kuchnia arabska

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-03-04 22:29:33

Temat: kuchnia arabska
Od: "JurekA" <jurdag@....o2.pl> szukaj wiadomości tego autora

Swego czasu czas wolny w Izraelu wypelnialo mi czesto zapuszczanie sie w
rozne arabskie zakamarki w poszukiwaniu roznych palestynskich knajpek,
gdzie uwielbialem sie objadac. Dawno to bylo, w Europie zachodniej
(ostatnio tez w Polsce) czasem wpadam zjesc cos arabskiego do
restauracji. Zwlaszcza milo sie zdziwilem w Warszawie.

Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
znalazlem.

Uklony,

J.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-03-05 08:54:23

Temat: Re: kuchnia arabska
Od: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de> szukaj wiadomości tego autora

JurekA:
> Swego czasu czas wolny w Izraelu wypelnialo mi czesto zapuszczanie sie w
> rozne arabskie zakamarki w poszukiwaniu roznych palestynskich knajpek,
> gdzie uwielbialem sie objadac. Dawno to bylo, w Europie zachodniej
> (ostatnio tez w Polsce) czasem wpadam zjesc cos arabskiego do
> restauracji. Zwlaszcza milo sie zdziwilem w Warszawie.
>
> Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
> ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
> znalazlem.

Hej,

mam tylko kuchnię libańską na papierze i po niemiecku, ale pojedyncze
potrawy mogę przestukać. Kuchnia libańska jest chyba trochę podobna do
palestyńskiej, przynajmniej ta książka była kupiona w Izraelu ;-)
Fallafel z tej książki już tu kiedyś podawałem.

Waldek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-05 09:12:58

Temat: Re: kuchnia arabska
Od: "zosia" <z...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
> ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
> znalazlem.

tu masz trochę przepisów:
http://www.planetaislam.com/kobiety/przepisy/
z

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-05 09:24:43

Temat: Re: kuchnia arabska
Od: "JurekA" <jurdag@....o2.pl> szukaj wiadomości tego autora

Waldemar Krzok wrote:
> JurekA:
>> Swego czasu czas wolny w Izraelu wypelnialo mi czesto zapuszczanie
>> sie w rozne arabskie zakamarki w poszukiwaniu roznych palestynskich
>> knajpek, gdzie uwielbialem sie objadac. Dawno to bylo, w Europie
>> zachodniej (ostatnio tez w Polsce) czasem wpadam zjesc cos
>> arabskiego do restauracji. Zwlaszcza milo sie zdziwilem w Warszawie.
>>
>> Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
>> ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
>> znalazlem.
>
> Hej,
>
> mam tylko kuchnię libańską na papierze i po niemiecku, ale pojedyncze
> potrawy mogę przestukać. Kuchnia libańska jest chyba trochę podobna do
> palestyńskiej, przynajmniej ta książka była kupiona w Izraelu ;-)
> Fallafel z tej książki już tu kiedyś podawałem.
>

Fallafele jadlem, acz preferuje potrawy miesne;-) Z checia oczywiscie
poczytam przepisy ale nie rob sobie klopotu specjalnie, najwyzej wrzuc
cos przy okazji.
Wczoraj, juz po wyslaniu tego postu zaczalem ponownie szukac w sieci i
padlo na male panstewko Katar. I coz tam widze - liste restauracji, w
ktorych sie serwuje kuchnie .....syryjska badz libanska. I 'badz tu
madry i pisz wiersze' - bo czym sie rozni jedno od drugiego?
Europejczycy maja taka wiedze o kuchni Arabow, Persow, - jak chyba
Hiszpanie na poczatku lat 80-tych o polskiej kuchni: - w 85 roku w
dodatku kulinarnym do El Pais w Hiszpanii znalazlem przepis na cos o
nazwie 'Barchtch', co owszem, bylo czerwone ale poza kolorem w niczym
nie przypominalo barszczu.

Mialem kiedys ksiazke kucharska o kuchni zydowskiej, w ktorej na
fallafele byl m. in przepis.....niestety gdzies ksiazke posiałem ;-(

Z checia bym sie czegos wiecej nauczyl/dowiedzial o "kuchni arabskiej",
zwlaszcza o roznicach pomiedzy poszczegolnymi regionami.
Pierwszy przyklad z brzegu to "kebab". W arabskich restauracjach w
Hiszpanii podawany jest jako cos a'la pikantny kotlet mielony. W
arabskich restauracjach w Polsce wyglada jak gyros. Dlaczego w Polsce
jest on z indyka - to juz w ogole nie rozumiem. Pewnie na podobnej
zasadzie, z jakiej w stanie wojennej serwowano szaszlyki z kielbasy :-(

No nic, w kazdym razie, jesli ktos cos ma o kuchni arabskiej - niech
bedzie tak mily i wrzuca na grupe.

Pozdrowienia,
J.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-05 09:25:04

Temat: Re: kuchnia arabska
Od: "JurekA" <jurdag@....o2.pl> szukaj wiadomości tego autora

zosia wrote:
>> Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
>> ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
>> znalazlem.
>
> tu masz trochę przepisów:
> http://www.planetaislam.com/kobiety/przepisy/
> z

dziekuje ;-)

j.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-05 10:07:10

Temat: Re: kuchnia arabska
Od: Maria Urbanczyk <M...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

JurekA wrote:

> Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
> ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
> znalazlem.

Moja siostra ma ksiazke (papierowa) pt "Kuchnia arabska" lub cos w ten
desen. Wydaje mi sie, ze autorka jest K. Pospieszynska, ale glowy nie daje.
Siostra kupila ja kilka lat temu w Taniej Ksiazce za kilka zlotych. Jesli
uda mi sie ja pozyczyc to moge cos wrzucic.

Pozdrawiam
Maria

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-03-10 15:48:24

Temat: Re: kuchnia arabska
Od: "Zygmunt" <z...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "JurekA" <jurdag@....o2.pl> napisał w wiadomości
news:b4399h$jne$1@news.onet.pl...
.
>
> Pytanie: znacie jakies arabskie (wiem ze to nie jest scisly termin)
> ksiazki kucharskie po polsku online? Szukalem, ale nic ciekawego nie
> znalazlem.

Znalazlem cos takiego
http://www.arabia.pl/forum/list.php?f=12

--

--
Pozdrowienia.
Zygmunt.