Zimowe jedzenie a'la Ostry :)

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-01-16 14:50:38

Temat: Zimowe jedzenie a'la Ostry :)
Od: "Jakub Jewula" <b...@s...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Nawiazujac do listu Magdaleny pisze co wlasnie zrobilem:

- sporo kiszonej kapusty (2-3kg - ile wejdzie do naczynia),
- suszone grzyby,
- kielbasa, moze byc posledniejszej jakosci np. torunska,
- wedzony boczek,

Kapuste przygotowac jak normalna z grzybami:
grzyby namoczyc, ugotowac, przesiekac,
dodac do kapusty, gotowac, az bedzie prawie miekka,
mozna dodac kostke bulionowa.
Kapuste przelozyc do brytfanny do pieczenia mies,
na wierzch polozyc wedliny: kawal boczku, ponakluwane
kielbaski, szynke, karczek czy co komu do glowy przyjdzie.

I do pieca - piec <> godzine, obrocic miesa i dalej
piec az wszystko bedzie miekkie.
Sprawdzac, czy doda nie wyparowala - uzupelniac
bulionem.

Mozna to zjadac na zimno (wedliny), kapuste
jako kapuste z grzybami, albo skroic do niej
czesc wedlin i zrobic bigos.

Aha - lepiej piec znacznie dluzej na "wolnym" ogniu
niz szybko na ostrym ;-)

--
Jakub Jewuła studio QbA
profesjonalne skanowanie diapozytywów i negatywów
35mm z nagraniem na CD http://www.skanowanie.com.pl