Ten chleb może powodować białaczkę!
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 6
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2008-09-12 01:39:16
Temat: Ten chleb może powodować białaczkę!Od: Animka <a...@t...nie.ja.wp.pl> szukaj wiadomości tego autora
Czwartek, 11 września (07:40)
Co 12 piekarnia dodaje do chleba niedozwolony barwnik, a połowa pieczywa
produkowanego w Polsce jest źle oznakowana. Takie są wyniki wyniki
najnowszej kontroli przeprowadzonej przez Inspekcję Jakości Handlowej
Artykułów Rolno- Spożywczych - pisze "Dziennik Polski".
Inspektorzy sprawdzili jakość handlową pieczywa pszennego, żytniego i
mieszanego w 182 piekarniach na terenie 16 województw. Ponad 8 proc.
skontrolowanych piekarni stosowało do produkcji pieczywa karmel jako
barwnik, co jest zakazane.
- Badania wykazały, że karmel amoniakalny i amoniakalno- siarczynowy
jako dodatek do pieczywa może powodować zmiany w obrazie krwi, głównie
zmniejszając liczbę białych ciałek krwi, co może prowadzić do białaczki.
Substancja ta powoduje również nadpobudliwość i nadmierne skurcze mięśni
- wyjaśnia Stanisław Kowalczyk, zastępca inspektora IJHARS.czytaj dalej
Barwienie chleba to sposób na zafałszowanie składu chemicznego miękiszu.
- Konsumenci kojarzą ciemny kolor pieczywa z jego większymi wartościami
zdrowotnymi. Faktycznie, produkty z mąki razowej mają więcej błonnika,
witamin z grupy B i składników mineralnych. Taki chleb ma jednak
mankamenty technologiczne - trudniej wyrasta, ma bardziej zbitą
strukturę i łatwiej się kruszy.
Barwienie pieczywa to pomysł na to, by zaproponować klientowi chleb
"ciemny", a jednocześnie mający pożądane właściwości organoleptyczne,
charakterystyczne dla wypieków z mąki jasnej - ocenia prof. Halina
Gambuś, specjalista w dziedzinie przetwórstwa zbóż z Katedry Technologii
Węglowodanów Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.
PAP
http://polskalokalna.pl/news/ten-chleb-moze-powodowa
c-bialaczke,1176408
--
animka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2008-09-12 03:51:21
Temat: Re: Ten chleb może powodować białaczkę!Od: "ZASK" <Z...@z...pl> szukaj wiadomości tego autora
Właśnie to zapodałem dwa wątki niżej
--
Pozdrawiam,
Z
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2008-09-13 19:27:36
Temat: Re: Ten chleb może powodować białaczkę!Od: adi <a...@n...net> szukaj wiadomości tego autora
Kurcze, jeszcze troche i nie bedzie co jesc;)
--
Zobacz: http://www.puzzlesmix.net
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2008-09-14 00:40:54
Temat: Re: Ten chleb może powodować białaczkę!Od: Animka <a...@t...nie.ja.wp.pl> szukaj wiadomości tego autora
W dniu 2008-09-13 21:27 adi napisał/a:
> Kurcze, jeszcze troche i nie bedzie co jesc;)
A ja tak się zastanawiam co miałabym jeść zamiast chleba. Samo mięcho,
kluski? Niedobrze już mi się robi.
Najgorsze jest to, że kupuje się chleb jakiś oszukany. Czuję jakbym
cement jadła a nie chleb z mąki.
--
animka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2008-09-14 08:34:54
Temat: Re: Ten chleb może powodować białaczkę!Od: "Szczepan Białek" <s...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Animka" <a...@t...nie.ja.wp.pl> napisał w wiadomości
news:gahmiq$i4e$1@inews.gazeta.pl...
W dniu 2008-09-13 21:27 adi napisał/a:
> Kurcze, jeszcze troche i nie bedzie co jesc;)
A ja tak się zastanawiam co miałabym jeść zamiast chleba. Samo mięcho,
kluski? Niedobrze już mi się robi.
Najgorsze jest to, że kupuje się chleb jakiś oszukany. Czuję jakbym
cement jadła a nie chleb z mąki.
Chleb nie był z mąki. Z mąki są kluski. Zaczyn z mąki fermentował
kilkanaście godzin i jadło się pieczone drożdże.
Francuzi mają bagietki drożdżowe (7 godzin fermentatcji) a mimo to używają
ich głównie do popychania jedzenia na widelec.
Samego mięcha nikt nie je. Przynajmniej z musztardą.
S*
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2008-09-14 17:44:48
Temat: Re: Ten chleb może powodować białaczkę!Od: tomek wilicki <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Animka wrote:
> W dniu 2008-09-13 21:27 adi napisał/a:
>> Kurcze, jeszcze troche i nie bedzie co jesc;)
>
> A ja tak się zastanawiam co miałabym jeść zamiast chleba. Samo mięcho,
> kluski? Niedobrze już mi się robi.
nie jem ani chleba, ani mięsa, ani klusek. Stan zdrowia - jak u sportowca
wyczynowego (którym jestem).
--
. Wegetarianizm i Ekologia - http://www.vegie.pl . Nie jestem lekarzem :P
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |