Zimowe jedzenie a'la Ostry :)

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!warszawa.rmf.pl!news.tpi.pl!news.int
ernetia.pl!not-for-mail
From: "Jakub Jewula" <b...@s...com.pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Zimowe jedzenie a'la Ostry :)
Date: Tue, 16 Jan 2001 15:50:38 +0100
Organization: InterNetia Telekom
Lines: 32
Message-ID: <941ol2$2mh$1@news.internetia.pl>
NNTP-Posting-Host: as2-167.swietochlowice.dialup.inetia.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="windows-1250"
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.internetia.pl 979658210 2769 195.114.179.167 (16 Jan 2001 15:16:50 GMT)
X-Complaints-To: u...@i...pl
NNTP-Posting-Date: 16 Jan 2001 15:16:50 GMT
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V5.50.4133.2400
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 5.50.4133.2400
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:41308
Ukryj nagłówki

Nawiazujac do listu Magdaleny pisze co wlasnie zrobilem:

- sporo kiszonej kapusty (2-3kg - ile wejdzie do naczynia),
- suszone grzyby,
- kielbasa, moze byc posledniejszej jakosci np. torunska,
- wedzony boczek,

Kapuste przygotowac jak normalna z grzybami:
grzyby namoczyc, ugotowac, przesiekac,
dodac do kapusty, gotowac, az bedzie prawie miekka,
mozna dodac kostke bulionowa.
Kapuste przelozyc do brytfanny do pieczenia mies,
na wierzch polozyc wedliny: kawal boczku, ponakluwane
kielbaski, szynke, karczek czy co komu do glowy przyjdzie.

I do pieca - piec <> godzine, obrocic miesa i dalej
piec az wszystko bedzie miekkie.
Sprawdzac, czy doda nie wyparowala - uzupelniac
bulionem.

Mozna to zjadac na zimno (wedliny), kapuste
jako kapuste z grzybami, albo skroic do niej
czesc wedlin i zrobic bigos.

Aha - lepiej piec znacznie dluzej na "wolnym" ogniu
niz szybko na ostrym ;-)

--
Jakub Jewuła studio QbA
profesjonalne skanowanie diapozytywów i negatywów
35mm z nagraniem na CD http://www.skanowanie.com.pl