bezy czekoladowe :(((
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2004-07-23 18:15:30
Temat: bezy czekoladowe :(((Od: "marta" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Witam,
robiłam dziś ciasto drożdżowe i z pozostałych białek postanowiłam zrobić
bezy. Coś mnie podkusiło, żeby skorzystać z innego przepisu niż zwykle i
zrobiłam bezy czekoladowe. Niestety nie wyszły tak jak powinny, a ja nie
wiem, gdzie popełniłam błąd (stosowałam się ściśle do poleceń w przepisie):
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier puder, cukier
waniliowy, startą czekoladę i cynamon, delikatnie wymieszać.
Białka się ubiły bardzo ładnie, ale jak tylko dodałam resztę składników
wszystko klapło, zrobiło się gęste, ciągliwe i lejące.
Dodam, że zamiast czekolady dodałam czekoladę w proszku.
Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
Pozdrawiam,
Marta
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2004-07-23 18:54:42
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: m...@p...onet.pl (Kot) szukaj wiadomości tego autora
marta wrote:
> Dodam, że zamiast czekolady dodałam czekoladę w proszku.
>
> Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
Pewnie to, ze zamiast czekolady dalas czekolade w proszku ;)
Poza tym przepis tez jakos misie nie podoba - nie wiem czy udaloby sie
je porzadne wysuszyc, przeciez w czekoladzie jest tluszcz, ktory w
czasie suszenia by sie stopil i chyba zrobil jakas packe... Raczej
dodalabym kakao.
--
Kot
m...@p...onet.pl
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 19:55:36
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: "marta" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Kot" napisał
> > Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
>
> Pewnie to, ze zamiast czekolady dalas czekolade w proszku ;)
>
> Poza tym przepis tez jakos misie nie podoba - nie wiem czy udaloby sie
> je porzadne wysuszyc, przeciez w czekoladzie jest tluszcz, ktory w
> czasie suszenia by sie stopil i chyba zrobil jakas packe... Raczej
> dodalabym kakao.
Bezy wyszły tak beznadziejne, że nawet nie mam ochoty testować tego przepisu
z prawdziwą czekolada :(((( Wracam do swojego starego i pewnego :(
Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam,
Marta
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 19:57:36
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: "ewa" <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "marta" <m...@w...pl> napisał w wiadomości
news:cdrklv$m4h$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
Najlepsze bezy wychodzą według przepisu Magdy Bassett. Spróbuj, a na
pewno będziesz zadowolona. Ja piekę je bardzo często, zawsze się udają,
doskonały przepis. E.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 20:07:09
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
In article <cdrklv$m4h$1@atlantis.news.tpi.pl>,
"marta" <m...@w...pl> wrote:
> Witam,
> robiłam dziś ciasto drożdżowe i z pozostałych białek postanowiłam zrobić
> bezy. Coś mnie podkusiło, żeby skorzystać z innego przepisu niż zwykle i
> zrobiłam bezy czekoladowe. Niestety nie wyszły tak jak powinny, a ja nie
> wiem, gdzie popełniłam błąd (stosowałam się ściśle do poleceń w przepisie):
>
> Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier puder, cukier
> waniliowy, startą czekoladę i cynamon, delikatnie wymieszać.
>
> Białka się ubiły bardzo ładnie, ale jak tylko dodałam resztę składników
> wszystko klapło, zrobiło się gęste, ciągliwe i lejące.
>
> Dodam, że zamiast czekolady dodałam czekoladę w proszku.
>
> Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
Myślę, że jest niedobry.
Władysław
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 20:09:05
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
In article <4...@p...onet.pl>,
m...@p...onet.pl (Kot) wrote:
> marta wrote:
>
> > Dodam, że zamiast czekolady dodałam czekoladę w proszku.
> >
> > Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
>
> Pewnie to, ze zamiast czekolady dalas czekolade w proszku ;)
>
> Poza tym przepis tez jakos misie nie podoba - nie wiem czy udaloby sie
> je porzadne wysuszyc, przeciez w czekoladzie jest tluszcz, ktory w
> czasie suszenia by sie stopil i chyba zrobil jakas packe... Raczej
> dodalabym kakao.
Z tego co wiem o ubijaniu białek, każda odrobina tłuszczu potrafi popsuć
pianę, nawet tyle tłuszczu, co w odtłuszczonym kakao.
Władysław
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 20:32:49
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: "JerzyN" <N...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "ewa" <t...@w...pl> napisał w wiadomości
news:cdrrkh$li2$1@atlantis.news.tpi.pl...
>
> Użytkownik "marta" <m...@w...pl> napisał w wiadomości
> news:cdrklv$m4h$1@atlantis.news.tpi.pl...
> > Co zrobiłam źle??? Czy może to przespis jest niedobry?
>
> Najlepsze bezy wychodzą według przepisu Magdy Bassett. Spróbuj, a
na
> pewno będziesz zadowolona. Ja piekę je bardzo często, zawsze się
udają,
> doskonały przepis. E.
Ponieważ ty i Ruua to jedno, więc możecie tę kawkę kakaowo-bananowa
podżerać bezami.
;-)
--
Pozdrawiam, Jerzy
PSD
Dzudzu szykuje się do odwetu. Naprawdę ;-)
---
"We are all worms, but I do believe that I am a glow-worm."
Winston Churchill
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 20:50:45
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: "ewa" <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "JerzyN" <N...@m...pl> napisał w wiadomości >
> Ponieważ ty i Ruua to jedno, więc możecie tę kawkę kakaowo-bananowa
> podżerać bezami.
Niestety, nie jestem w stanie zrozumieć Twojego dowcipu, ale
zapewniam, że bezy według tego przepisu są wspaniałe, jedyne jakie mi się
naprawdę udają.E.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 21:13:29
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: "marta" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Przepis na bezy czekoladowe wykreśliłam już z książki, z adnotacją "FUJ" :(
Gdzie znajdę przepis na bezy Magdy Basett? Na archiwum, w googlu?
Wykorzystam go przy nastepnej drożdżówce :)
Pozdrawiam,
Marta
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-07-23 21:17:05
Temat: Re: bezy czekoladowe :(((Od: "ewa" <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "marta" <m...@w...pl> napisał w wiadomości
news:cdrv3j$73g$1@atlantis.news.tpi.pl...
Gdzie znajdę przepis na bezy Magdy Basett? Na archiwum, w googlu?
Na pewno jest w archiwum. Jeśli nie znajdziesz, mogę Ci wpisać, ale
dopiero w poniedziałek. E.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |