Re: Szukam przepisu na polędwicę

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-11-14 12:57:58

Temat: Re: Szukam przepisu na polędwicę
Od: "Scotty" <s...@W...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

"Ulesia" <u...@o...pl> wrote in message
news:5b53.00001ea0.3fb4a313@newsgate.onet.pl...
> Szukam przepisu na przyrządzenie polędwicy wieprzowej. Może być w każdej
> postaci: duszona, smażona?
>
> --
> Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

Ja polecam Maklowiczowa poledwice (a dokladnie poledwiczki wieprzowe) z
miodem i musztarda w miodzie pitnym
sprawdzona wiele razy pyyyyyyyyyychaaaaaaaaaa
http://groups.google.pl/groups?hl=pl&lr=&ie=UTF-8&oe
=UTF-8&threadm=ai1gr1%24
on7%241%40news.onet.pl&rnum=3&prev=/groups%3Fq%3Dpol
%25C4%2599dwiczki%2Bgrou
p:pl.rec.kuchnia%2Bgroup:pl.rec.kuchnia%2Bgroup:pl.r
ec.kuchnia%26hl%3Dpl%26l
r%3D%26ie%3DUTF-8%26oe%3DUTF-8%26group%3Dpl.rec.kuch
nia%26selm%3Dai1gr1%2524
on7%25241%2540news.onet.pl%26rnum%3D3

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-11-14 13:06:25

Temat: Re: Szukam przepisu na polędwicę (P)
Od: "Agata" <a...@g...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Scotty <s...@W...onet.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:bp2jc2$ed2$...@o...futuro.pl...

> Ja polecam Maklowiczowa poledwice (a dokladnie poledwiczki wieprzowe) z
> miodem i musztarda w miodzie pitnym
> sprawdzona wiele razy pyyyyyyyyyychaaaaaaaaaa (ciach)

to ja ten i inne dwa od grupowiczow przypomne

1. Poledwiczki wieprzowe z miodem i musztarda
Skladniki:
poledwiczki wieprzowe - 2 szt.
miod - 1 lyzeczka (w TV byl akacjowy jasny)
musztarda - 2 lyzki (najlepiej z Dijon, w TV jasna dijonska)
maslo - 1/2 lyzki
oliwa - lyzka (z oliwek)
miod pitny - pol szklanki (trojniak lub czworniak)
smietanka - pol szklanki (slodka, gesta)
sol, pieprz

Przepis: cytujac RM:
Do miski wkladamy musztade (1/2-1 lyzki)i miod i mieszamy do
otrzymania sosu. Mieso solimy i pieprzymy. Poledwiczki pedzelkiem
z pior gesi (lub innym narzedziem) smarujemy masa
miodowo-musztardowa. Tak doprawione poledwiczki wkladamy na ok.godzine w
chlodne miejsce. Na patelni rozgrzewamy maslo i oliwe. Na
rozgrzana patelnie kladziemy poledwiczki. Smazymy na mocnym ogniu,
ktorko, mocno z obu stron. Tu jest miod, wiec to nam wszystko za
chwile sie skarmelizuje i utworzy taka rozkoszna warstewke. Po
upieczeniu z obu stron na patelnie wlewamy miod pitny i
poledwiczki musza sie w nim dusic dopoki prawie wszystko nie wyparuje.
Zdejmujemy patelnie z ognia. Wyjmujemy poledwiczki na deske. Do
resztek sosu dodajemy musztarde dijonska (1-1 1/2 lyzki), a
potem dodajemy b.slodka i b.gesta smietanke. Wszystko to na
b.malym ogniu rozprowadzamy bardzo dokladnie. Sos trzymamy na ogniu
dopóki sie doklanie nie wymiesza i nie zacznie wrzec. Mieso
kroimy na plasterki ok.1 cm grubosci. Kilka plastrow kladziemy na
talerz i obok wlewamy sos. Za: R.Maklowicz (podal Mariusz Marczak)

2. Poledwiczki Gggosi
moj maz robi wspaniale poledwiczki... hmmm.... Podpieka je w
calosci na patelni (wczesniej przyprawia sola, oregano,
czosnkiem, bazylia, papryka czerowna). Potem zdejmuje je i kroi na
plasterki. Na patelni (do tego sosiku z peledwiczek) robi sosik:
wino biale, mleko+smietana (zalezy, jaka chce sie otrzymac
gestosc). Troszku podgotowuje.... do tego wrzuca poledwiczki i dusi
sie to do miekkosci. Podaje z plasterkami pieczonych ziemniaczkow
(np. we frytkownicy) i gotowana fasolka szparagowa i
pieczonymi pieczarkami - all polane sosikiem. (Zurki)

3. Poledwiczki wieprzowe Brodacza ze sliwka

Polędwiczki wieprzowe .Śliwki suszone zalać śliwowicą , Cebula,
masło, sól, pieprz, masło , słodka śmietana ( kremówka),oliwa,
miód Zrobić otwór w polędwiczce i wsadzić śliwki namoczone w
śliwowicy Solimy i pieprzymy . Obsmażamy ze wszystkich stron na
oliwie z oliwek i później dodajemy śliwowicę (pali się)
Następnie dodajemy resztę śliwek ( pali się ) i dusimy chwilę.
Następnie odlewamy oliwę i dodajemy masło ,cebulę i miód ( ? łyżki)
jak odparuje To dodajemy słodką śmietanę kremówkę i dusimy
jeszcze około 10 minut > Gotowe (Brodacz)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-11-14 15:21:37

Temat: Re: Szukam przepisu na polędwicę
Od: Lia <L...@a...poczta.onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2003-11-14 13:57:58 w sprzyjających i niepowtarzalnych okolicznościach
przyrody grupowicz *Scotty* skreślił te oto słowa:

> Ja polecam Maklowiczowa poledwice (a dokladnie poledwiczki wieprzowe) z
> miodem i musztarda w miodzie pitnym
> sprawdzona wiele razy pyyyyyyyyyychaaaaaaaaaa

Potwierdzam... tylko trzeba uwazac, bo duzo miodu w gardlo wchodzi w
trakcie gotowania ;)

--
Lia GG 1516512 ICQ 166035154 JID i...@h...pl
O wszystkim decyduje środowisko. Dlatego anioły fruwające w niebie mają
piękne skrzydła, natomiast anioły chodzące po ziemi mają piękne nogi.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-11-15 22:36:56

Temat: Re: Szukam przepisu na polędwicę (P)
Od: "Joanna Duszczyńska" <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Agata" <a...@g...com.pl> napisał w wiadomości
news:bp2jnn$2fs9$1@foka1.acn.pl...

> 1. Poledwiczki wieprzowe z miodem i musztarda
> Skladniki:
> poledwiczki wieprzowe - 2 szt.
> miod - 1 lyzeczka (w TV byl akacjowy jasny)
> musztarda - 2 lyzki (najlepiej z Dijon, w TV jasna dijonska)
> maslo - 1/2 lyzki
> oliwa - lyzka (z oliwek)
> miod pitny - pol szklanki (trojniak lub czworniak)
> smietanka - pol szklanki (slodka, gesta)
> sol, pieprz

Właśnie dzisiaj zrobiłam polędwiczki..
Poprzednio robiłam prawie w/g tego przepisu, ale tym razem miałam w domu
tylko kwaśną gęstą śmietaną i cóż - użyłam.
Z kwaśną śmietaną jest o niebo lepszy sos - mniej słodki.... mniam...
--
Joanna
http://jduszczynska.republika.pl