(przepis) Karczek w majonezie

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-10-08 07:43:58

Temat: (przepis) Karczek w majonezie
Od: "Faraonka" <rudakocicaNO**@**SPAMpoczta.onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam wszystkich serdecznie, ostatnio małżonek był na imprezie (męskiej) i
kolega powiedział mu o tym przepisie, i muszę powiedzieć, że wyszło
przepyszne danie.

KARCZEK ZAPIEKANY W MAJONEZIE a'la Łukasz

4 plastry karczku

600 g ziemniaków

250 g pieczarek

2 cebule

3-4 marchewki

Przyprawy (sól, pieprz, i inne wg uznania)

Olej

Słoik majonezu (średniej wielkości)

Karczek obsypać przyprawami (wg uznania), zalać olejem i pozostawić w
lodówce na około 8-12 godzin. Wyciągnąć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym (lub
w normalnej blaszce) całą zawartość tego co było w lodówce, czyli karczek i
olej, jeśli wydaje się go być za mało to dolać, następnie wsadzić do
piekarnika (można do nienagrzanego, temperaturę ustawić na 180-200 stopni).
W tym czasie obrać ziemniaki, pokroić w plastry i lekko podgotować.
Pieczarki i cebulę przesmażyć (nie zapominając o pieprzu i soli). Marchewkę
pokroić w plastry lub zetrzeć na grubej tarce (nie gotować). Jak ziemniaki
już się podgotują, a pieczarki przesmażą, wyjąć karczek z pieca, przewrócić
go na drugą stronę, i przełożyć na wierzch najpierw ziemniaki, potem
marchewkę, następnie przesmażone pieczarki, na samą górę dajemy majonez, tak
aby utworzyła się z niego nie za gruba warstwa "kremu".

To wszystko zapiekamy jeszcze około 30 - 40 minut w temperaturze 180-200
stopni. Ostatnie 10 minut można nastawić na opiekacz (rożno) wtedy majonez
się ładnie przypiecze z wierzchu.

Życzę smacznego.

--
Z pozdrowieniami
Krystyna P. - Faraonka
________________
http://vikitina.prv.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-10-09 08:53:01

Temat: Re: (przepis) Karczek w majonezie mesko-leniwa modyfikacja
Od: "Martti" <m...@p...bezspamu.onet.p.l> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Faraonka" <rudakocicaNO**@**SPAMpoczta.onet.pl> napisał w
wiadomości news:ck5ggv$1ua$1@news.onet.pl...
> Witam wszystkich serdecznie, ostatnio małżonek był na imprezie
(męskiej) i
> kolega powiedział mu o tym przepisie, i muszę powiedzieć, że wyszło
> przepyszne danie.

no wlasnie, moze dla mezczyzn male ulatwienie (kto by chcial czekac na
miesko
8-12 godzin jak w brzuchu burczy)

skladniki:

piers z kurczaka (poledwiczka wieprzowa lub plat lososia)
ziemniaki
pieczarki
cebula
ser zolty
majonez
przyprawy
naczynie zaroodporne

piers (poledwiczke lub lososia robimy w identyczny sposob) myjemy,
bardzo delikatnie
obtlukujemy (np koncem noza),
obsypujemy przyprawami (pelna dowolnosc, co kto lubi + sol)

ziemniaki obieramy kroimy w talarki lub 16-tki,

kilka pieczarek (tylko dla zlamania smaku) kroimy w plasterki

cebulke w drobna kostke

ser zolty scieramy na grubej tarce

do naczynia uprzednio wysmarowanego oliwa wkladamy na srodek piers,
wokol pokrojone ziemniaki, na wierzch jeszcze troche ziol, cebulke i
pieczarki
wszystko zakrywamy warstwa sera, a na koniec dokladnie i obficie
zasmarowywojemy
majonezem (takim prawdziwym, a nie zaden lajt).

ustawiamy piekarnik na 180 stopni minutnik na 55-65 min do srodka
wkladamy nasza potrawe
i idziemy na piwko.
(czas przygotowania ok 10-15 min)

no chyba, ze chcemy zaimponowac naszej kobiecie, wtedy trzeba salatke
jakos zapodac.
proponuje salate lodowa w sosie koperkowym.

sos koperkowy:
ok 150-200 ml. jogurtu naturalnego, 1-2 zabki czosnku, peczek koperku
czosnek przeciskamy przez praske, drobniutko siekamy koperek,
laczymy razem z jogurtem i polewamy salate przed podaniem.

smacznego

Marcin