boczniaki w cieście piwnym...
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2001-12-05 12:28:58
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "Deuter" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik <s...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9ukv2v$j7n$1@news.tpi.pl...
> Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
> news:9uijus$4su$1@news.onet.pl...
> > Do tego surówka i wychodzi całkiem smaczne danie obiadowe.
> > Kapelusze opłukać, posolić popieprzyć. W międzyczasie przygotować
ciasto:
> 1
> > szkl. mąki, 1/2 szkl. piwa, 1 jajko, sól, pieprz (tak od serca ;))).
> > Konsystencja powinna być mniej więcej taka jak na naleśniki. Kapelusze
> > maczać w ciecie i smazyć na oleju na rumiano.
> > Smacznego
>
> czy probowales tego przepisu zamieniajac boczniaki na inne grzyby?
> np. kapelusze podgrzybkow, borowikow (swieze) lub suszone namoczone i
> podgotowane?
Nie probowalem, ale pewnie bedzie jeszcze smaczniejsze - lesne grzyby sa
bardzo aromatyczne. Moze wyjsc calkiem smaczna potrawa wigilijna.
>
> skrzacik
>
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2001-12-05 12:45:33
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "Deuter" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Monika Pietrzyba" <m...@b...pl> napisał w wiadomości
news:9uko07$ovk$1@news.tpi.pl...
> czy ja musze sie glosno dopominac o przepisy czy wystarczy jak ladnie sie
> usmiechne i poprosze? ;-)))
> (ew. powiedz tylko ze to juz kiedys tam bylo... ;-)
>
> pozdrowka panie magistrze
> Monika
Juz podaje:
1. Pasztet
Oplukane grzyby podsmazyc a ogonki boczniaka obgotowac (w zaleznosci od
tego, czy robimy pasztet z ogonkow czy tez kapeluszy). Zmielic w maszynce z
drobnym sitkiem Dodac jajka (surowe), bulke namoczona w slodkiej smietance i
mleku, maslo lub margaryne, sol, pieprz, galke muszkatalowa, podsmazona
cebulke. Mase dokladnie wyrobic, dodac jeszcze nieco maki ziemnaiczanej i
ewentualnie tartej bulki. Piec jak zwykly pasztet.
(nie musze chyba dodawac, ze wszystko robi sie na oko)
2. Flaczki
Oplukane grzyby pokroic w paseczki. Gotowac ok. 20-30 min. w rosole lub
bulionie warzywnym. Doprawic jak zwykle flaki.
3. A'la schabowy
Kapelusze oplukac, posolic, popieprzyc. Po 10 minutach panierowac w mace,
jajku, bulce. Smazyc n rumiano.
4. Salatka
oplukane kapelusze obgotowac 10-15 min. w posolonej wodzie. Pokroic w paski
lub kostke. Dodatki wg uznania: kwaszone ogorki, jajka na twardo, cebula,
kukurydza, groszek. Posolic, popieprzyc, dodac zielenine, majonez.
5. Mielone kotlety
Kapelusze podsmazyc, ogonki obgotowac 10-15 min. Zmielic i dalej traktowac
jak mieso mielone. Mozna tez dodac ugotowane, utluczone ziemniaki. Pozostale
dodatki jak do zwyklych mielonych kotletow: jajka, bulka, cebulka, sol,
pieprz. Jesli kotlety roimy z samych grzybow tp trzeba dodac troche suchej
tartej bulki i masla lub margaryny.
6. Pierogi lub krokiety.
Farsz przygotowac jak na mielone kotlety. Mozna laczyc z kapusta. Reszt
standardowo.
GRZYBY NALEZY PLUKAC BARDZO DELIKATNIE, ABY WODA NIE WSIAKALA W BLASZKI.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-05 12:52:39
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "Monika Pietrzyba" <m...@b...pl> szukaj wiadomości tego autora
dzieki ;-) w trakcie nastepnych zakupow kupuj boczniaki i zdam relacje co
zrobilam i jak mi wyszlo ;-)
pozdrowka
Monika
Użytkownik Deuter <d...@p...onet.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9ul56p$cga$...@n...onet.pl...
>
> Użytkownik "Monika Pietrzyba" <m...@b...pl> napisał w wiadomości
> news:9uko07$ovk$1@news.tpi.pl...
> > czy ja musze sie glosno dopominac o przepisy czy wystarczy jak ladnie
sie
> > usmiechne i poprosze? ;-)))
> > (ew. powiedz tylko ze to juz kiedys tam bylo... ;-)
> >
> > pozdrowka panie magistrze
> > Monika
>
> Juz podaje:
>
> 1. Pasztet
> Oplukane grzyby podsmazyc a ogonki boczniaka obgotowac (w zaleznosci od
> tego, czy robimy pasztet z ogonkow czy tez kapeluszy). Zmielic w maszynce
z
> drobnym sitkiem Dodac jajka (surowe), bulke namoczona w slodkiej smietance
i
> mleku, maslo lub margaryne, sol, pieprz, galke muszkatalowa, podsmazona
> cebulke. Mase dokladnie wyrobic, dodac jeszcze nieco maki ziemnaiczanej i
> ewentualnie tartej bulki. Piec jak zwykly pasztet.
