olej czy smalec?
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 60
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
31. Data: 2011-03-12 21:15:07
Temat: Re: olej czy smalec?Od: Paweł Więcek <c...@v...net> szukaj wiadomości tego autora
Thus wrote Przemyslaw Salata <p...@p...pl>:
> ok, ale czy taki utwardzony olej palmowy nie zawiera tluszczy trans? Bo wtedy z
To nie jest tłuszcz utwardzony. On jest naturalnie twardy dzięki wysokiej
zawartości nasyconych kwasó tłuszczowych. Nierafinowany dodatkowo zawiera
sporo karotenów i przeciwutleniaczy.
Skądinąd są oleje z większą zawartością nasyconych KT -- kokosowy i z jądra
palmy olejowej.
Paweł
--
(___) | Pawel Wiecek ------ Coven / Svart ------ http://www.coven.vmh.net/ |
< o o > | <c...@v...net> GPG/PGP info in headers GSM: +48603240006 |
\ ^ / | * Cats are smarter than dogs. You can't make eight cats pull * |
(") | * * a sled through the snow. * * |
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
32. Data: 2011-03-12 22:16:08
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Paweł Więcek" <c...@v...net> napisał w wiadomości
news:0o3t48-ndd.ln1@lilith.rlyeh.org...
> Thus wrote "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl>:
>> No dobrze, ale ten nikiel jest właśnie katalizatorem,
>> a więc nie reagentem. Nie wchodzi w reakcję ze składnikami.
>
> Wchodzić nie wchodzi, ale śladowe ilości w margarynie zostają.
No, zostają... całe 10000 atomów... :-)
Pozdrowienia. Krzysztof z Tychów.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
33. Data: 2011-03-13 10:29:17
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "lamia" <l...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Paweł Więcek" <c...@v...net> wrote in message
news:rb4t48-ndd.ln1@lilith.rlyeh.org...
> To nie jest tłuszcz utwardzony. On jest naturalnie twardy dzięki wysokiej
> zawartości nasyconych kwasó tłuszczowych. Nierafinowany dodatkowo zawiera
pod warunkiem, że jednak nie jest 'skrycie' (utwardzony -trans)
duże masowe tanie produkcje.... - mam ograniczone zaufanie.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
34. Data: 2011-03-14 07:58:39
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "jagr" <j...@W...fm> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Paweł Więcek" <c...@v...net> napisał w wiadomości
news:0o3t48-ndd.ln1@lilith.rlyeh.org...
> Thus wrote "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl>:
>> No dobrze, ale ten nikiel jest właśnie katalizatorem,
>> a więc nie reagentem. Nie wchodzi w reakcję ze składnikami.
> Wchodzić nie wchodzi, ale śladowe ilości w margarynie zostają.
Jak to katalizator - nie wchodzi w reakcję.
Ale całe jego 100% zostaje w margarynie.
Może dodają niewiele, ale nie mówmy, że niklu nie ma.
Bo pozostaje i jest zjadany.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
35. Data: 2011-03-14 16:12:56
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "jagr" <j...@W...fm> napisał w wiadomości
news:4d7dcb82$0$2449$65785112@news.neostrada.pl...
> Użytkownik "Paweł Więcek" <c...@v...net> napisał w wiadomości
> news:0o3t48-ndd.ln1@lilith.rlyeh.org...
>> Thus wrote "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl>:
>>> No dobrze, ale ten nikiel jest właśnie katalizatorem,
>>> a więc nie reagentem. Nie wchodzi w reakcję ze składnikami.
>> Wchodzić nie wchodzi, ale śladowe ilości w margarynie zostają.
>
> Jak to katalizator - nie wchodzi w reakcję.
> Ale całe jego 100% zostaje w margarynie.
Jak to "100% zostaje w margarynie"?
To wreszcie "100%" czy "śladowe ilości"?
> Może dodają niewiele, ale nie mówmy, że niklu nie ma.
> Bo pozostaje i jest zjadany.
W 1972 roku, jak się uczyłem analizy jakościowej,
nikiel w ówczesnej margarynie z fabryki w Siemianowicach
nie był wykrywalny. Mówię o analizie klasycznej, odczynnikami.
Analizy spektralnej, ani chromatografii, nie próbowałem, bo
wtedy nie miałem dostępu do takiej aparatury.
