> A co do mięsa, to zawiera niewiele węglowodanów, jest bardzo włókniste,
więc
> jego IG jest bliskie zeru.

Czytając to nasuwa mi się pytanie: Jak to jest z tym mięskiem ??? Montignac
przestrzega aby jeść mięso chude, unikać tłustego, unikać np. skóry w
kurczaku. Czy tu chodzi o to ,żeby unikać ze względu na to że tłuste mięso
powoduje tycie ( w jakiś sposób zwiększa IG potrawy), czy raczej chodzi mu
tylko i wyłącznie o to że zawierają dużo cholesterolu , który powoduje
szereg różnych chorób??