> (nie musze chyba dodawac, ze wszystko robi sie na oko)
>
> 2. Flaczki
> Oplukane grzyby pokroic w paseczki. Gotowac ok. 20-30 min. w rosole lub
> bulionie warzywnym. Doprawic jak zwykle flaki.
>
> 3. A'la schabowy
> Kapelusze oplukac, posolic, popieprzyc. Po 10 minutach panierowac w mace,
> jajku, bulce. Smazyc n rumiano.
>
> 4. Salatka
> oplukane kapelusze obgotowac 10-15 min. w posolonej wodzie. Pokroic w
paski
> lub kostke. Dodatki wg uznania: kwaszone ogorki, jajka na twardo, cebula,
> kukurydza, groszek. Posolic, popieprzyc, dodac zielenine, majonez.
>
> 5. Mielone kotlety
> Kapelusze podsmazyc, ogonki obgotowac 10-15 min. Zmielic i dalej traktowac
> jak mieso mielone. Mozna tez dodac ugotowane, utluczone ziemniaki.
Pozostale
> dodatki jak do zwyklych mielonych kotletow: jajka, bulka, cebulka, sol,
> pieprz. Jesli kotlety roimy z samych grzybow tp trzeba dodac troche suchej
> tartej bulki i masla lub margaryny.
>
> 6. Pierogi lub krokiety.
> Farsz przygotowac jak na mielone kotlety. Mozna laczyc z kapusta. Reszt
> standardowo.
>
> GRZYBY NALEZY PLUKAC BARDZO DELIKATNIE, ABY WODA NIE WSIAKALA W BLASZKI.
>
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-05 14:06:00
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "brimpke" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
No to ja jeszcze o tych smietanowych ktore u mnie w domku furore zrobily:
niestety ja robie wszystko na oko wiec i przepis taki bedzie
Cebulke posiekac w kosteczke i dusic az zrobi sie szklista , boczniaki
oplukac i pokroic w paski i dodac do zeszklonej cebulki, dusic wszystko az
boczniaki beda miekkie. Wymieszac smietane z odrobina maki ( chyba ze lubisz
baardzo geste sosy) i wlac do cebulki z boczniakami. Posolic, popieprzyc lub
dodac co tylko sie lubi ( mnie te dwie przyprawy starczaja) i chwile
podgotowac az maka nie bedzie surowa. Zjadac z ziemniaczkami i jakas
jarzynka mozliwie niesosowa i duza.
Smacznie pozdrawiam
Daga
P.S. a dzis zrobie sajgonki z przepisu pare watkow wyrzej
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-05 15:26:16
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "brimpke" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
> a to u mnie w domciu tak sie maslaki serwuje, ja je uwielbiam w tej
formie.
> dzieki za podrzucenie pomyslu!
A nie ma za co, sama chyba tez niedlugo zrobie bo dawno nie bylo ( ostatnio
brak czasu na gotowanie i glownie na miescie jemy)
Daga
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-05 16:14:23
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: <s...@f...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9ul56o$cga$1@news.onet.pl...
> Użytkownik <s...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
> news:9ukv2v$j7n$1@news.tpi.pl...
> > Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
> > news:9uijus$4su$1@news.onet.pl...
> > > Do tego surówka i wychodzi całkiem smaczne danie obiadowe.
> > > Kapelusze opłukać, posolić popieprzyć. W międzyczasie przygotować
> ciasto:
> > 1
> > > szkl. mąki, 1/2 szkl. piwa, 1 jajko, sól, pieprz (tak od serca ;))).
> > > Konsystencja powinna być mniej więcej taka jak na naleśniki. Kapelusze
> > > maczać w ciecie i smazyć na oleju na rumiano.
> > > Smacznego
> >
> > czy probowales tego przepisu zamieniajac boczniaki na inne grzyby?
> > np. kapelusze podgrzybkow, borowikow (swieze) lub suszone namoczone i
> > podgotowane?
> Nie probowalem, ale pewnie bedzie jeszcze smaczniejsze - lesne grzyby sa
> bardzo aromatyczne. Moze wyjsc calkiem smaczna potrawa wigilijna.
nie bede ukrywac, ze w tym celu pytam :)
u mnie w domciu zawsze podaje sie kapelusze podgrzybkow lub borowikow w
panierce, ale twoj przepis podzialal na moja wyobraznie i chyba wyprobuje w
najblizszy weekend jesli mam wprowadzac nowa potrawe na wigilijny stol :)
skrzacik
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-05 16:16:18
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: <s...@f...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "brimpke" <b...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9ul9bl$6hp$1@news.tpi.pl...
