byłych republikach Związku Radzieckiego. Zresztą oprócz wersji
klasycznych, które są twardo umocowane w kulturze kulinarnej i tradycji,
obecnie szczaw w zupach jest łączony z różnymi nietypowymi produktami typu
ser pleśniowy czy krewetki.
Ogólnie nie jestem fanką szczawiowej (od wiosny do jesieni mogę non stop
jeść chlodnik litewski :)), więc tematu nigdy nie badałam, ale z tego, co
widzę na polskojęzycznych i rosyjskojęzycznych forach, to na
rosyjskojęzycznych mają więcej pomysłów na tę zupę (niekoniecznie zaraz z
krewetkami :)), a Polsce najczęściej królują przepisy klasyczne, co
oczywiście (żeby nie było ;)) nie jest złe.
Bożena.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
37. Data: 2012-05-07 20:33:56
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Bożena" <n...@g...com> napisał w wiadomości
news:jo9b28$t8g$1@inews.gazeta.pl...
> "Stalker" <t...@i...pl> wrote in message
> news:jo6jub$403$2@usenet.news.interia.pl...
> |W dniu 2012-05-06 21:12, Bbjk pisze:
> | > W dniu 2012-05-06 20:57, Paulinka pisze:
> | >
> | >> Swoją drogą ciekawe, czy ta zupa jest znana również poza Polską.
> | >
> | > W rosyjskiej soliance jest szczaw, na Ukrainie jadłam barszcz ze
> | > szczawiem i z szałwią, a poza tym nie spotkałam się się. Może ktoś
> | > podpowie.
> |
> | Ale też ogólnie chyba rzecz ujmując takie bogactwo zup chyba tylko u
> nas...
> |
> | Stalker, chciały ostatnio dzieci żurek w chlebie, to dostały ;-)
>
> Z tym "chyba tylko u nas" można dyskutować :) wiem, wiem... "chyba"... :)
> Wschodni bracia-słowianie także mają mnóstwo różnych zup.
>
> A szczawiowa jest dobrze znana i lubiana na Litwie, a także w pozostałych
> europejskich byłych republikach Związku Radzieckiego.
Nie tylko europejskich.
W Kraju Krasnojarskim też jadają szczawiową z ryżem i sobie chwalą.
Pozdrowienia. Krzysztof z Tychów.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
38. Data: 2012-05-07 20:40:20
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Bożena <n...@g...com> szukaj wiadomości tego autora
"Bbjk" <> wrote in message news:jo7tot$g5t$2@inews.gazeta.pl...
|
| W związku z inspiracją szczawiową, przypomniał mi się prosty stary
| sposób, który może nie wszyscy znają, na odtłuszczenie rosołu. Do
| szczawiowej i innych kwaśnych zup lubię rosół bez najmniejszego oka.
|
| Po prostu przecedzamy rosół przez zmoczoną bawełnianą szmatkę, np.
| tetrę, cały tłuszcz wtedy osiądzie na materiale.
Potwierdzam.
Idealnie się sprawdza, gdy nie ma czasu na schłodzenie rosołu.
Bożena.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
39. Data: 2012-05-07 21:04:11
Temat: Re: Gotujcie szczawiową!Od: Bożena <n...@g...com> szukaj wiadomości tego autora
"Krzysztof Tabaczyński" <> wrote in message
news:jo9bju$1h6$1@inews.gazeta.pl...
|
| Użytkownik "Bożena" <> napisał w wiadomości
| >
| > A szczawiowa jest dobrze znana i lubiana na Litwie, a także w
pozostałych
| > europejskich byłych republikach Związku Radzieckiego.
|
| Nie tylko europejskich.
| W Kraju Krasnojarskim też jadają szczawiową z ryżem i sobie chwalą.
Masz rację. Nieprecyzyjnie się wyraziłam.
Z tymi europejskimi chodziło bardziej o kulturę niż o geografię (choć
geografia też się łapie ;)) czyli m.in. o to, że np. nie w Kazachstanie czy
Uzbekistanie. Rosja raczej cała jest "szczawiowa". Ogólnie, jeśli chodzi o
ten "nasz" Wschód, to zupę szczawiową znają i lubią wszędzie, gdzie rośnie
szczaw.
Z kolei, skoro już rozmawiamy o szczawiu, to jestem ciekawa, czy szczaw, w
tym oczywiście zupa szczawiowa, jest znany na zachód od nas.
Bożena.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
40. Data: 2012-05-08 00:31:34
Temat: Re: Gotujcie szczawiow?!Od: Animka <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2012-05-07 22:33, Krzysztof Tabaczy?ski pisze:
> U?ytkownik "Bo?ena"<n...@g...com> napisa? w wiadomo?ci
> news:jo9b28$t8g$1@inews.gazeta.pl...
>> "Stalker"<t...@i...pl> wrote in message
>> news:jo6jub$403$2@usenet.news.interia.pl...
>> |W dniu 2012-05-06 21:12, Bbjk pisze:
>> |> W dniu 2012-05-06 20:57, Paulinka pisze:
>> |>
>> |>> Swoj? drog? ciekawe, czy ta zupa jest znana r?wnie? poza Polsk?.
>> |>
>> |> W rosyjskiej soliance jest szczaw, na Ukrainie jad?am barszcz ze
>> |> szczawiem i z sza?wi?, a poza tym nie spotka?am si? si?. Mo?e kto?
>> |> podpowie.
>> |
>> | Ale te? og?lnie chyba rzecz ujmuj?c takie bogactwo zup chyba tylko u
>> nas...
>> |
>> | Stalker, chcia?y ostatnio dzieci ?urek w chlebie, to dosta?y ;-)
>>
>> Z tym "chyba tylko u nas" mo?na dyskutowa? :) wiem, wiem... "chyba"... :)
>> Wschodni bracia-s?owianie tak?e maj? mn?stwo r?nych zup.
>>
>> A szczawiowa jest dobrze znana i lubiana na Litwie, a tak?e w pozosta?ych
>> europejskich by?ych republikach Zwi?zku Radzieckiego.
>
> Nie tylko europejskich.
> W Kraju Krasnojarskim te? jadaj? szczawiow? z ry?em i sobie chwal?.
Ja najlepiej lubię barszczyk do frytek :-)
--
animka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |