Placki po węgiersku

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2002-10-02 14:19:45

Temat: Placki po węgiersku
Od: "Dorota D" <m...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Czy ktoś może zna dobry przepis na placki po węgiersku?Jeśli tak to proszę o
pomoc...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-10-03 08:49:46

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "Aldek" <r...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Dorota D" <m...@i...pl> napisał w wiadomości
news:anevca$svt$1@news2.tpi.pl...
> Czy ktoś może zna dobry przepis na placki po węgiersku?Jeśli tak to proszę o
> pomoc...
>

PLACEK PO WĘGIERSKU
SKŁADNIKI:
Placki:
2 jajka
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
3-4 łyżki mąki
olej do smażenia

Gulasz:
1kg wołowiny bez kości
4 dag mąki
4 dag soku pomidorowego
sól, pieprz
ziele angielskie
liść laurowy.

Proporcje dla 5-ciu osób.

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w niezbyt grubą kostkę, posypać przyprawami i mąką.
Zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z
obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie skropić wodą i dusić na małym
ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia
dodać sok pomidorowy, przyprawy oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą ilością zimnej
wody.
W trakcie duszenia zetrzeć na tarce obrane ziemniaki. Odcisnąć płyn. Cebulę obrać i
pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i
dodać do startych ziemniaków. W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie
mąkę oraz pokrojoną cebulę.
Przygotowana masa nie może być zbyt rzadka.
Gdy gulasz jest już gotowy rozgrzać na patelni trochę oliwy. Masę smażyć na duże
placki po około 3 minuty z każdej strony.
Na każdy z placków nałożyć gulasz i złożyć placek na pół.
Placek można dodatkowo posypać świeżą nacią z pietruszki.

Zamiast gulaszu podawałem też placka ze smażoną kiełbasą z sosem pieczarkowym - też
pyszny.

Pozdrawiam
Aldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-03 19:51:45

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "halszczak" <h...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Aldek" <r...@w...pl> napisał w wiadomości
news:anh0aj$628$1@news.tpi.pl...
>
> Użytkownik "Dorota D" <m...@i...pl> napisał w wiadomości
news:anevca$svt$1@news2.tpi.pl...
> > Czy ktoś może zna dobry przepis na placki po węgiersku?Jeśli tak to
proszę o
> > pomoc...
> >
>
> PLACEK PO WĘGIERSKU
> SKŁADNIKI:
> Placki:
> 2 jajka
> 1,5 kg ziemniaków
> 1 cebula
> 3-4 łyżki mąki
> olej do smażenia
>
> Gulasz:
> 1kg wołowiny bez kości
> 4 dag mąki
> 4 dag soku pomidorowego
> sól, pieprz
> ziele angielskie
> liść laurowy.
>
> Proporcje dla 5-ciu osób.
>
> Sposób przyrządzenia:
> Mięso umyć, wyżyłować, pokroić w niezbyt grubą kostkę, posypać przyprawami
i mąką. Zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z
> obraną, opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą. Następnie skropić wodą i
dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia
> dodać sok pomidorowy, przyprawy oraz pozostałą mąkę wymieszaną z małą
ilością zimnej wody.
> W trakcie duszenia zetrzeć na tarce obrane ziemniaki. Odcisnąć płyn.
Cebulę obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i
> dodać do startych ziemniaków. W tak przygotowanej masie rozprowadzić
równomiernie mąkę oraz pokrojoną cebulę.
> Przygotowana masa nie może być zbyt rzadka.
> Gdy gulasz jest już gotowy rozgrzać na patelni trochę oliwy. Masę smażyć
na duże placki po około 3 minuty z każdej strony.
> Na każdy z placków nałożyć gulasz i złożyć placek na pół.
> Placek można dodatkowo posypać świeżą nacią z pietruszki.
>
> Zamiast gulaszu podawałem też placka ze smażoną kiełbasą z sosem
pieczarkowym - też pyszny.
>
> Pozdrawiam
> Aldek
>
>
>
A próbowałeś kiedy zamiast soku dać3 łyżeczki przecieru? Doskonałe
(gęstość!!), leciutko zabielić śmietaną (30%) i na czubku noża imbiru.

Smacznego
Artur

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-04 09:27:08

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "Aldek" <r...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

> >
> A próbowałeś kiedy zamiast soku dać3 łyżeczki przecieru? Doskonałe
> (gęstość!!), leciutko zabielić śmietaną (30%) i na czubku noża imbiru.
>
> Smacznego
> Artur
>

Swietny pomysl!

Pozdrawiam
Aldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-07 10:03:57

Temat: Odp: Placki po węgiersku
Od: "Asiunia" <j...@p...gda.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Aldek <r...@w...pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:anh0aj$628$...@n...tpi.pl...
> PLACEK PO WĘGIERSKU
> SKŁADNIKI:
> Placki:
> 2 jajka

dla mnie to zwykły placek po cygańsku. Czyżby Węgrzy byli cyganami?
A.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-07 11:00:32

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "gdaMa" <g...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Asiunia" <j...@p...gda.pl> napisał w wiadomości
news:anrlrv$5tb$1@korweta.task.gda.pl...
> Użytkownik Aldek <r...@w...pl> w wiadomości do grup
> dyskusyjnych napisał:anh0aj$628$...@n...tpi.pl...
> > PLACEK PO WĘGIERSKU
> > SKŁADNIKI:
> > Placki:
> > 2 jajka
>
> dla mnie to zwykły placek po cygańsku. Czyżby Węgrzy byli cyganami?
> A.
>
>
Po cygansku, po wegiersku, po zbojnicku, po goralsku, jadlo drwala itd...
czasami rozni sie tylko nazwa nie zawsze skladnikami

--
Pozdrawiam,
gdaMa (Magda)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-07 11:14:05

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "gdaMa" <g...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Dorota D" <m...@i...pl> napisał w wiadomości
news:anevca$svt$1@news2.tpi.pl...
> Czy ktoś może zna dobry przepis na placki po węgiersku?Jeśli tak to proszę
o
> pomoc...
>
>
farsz rybny do plackow:

Za czasow komuny jak odstalo sie swoje w kolejce i dostalo tylko puszkowe
rybki w pomidorach to moja mama serwowala takie cudo:
1. Makrelka, szprotka lub inne cudo w pomidorach przelozyc do garnka i
delikatnie mieszajac podgrzac (zeby sie za bardzo nie roztaplalo) dodac
duuuuzo ostrej papryki (zamowic na pore jedzenia straz pozarna:-))), sol,
pieprz, ew jeszcze pomidorow (lub koncentratu) wszystkiego do smaku
2. Ciasto na placki przygotowac standardowo, ale smazyc duze (na cale
patelni) i troche grubsze
2. Na talerzu polozyc lisc salaty na tym placek zlozony na pol, wypelnić go
farszem i na wierzchu polac gesta kwasna smietana.

Niebo w gebie...

--
Pozdrawiam,
gdaMa (Magda)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-07 11:46:41

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "Gośka z Lublina" <g...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "gdaMa" <g...@w...pl> napisał w wiadomości
news:anrq9u$cif$1@news.tpi.pl...
>
> Za czasow komuny jak odstalo sie swoje w kolejce i dostalo tylko puszkowe
> rybki w pomidorach to moja mama serwowala takie cudo:
> 1. Makrelka, szprotka lub inne cudo w pomidorach przelozyc do garnka i
> delikatnie mieszajac podgrzac (zeby sie za bardzo nie roztaplalo) dodac
> duuuuzo ostrej papryki (zamowic na pore jedzenia straz pozarna:-))), sol,
> pieprz, ew jeszcze pomidorow (lub koncentratu) wszystkiego do smaku
> 2. Ciasto na placki przygotowac standardowo, ale smazyc duze (na cale
> patelni) i troche grubsze
> 2. Na talerzu polozyc lisc salaty na tym placek zlozony na pol, wypelnić
go
> farszem i na wierzchu polac gesta kwasna smietana.
>
> Niebo w gebie...
>
>

Takie rybki + makaron = pycha
Pozdr. - Gośka (Lublin)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-07 12:23:38

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "gdaMa" <g...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Gośka z Lublina" <g...@w...pl> napisał w wiadomości
news:anrs6a$nbj$1@news.tpi.pl...
>
> Użytkownik "gdaMa" <g...@w...pl> napisał w wiadomości
> news:anrq9u$cif$1@news.tpi.pl...
> >
> > Za czasow komuny jak odstalo sie swoje w kolejce i dostalo tylko
puszkowe
> > rybki w pomidorach to moja mama serwowala takie cudo:
/ciach/
> >
>
> Takie rybki + makaron = pycha
> Pozdr. - Gośka (Lublin)
>
>
Zapiekane w piekarniku :-)))
--
Pozdrawiam,
gdaMa (Magda)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-10-07 12:26:40

Temat: Re: Placki po węgiersku
Od: "gdaMa" <g...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "gdaMa" <g...@w...pl> napisał w wiadomości
news:anrubr$91p$1@news2.tpi.pl...
>
> Użytkownik "Gośka z Lublina" <g...@w...pl> napisał w wiadomości
> news:anrs6a$nbj$1@news.tpi.pl...
> >
> > Użytkownik "gdaMa" <g...@w...pl> napisał w wiadomości
> > news:anrq9u$cif$1@news.tpi.pl...
> > >
> > > Za czasow komuny jak odstalo sie swoje w kolejce i dostalo tylko
> puszkowe
> > > rybki w pomidorach to moja mama serwowala takie cudo:
> /ciach/
> > >
> >
> > Takie rybki + makaron = pycha
> > Pozdr. - Gośka (Lublin)
> >
> >
> Zapiekane w piekarniku :-)))
> --
> Pozdrawiam,
> gdaMa (Magda)
>
>
To z czasow studenckich - jedno z najtanszych i najszybszych dan
obiadowo-kolacyjnych
gdaMa