> No to ja jeszcze o tych smietanowych ktore u mnie w domku furore zrobily:
> niestety ja robie wszystko na oko wiec i przepis taki bedzie
> Cebulke posiekac w kosteczke i dusic az zrobi sie szklista , boczniaki
> oplukac i pokroic w paski i dodac do zeszklonej cebulki, dusic wszystko az
> boczniaki beda miekkie. Wymieszac smietane z odrobina maki ( chyba ze
lubisz
> baardzo geste sosy) i wlac do cebulki z boczniakami. Posolic, popieprzyc
lub
> dodac co tylko sie lubi ( mnie te dwie przyprawy starczaja) i chwile
> podgotowac az maka nie bedzie surowa. Zjadac z ziemniaczkami i jakas
> jarzynka mozliwie niesosowa i duza.
> Smacznie pozdrawiam
a to u mnie w domciu tak sie maslaki serwuje, ja je uwielbiam w tej formie.
dzieki za podrzucenie pomyslu!
skrzacik
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-05 20:41:29
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "Deuter" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik <s...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9uldek$j0e$1@news.tpi.pl...
> Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
> news:9ul56o$cga$1@news.onet.pl...
> > Użytkownik <s...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
> > news:9ukv2v$j7n$1@news.tpi.pl...
> > > Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
> > > news:9uijus$4su$1@news.onet.pl...
> > > > Do tego surówka i wychodzi całkiem smaczne danie obiadowe.
> > > > Kapelusze opłukać, posolić popieprzyć. W międzyczasie przygotować
> > ciasto:
> > > 1
> > > > szkl. mąki, 1/2 szkl. piwa, 1 jajko, sól, pieprz (tak od serca ;))).
> > > > Konsystencja powinna być mniej więcej taka jak na naleśniki.
Kapelusze
> > > > maczać w ciecie i smazyć na oleju na rumiano.
> > > > Smacznego
> > >
> > > czy probowales tego przepisu zamieniajac boczniaki na inne grzyby?
> > > np. kapelusze podgrzybkow, borowikow (swieze) lub suszone namoczone i
> > > podgotowane?
> > Nie probowalem, ale pewnie bedzie jeszcze smaczniejsze - lesne grzyby sa
> > bardzo aromatyczne. Moze wyjsc calkiem smaczna potrawa wigilijna.
>
> nie bede ukrywac, ze w tym celu pytam :)
> u mnie w domciu zawsze podaje sie kapelusze podgrzybkow lub borowikow w
> panierce, ale twoj przepis podzialal na moja wyobraznie i chyba wyprobuje
w
> najblizszy weekend jesli mam wprowadzac nowa potrawe na wigilijny stol :)
czekam na relacje
--
Deuter
d...@p...onet.pl
#GG: 366894
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-10 14:54:21
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: <s...@f...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9um0s3$lv2$1@news.onet.pl...
> Użytkownik <s...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
> news:9uldek$j0e$1@news.tpi.pl...
> > Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
> > news:9ul56o$cga$1@news.onet.pl...
> > > Użytkownik <s...@f...onet.pl> napisał w wiadomości
> > > news:9ukv2v$j7n$1@news.tpi.pl...
> > > > Użytkownik "Deuter" <d...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
> > > > news:9uijus$4su$1@news.onet.pl...
[ciach wszystko co bylo przedtem]
> > u mnie w domciu zawsze podaje sie kapelusze podgrzybkow lub borowikow w
> > panierce, ale twoj przepis podzialal na moja wyobraznie i chyba
wyprobuje
> w
> > najblizszy weekend jesli mam wprowadzac nowa potrawe na wigilijny stol
:)
> czekam na relacje
melduje, ze zrobilam, zjadlam i przezylam :))
a na serio to bylo tak:
kupilam kapelusze podgrzybkow, obgotowalam je w wywarze z warzyw
(wloszczyzny) z lyska masla (tak jak sie u mnie robi na wigilie) po czym
przyrzadzilam wedle przepisu Deuter'a i jeszcze dzis sie po nich oblizuje!
do degustacji sciagnelam siostre. wyrok zapadl, grzyby tak przygotowane
pojawia sie na stole swiatecznym.
skrzacik
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-12-11 12:13:18
Temat: Re: boczniaki w cieście piwnym...Od: "Deuter" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
> > u mnie w domciu zawsze podaje sie kapelusze podgrzybkow lub borowikow w
> > > panierce, ale twoj przepis podzialal na moja wyobraznie i chyba
> wyprobuje
> > w
> > > najblizszy weekend jesli mam wprowadzac nowa potrawe na wigilijny stol
> :)
> > czekam na relacje
>
> melduje, ze zrobilam, zjadlam i przezylam :))
> a na serio to bylo tak:
> kupilam kapelusze podgrzybkow, obgotowalam je w wywarze z warzyw
> (wloszczyzny) z lyska masla (tak jak sie u mnie robi na wigilie) po czym
> przyrzadzilam wedle przepisu Deuter'a i jeszcze dzis sie po nich oblizuje!
> do degustacji sciagnelam siostre. wyrok zapadl, grzyby tak przygotowane
> pojawia sie na stole swiatecznym.
>
> skrzacik
>
super - wcale nie jest wykluczone, ze i ja cos takiego wykombinuje.
pozdrawiam
--
Deuter
d...@p...onet.pl
#GG: 366894
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |