Tabasco

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-03-11 22:13:04

Temat: Tabasco
Od: "Seba78pl" <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam

Może ktoś z tak licznej grupy zna przepis na sos Tabasco - wiem że można go
kupić w sklepie jednak chciał bym go zrobić sam - jeżeli był ktoś kto zna
recepture tak miły i przesłał mi go - z góry dziękuje
s...@p...onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-03-12 09:46:02

Temat: Re: Tabasco
Od: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de> szukaj wiadomości tego autora

Seba78pl:
> Witam
>
> Może ktoś z tak licznej grupy zna przepis na sos Tabasco - wiem że można go
> kupić w sklepie jednak chciał bym go zrobić sam - jeżeli był ktoś kto zna
> recepture tak miły i przesłał mi go - z góry dziękuje

to nie takie proste. Potrzebujesz specjalne gatunki chile, których w
Polsce chyba nie dostaniesz, ocet (ten dostaniesz) i dębową beczkę,
gdzie się toto ma kisić. Oryginalna receptura jest oczywiście tajna, ale
w sieci coś na ten temat było.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-13 04:22:33

Temat: Re: Tabasco
Od: "Peter G" <p...@g...net> szukaj wiadomości tego autora

Czy to nie jest cayenne pepper? Wszystko jedno sie z toba zgadzam. Nawet
gdyby mozna to bylo w Polsce wychodowac to wciaz na nic. Ocet i chile to
nie wszystko. To troche jak be ktos chcial zrobic dobra dijon musztarde.

Piotr G

"Waldemar Krzok" <w...@u...fu-berlin.de> wrote in message
news:3E6F01DA.6040100@ukbf.fu-berlin.de...
>
>
> Seba78pl:
> > Witam
> >
> > Może ktoś z tak licznej grupy zna przepis na sos Tabasco - wiem że można
go
> > kupić w sklepie jednak chciał bym go zrobić sam - jeżeli był ktoś kto
zna
> > recepture tak miły i przesłał mi go - z góry dziękuje
>
> to nie takie proste. Potrzebujesz specjalne gatunki chile, których w
> Polsce chyba nie dostaniesz, ocet (ten dostaniesz) i dębową beczkę,
> gdzie się toto ma kisić. Oryginalna receptura jest oczywiście tajna, ale
> w sieci coś na ten temat było.
>
> Waldek
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-13 08:52:51

Temat: Re: Tabasco
Od: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de> szukaj wiadomości tego autora

Peter G wrote:
> Czy to nie jest cayenne pepper? Wszystko jedno sie z toba zgadzam. Nawet
> gdyby mozna to bylo w Polsce wychodowac to wciaz na nic. Ocet i chile to
> nie wszystko. To troche jak be ktos chcial zrobic dobra dijon musztarde.

tu masz, co o sobie piszą:

What's in TABASCO(C) sauce?

TABASCO brand pepper sauce is made with three simple ingredients:
fully-aged red pepper, high grain all-natural vinegar, and a small
amount of salt mined right on Avery Island. It's pure pepper sauce--no
additives whatsoever.

Pewnikiem zrobisz, używając małych czili (tylko świeżych!), octu i soli,
ale to przypomina robienie whisky ze spirytusu i karmelu. Też daje w
łeb, ale jakoś trochę inne.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-13 17:42:02

Temat: Re: Tabasco
Od: "Peter G" <p...@g...net> szukaj wiadomości tego autora

Agreed. What the hell is " fully-aged red pepper" anyway? I know I read
it somewhere (Paul Prudhome???) that that indeed is cayenne. Still does not
make a bloody difference.
Regards,
Peter G.

"Waldemar Krzok" <w...@u...fu-berlin.de> wrote in message
news:3E7046E3.5070503@ukbf.fu-berlin.de...
>
>
> Peter G wrote:
> > Czy to nie jest cayenne pepper? Wszystko jedno sie z toba zgadzam.
Nawet
> > gdyby mozna to bylo w Polsce wychodowac to wciaz na nic. Ocet i chile
to
> > nie wszystko. To troche jak be ktos chcial zrobic dobra dijon
musztarde.
>
> tu masz, co o sobie piszą:
>
> What's in TABASCO(C) sauce?
>
> TABASCO brand pepper sauce is made with three simple ingredients:
> fully-aged red pepper, high grain all-natural vinegar, and a small
> amount of salt mined right on Avery Island. It's pure pepper sauce--no
> additives whatsoever.
>
> Pewnikiem zrobisz, używając małych czili (tylko świeżych!), octu i soli,
> ale to przypomina robienie whisky ze spirytusu i karmelu. Też daje w
> łeb, ale jakoś trochę inne.
>
> Waldek
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-14 10:22:30

Temat: Re: Tabasco
Od: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de> szukaj wiadomości tego autora

Peter G:
> Agreed. What the hell is " fully-aged red pepper" anyway? I know I read
> it somewhere (Paul Prudhome???) that that indeed is cayenne. Still does not
> make a bloody difference.
> Regards,

przechodzę zaś na polski. Coś mi się o bembenki obiło, że po pierwsze
primo jest dobrze dojrzały, a po drugie poddany procesowi fermentacji.

This can make a f...abulous difference.

Waldek