PROSIAK_ROZNO

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-04-17 19:58:08

Temat: PROSIAK_ROZNO
Od: "P. Grzegorczyk" <g...@s...uci.agh.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Prosze uprzejmie fachowców o przepis odnosnie PIECZENIA PROSIAKA NA ROZNIE,
wszelkie uwagi, np. jakie drewno na ognisko, okres pieczenia itp., nformacje
(moga byc rowniez strony internetowe dotyczace tego tematu) odnosnie tej
procedury mile widziane.

Odpowiedz proszena e- mail: g...@w...pl

Z gory dziekuje

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-04-18 07:42:06

Temat: Re: PROSIAK_ROZNO
Od: sadyl <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

"P. Grzegorczyk" wrote:
>
> Prosze uprzejmie fachowców o przepis odnosnie PIECZENIA PROSIAKA NA ROZNIE,
> wszelkie uwagi, np. jakie drewno na ognisko, okres pieczenia itp., nformacje
> (moga byc rowniez strony internetowe dotyczace tego tematu) odnosnie tej
> procedury mile widziane.

Nie chciałbym Ci zniechęcać, ale wszelkie organizowane prosiaki, na
jakich zdarzyło mi się być, wyglądały mniej - więcej tak samo:
Przywozi się upieczonego prosiaka (w dużym piecu np. do chleba) a na
ognisku tylko podgrzewa.
Podobno upiec od początku do końca w ognisku jest prawie niemożliwe -
żeby w środku był miękki a nie spalił się od zewnątrz.
Na moje - trzeba by go piec kilka godzin ale nie nad ogniem, tylko nad
żarem. Ale to czysta spekulacja, bo nigdy nie próbowałęm.

sadyl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-04-18 16:26:47

Temat: Re: PROSIAK_ROZNO
Od: "Wlodzimierz Macewicz" <w...@i...pw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Nie chciałbym Ci zniechęcać, ale wszelkie organizowane prosiaki, na
> jakich zdarzyło mi się być, wyglądały mniej - więcej tak samo:
> Przywozi się upieczonego prosiaka (w dużym piecu np. do chleba) a na
> ognisku tylko podgrzewa.
> Podobno upiec od początku do końca w ognisku jest prawie niemożliwe -
> żeby w środku był miękki a nie spalił się od zewnątrz.
> Na moje - trzeba by go piec kilka godzin ale nie nad ogniem, tylko nad
> żarem. Ale to czysta spekulacja, bo nigdy nie próbowałęm.

tak jest stosowana obecnie procedura, w koncu ile czasu goscie maja czekac??

Ale pare lat temu bylem na imprezie sylwestrowej z pieczonym baranem. Baran
byl pieczony
od g. 17, a gotowy ok. 22 byl extra (miekki i nie przypalony). Pieczeniem
zajmowal sie fachowiec,
a reszta balowala i dopiero przyszla na gotowe do ogniska. Najfajniejsze
bylo miesko wyskubane
od kosci dopiero rano (kosci byly jeszcze cieple) -- ognisko ciagle sie
tlilo

pozdrawiam WM

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-04-18 18:43:31

Temat: Re: PROSIAK_ROZNO
Od: m...@a...net.pl (Marek Czajkowski) szukaj wiadomości tego autora

On Tue, 17 Apr 2001 21:58:08 +0200, in pl.rec.kuchnia you wrote:

>Prosze uprzejmie fachowców o przepis odnosnie PIECZENIA PROSIAKA NA ROZNIE,
>wszelkie uwagi, np. jakie drewno na ognisko, okres pieczenia itp., nformacje
>(moga byc rowniez strony internetowe dotyczace tego tematu) odnosnie tej
>procedury mile widziane.
>

Z pewnością prosiak musi być wcześniej przygotowany, tzn. nasolony
kilka godzin wcześniej i przyprawiony innymi przyprawami inaczej
będzie niesmaczny.
Na pieczenie, nad żarem, trzeba zarezerwować sobie kilka godzin.
W czasie pieczenia smarować słoniną.
Tak przyrządzony prosiak nie smakuje jednak rewelacyjnie. Bezpieczniej
jest upiec go w piecu i "podgrzać" na rożnie nad ogniskiem.

Marek

--
----
Serwery wirtualne, konta e-mail. Oferta nie do odrzucenia.
AlphaNet, http://www.cennik.alpha.pl
----

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-04-19 07:42:15

Temat: Odp: PROSIAK_ROZNO
Od: "P. Grzegorczyk" <g...@s...uci.agh.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Jak sie go wogole piecze, rozumiem ze w calosci, czy srodek sier
faszeruje???
Prosze jeszcze o dane, jak nalezy przyprawiac takiego prosiaka i czym

Użytkownik sadyl <s...@p...onet.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:3...@p...onet.pl...
>
>
> "P. Grzegorczyk" wrote:
> >
> > Prosze uprzejmie fachowców o przepis odnosnie PIECZENIA PROSIAKA NA
ROZNIE,
> > wszelkie uwagi, np. jakie drewno na ognisko, okres pieczenia itp.,
nformacje
> > (moga byc rowniez strony internetowe dotyczace tego tematu) odnosnie tej
> > procedury mile widziane.
>
> Nie chciałbym Ci zniechęcać, ale wszelkie organizowane prosiaki, na
> jakich zdarzyło mi się być, wyglądały mniej - więcej tak samo:
> Przywozi się upieczonego prosiaka (w dużym piecu np. do chleba) a na
> ognisku tylko podgrzewa.
> Podobno upiec od początku do końca w ognisku jest prawie niemożliwe -
> żeby w środku był miękki a nie spalił się od zewnątrz.
> Na moje - trzeba by go piec kilka godzin ale nie nad ogniem, tylko nad
> żarem. Ale to czysta spekulacja, bo nigdy nie próbowałęm.
>
> sadyl
>
>
> --
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-04-19 14:13:54

Temat: Re: PROSIAK_ROZNO
Od: "Sledz" <s...@p...com> szukaj wiadomości tego autora

"P. Grzegorczyk" <g...@s...uci.agh.edu.pl> wrote in message
news:9bi79v$jka$1@bobo.ds5.agh.edu.pl...
> Prosze uprzejmie fachowców o przepis odnosnie PIECZENIA PROSIAKA NA
ROZNIE,
> wszelkie uwagi, np. jakie drewno na ognisko, okres pieczenia itp.,
nformacje
> (moga byc rowniez strony internetowe dotyczace tego tematu) odnosnie tej
> procedury mile widziane.

Najlepszy prosiak jaki jadelem, byl kilka dni moczony, potem troche wedzony,
pieczony w piecu, potem "podgrzany" na ognisku. W czasie calego
"podgrzewania" byl polewany piwem. Slowem pychotka.

Sledz

--
Serwer dedykowany w godzinę, http://www.wdc.pl