Pozdrowienia. Krzysztof z Tychów.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
36. Data: 2011-03-15 07:59:44
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "jagr" <j...@W...fm> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Krzysztof Tabaczyński" <k...@w...pl> napisał w wiadomości
news:illeqe$29h$1@inews.gazeta.pl...
>> Ale całe jego 100% zostaje w margarynie.
> Jak to "100% zostaje w margarynie"?
> To wreszcie "100%" czy "śladowe ilości"?
Czy "100%" i "śladowe ilości" się ze sobą kłócą?
Wsypują porcję [1 porcja =100%], mieszają, sprzedają - z tym niklem w środku
[100%].
Tu nie ma nic o ilości bezwzględnej. Tu jest tylko napisane, że wszystko to,
co wsypią, konsument zjada [100%]. Ale i tak ja sam na własne oczy nie
widziałem gościa z łopatą, jak wsypywał coś do kadzi.
Ta informacja pochodzi z wielu różnych ogólnodostępnych źródeł.
> W 1972 roku, jak się uczyłem analizy jakościowej,
> nikiel w ówczesnej margarynie z fabryki w Siemianowicach
> nie był wykrywalny. Mówię o analizie klasycznej, odczynnikami.
> Analizy spektralnej, ani chromatografii, nie próbowałem, bo
> wtedy nie miałem dostępu do takiej aparatury.
Dlaczego szukaliście w margarynie niklu?
Skąd ten pomysł?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
37. Data: 2011-03-17 12:28:41
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "k...@o...pl" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
On 6 Mar, 13:38, "Julia" <r...@o...pl> wrote:
> witam. Na czym smazyc potrawy na patelni na smalcu czy na oleju. Chodzi mi o
> to na czym zdrowiej ponieważ stykam się z różną opinią
> dziękuje i pozdrawiam
Zdecydowanie olej - zwracaj jedynie uwagę na ilość tłuszczów
jednonienasyconych, im więcej, tym lepiej (np. 20 to mało, 60 ok).
Dzięki temu olej się trudniej spala i nie wydziela rakotwórczych
substancji.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
38. Data: 2011-03-18 08:16:47
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "jagr" <j...@W...fm> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik <k...@o...pl> napisał w wiadomości
news:4f146a69-dd24-4632-ad6c-d38f00b15927@i14g2000yq
e.googlegroups.com...
On 6 Mar, 13:38, "Julia" <r...@o...pl> wrote:
> witam. Na czym smazyc potrawy na patelni na smalcu czy na oleju. Chodzi mi
> o
> to na czym zdrowiej ponieważ stykam się z różną opinią
> dziękuje i pozdrawiam
Zdecydowanie olej - zwracaj jedynie uwagę na ilość tłuszczów
jednonienasyconych, im więcej, tym lepiej (np. 20 to mało, 60 ok).
Dzięki temu olej się trudniej spala i nie wydziela rakotwórczych
substancji.
____________________________________________________
__
Jasne ... chcesz otruć ludzi? Olej się do smażenia nie nadaje.
No, chyba, że masz w kieszeni Rapaholin. :-)
Oraz być stałym klientem sklepu, który ludzie apteką zwą.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
39. Data: 2011-03-18 19:42:34
Temat: Re: olej czy smalec?Od: "Stokrotka" <o...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora
>...Obecnie raczej się .....oleju nie
> uwodarnia - prościej dodać gumy ksantanowej czy innego plastiku żeby
> nabrało konsystencji bardziej stałej. Znów - smacznego.
Dlaczego napisałeś o tej gumie ksantanowej plastik?
Wcale bardzo źle o niej nie piszą.
--
(tekst w nowej ortografi: ó->u, ch->h, rz->ż lub sz, -ii -> -i)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom. reforma.ortografi.w.interia.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
40. Data: 2011-04-02 18:28:47
Temat: Re: olej czy smalec?Od: mal <m...@g...com> szukaj wiadomości tego autora
On 17 Mar, 14:28, "k...@o...pl"
<k...@o...pl> wrote:
> Zdecydowanie olej - zwracaj jedynie uwagę na ilość tłuszczów
> jednonienasyconych, im więcej, tym lepiej (np. 20 to mało, 60 ok).
> Dzięki temu olej się trudniej spala i nie wydziela rakotwórczych
> substancji.
Kasiu, przeczytaj to dokładnie i ze zrozumieniem, a dopiero potem
doradzaj:
http://wyborcza.pl/1,76842,7717475,My_chcemy_masla_a
_nie_margaryny.html
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |