pigwa

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-10-07 23:49:44

Temat: pigwa
Od: k...@n...pl szukaj wiadomości tego autora

witam,
nie drzewo pigwowe, a piekna pigwa, ktorej owoce maja wielkosc sporego
jablka. wiem, ze mozna wykorzystac na nalewke, surowe do herbaty, a w
ksiazce Jurczenki znalazlem przepis na konfiture. czy ktos ma jeszcze
jakies inne pomysly na te owoce?

pozdrawiam
Daniel

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-10-07 23:53:32

Temat: Re: pigwa
Od: "Ruua" <TU.WPISZ.MÓJ.NICK@idea.WYTNIJ.net.TO.pl> szukaj wiadomości tego autora

Uzytkownik <k...@n...pl> napisal w wiadomosci
news:1clbm05obabkr2d9jldvqv40o7dgpmrpee@4ax.com...
> witam,
> nie drzewo pigwowe, a piekna pigwa, ktorej owoce maja wielkosc sporego
> jablka. wiem, ze mozna wykorzystac na nalewke, surowe do herbaty, a w
> ksiazce Jurczenki znalazlem przepis na konfiture. czy ktos ma jeszcze
> jakies inne pomysly na te owoce?

Pigwówka na miodzie http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2162
Pigwa do herbaty http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=976
dzem http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2530

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-08 00:05:51

Temat: Re: pigwa
Od: k...@n...pl szukaj wiadomości tego autora

On Fri, 8 Oct 2004 01:53:32 +0200, "Ruua"
<TU.WPISZ.MÓJ.NICK@idea.WYTNIJ.net.TO.pl> wrote:

>
>Uzytkownik <k...@n...pl> napisal w wiadomosci
>news:1clbm05obabkr2d9jldvqv40o7dgpmrpee@4ax.com...
>> witam,
>> nie drzewo pigwowe, a piekna pigwa, ktorej owoce maja wielkosc sporego
>> jablka. wiem, ze mozna wykorzystac na nalewke, surowe do herbaty, a w
>> ksiazce Jurczenki znalazlem przepis na konfiture. czy ktos ma jeszcze
>> jakies inne pomysly na te owoce?
>
>
>Pigwówka na miodzie http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2162
>Pigwa do herbaty http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=976
>dzem http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2530
>
piekne dzieki. juz patrze

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-08 08:35:58

Temat: Re: pigwa
Od: "Paula" <p...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

czy ktos ma jeszcze
> jakies inne pomysly na te owoce?

ja jadlam w Hiszpanii rybe z pigwa, bardzo ciekawy zestaw smakowy. do tego
byl jakis sosik i pieczony ziemniak. niestety nie mam przepisu.

pozdr
paula

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-08 12:02:41

Temat: Re: pigwa
Od: "Ania z Zielonego Wzgórza" <Y...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

> >
> >Pigwówka na miodzie http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=2162

Hmmmm moze byc jami a mam pigwy sporo wiec... chyba zrobie :)

> >Pigwa do herbaty http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=976

To juz robie i na zime do hembatki pychotka prawie jak cytryna a nawet
lepsze

Pozdrowka
Anka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-08 12:58:47

Temat: Re: pigwa
Od: "FryceQ :\)" <f...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Czesc!
Przesylam zbior przepisow ,ktore sam rowniez otrzymalem od milych
grupowiczow.
na pl.rec.ogrody :

FW :

> 1. Nalewka na pigwie
>
> Nalewek na pigwie jest kilka, w zaleznosci od tego, kiedy sie zbiera
owoce:
> zielone, dojrzale czy po pierwszych przymrozkach. Proponuje nalewke z
pigwy
> dojrzalej zebranej we wrzesniu. Sztuka jest pozbawic ja pestek i pokroic
na
> plasterki. Im cieniej, tym lepiej. Ja zakladam naparstek, bo pigwa jest
> twarda jak cholera. Ukladam je warstwami i przesypuje 3 kilogramami cukru.
> Owoce puszczaja sok blyskawicznie. Po 48 godzinach przecedzam sok, a to,
co
> zostanie, przerabiam na dzem lub galaretke. Sok rozrabiam pól na pól ze
> spirytusem i przelewam do gasiora, dodajac 1 gozdzik na 1 litr plynu. I
tak
> stoi co najmniej pól roku. Im starsza, tym lepsza.
>
> 2. Sok z pigwy
>
> Owoce nalezy umyc, a nastepnie ostrym nozykiem podzielic na
>
> cwiartki i "wydlubac" pestki. Jest z tym sporo roboty, bo owoce sa
>
> twarde, jak wspominalem, i paluszki bola, ale naprawde sie oplaca.
>
> Wyczyszczone cwiarteczki wrzucic do litrowych sloików wypelniajac
>
> je do polowy, no moze do 3/4 wysokosci. Zasypac cukrem w
>
> proporcji 1:1 wagowo. To wyjdzie mniej wiecej pelny sloik.
>
> Nakryc lniana szmatka lub gaza i postawic na parapecie na
>
> sloneczku, ale nie za ostrym. Po kilku dniach mamy pyszny
>
> soczek. Ilosc pigwy dowolna. Im wiecej tym lepiej, bo bedzie wiecej
>
> sloików z soczkiem. Gotowy soczek zlewamy do innych sloiczków o
>
> wielkosci takiej, jak komu odpowiada i zaleznej od tego jak czesto
>
> bedzie uzywany. Jest pyszny do herbaty, zwlaszcza do zimowej i
>
> do ....
>
> > 3. Nalewki
>
> Zawartosc sloiczków z pokrojonymi owocami i z soczkiem,
>
> przeznaczonym do wykonania nalewki przelewamy w calosci do
>
> wiekszego gasiorka lub sloja, w którym bedziemy przygotowywac
>
> nalewke. Zalewamy odpowiednia iloscia czystej wódki oraz spirytusu.
>
> Ilosc wódki i spirytusu nalezy niestety dobrac empirycznie w
>
> zaleznosci od upodoban. Wazne, zeby najpierw wlac wódke, a po
>
> kilku dniach spirytus. Owoce lepiej oddadza swój smak i aromat.
>
> I teraz najtrudniejsza próba. Nalewka musi (!!) dojrzewac okolo 6
>
> tygodni. Jezor wisi, ale warto poczekac. Pózniej.... niebo w gebie.
>
> 4. Konfitura
>
> Owoce pozostale po zlaniu soczku i nie przeznaczone na nalewke
>
> kroimy w kosteczke, dodajemy pokrojonych równiez w kosteczke
>
> soczystych jablek (ilosc do uznania) , zeby calosc nie byla za
>
> bardzo sucha i wytrawna i smazymy jak normalne konfitury.
>
> Oczywiscie nie zapominamy o cukrze. Ilosc znowu trzeba
>
> wypraktykowac. Do swiezej buleczki z maslem jak znalazl !
>
> Owoce pozostale po wypiciu nalewki mozna równiez pokroic w kosteczke i
> wykorzystac jako rodzynki do ciasta lub innych deserów albo pogryzc sobie
> jako przekaske w trakcie czytania ksiazki lub ogladania telewizji. Trzeba
> tylko uwazac, zeby nie bylo tego za duzo, bo mozna sie "zalatwic na cacy"
>
> 5. Pigwówka
>
> Skladniki:
>
> - Pól kilograma pigwy
>
> - 25 dag miodu lipowego
>
> - Pól litra wódki
>
> - Cwiartka spirytusu
>
> - Imbir, cynamon, gozdziki
>
> Wykonanie:
>
> Pigwe umyc. Do sloja wlac wódke i wrzucac do niej obrane, pokrojone
kawalki
> pigwy. Na koniec dodac miód, kawalek kory cynamonu, kawalek korzenia
imbiru,
> kilka gozdzików. Odstawic na tydzien w ciemne miejsce, codziennie
> potrzasajac slojem, az miód sie rozpusci. Po miesiacu zlac nalewke, dodac
> spirytus i przelac do ciemnych butelek. Na zdrowie.
>
>
>
> 6. Domowy przepis na nalewke z owoców pigwowca od sedziwej cioci:
>
> Zbieramy owoce pigwowca w sezonie, myjemy, kroimy i zasypujemy cukrem.
> Odstawiamy w ciemne miejsce. Po kilkunastu godzinach odsaczamy sok,
> rozrabiamy go z przegotowana (ale nie goraca!) woda, dodajemy sok z
cytryny,
> miód i uzyskany roztwór mieszamy ze spirytusem w proporcji 1 : 3. Nie
tylko
> swietnie smakuje, ale dobrze dziala na serce i przegania grype.
>
> 7. Konfitura z pigwy
> Owoce dokladnie umyc , cieniutko obrac, usunac gniazda nasienne.
>
> Obierki i gniazda zachowac. Obrane owoce wkladac do wody zakwaszonej
>
> cytryna lub kwaskiem cytrynowym , zeby nie ciemnialy. Niewielka ilosc
>
> wody zagotowac, na wrzatek wrzucic pokrojona w cwiartki (ósemki) pigwe.
>
> Gotowac ok 10 minut, wybrac owoce, do wywaru wrzucic obierki i gniazda,
>
> wlac zakwaszona wode - z tego bedzie galaretka. W rondlu zrobic syrop z
>
> cukru i 1/2 szklanki wody : na 1 kg owoców - 80 dkg cukru, wrzucic
>
> obgotowane, osaczone owoce. Smazyc na wolnym ogniu jak konfitury,
>
> wstrzasajac brytfanka, czesto odstawiajac na 25-35 minut i znowu smazyc.
>
> Powtarzac to tak dlugo az owoce zrobia sie calkiem przezroczyste.
>
> Jednoczesnie uwazac, zeby konfitury nie przesmazyc, zeby nie sciemniala.
>
> Dobrze usmazone maja piekny lososiowy kolor.. Gorace wkladac do malych
> sloiczków i zakrecac.
>
> 8.Galaretka
> Obierki, gniazda nasienne, mozna dorzucic kilka pokrojonych owoców
>
> gotowac na bardzo malym ogniu dosyc dlugo, wygotowac wywar do 1/4. po
>
> ugotowaniu wylac na sito wylozone gaza. Na 3 szklanki soku wziac 2
>
> szklanki cukru. Smazyc, goraca przekladac do sloiczków.

Smacznego !
Z pozdrowieniami Edward

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-09 07:05:54

Temat: Re: pigwa
Od: "Agata" <a...@g...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Paula <p...@o...pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:ck5j9e$5ct$...@i...gazeta.pl...
>
> czy ktos ma jeszcze
> > jakies inne pomysly na te owoce?
>
> ja jadlam w Hiszpanii rybe z pigwa, bardzo ciekawy zestaw smakowy. do tego
> byl jakis sosik i pieczony ziemniak. niestety nie mam przepisu.

....Hiszpanie z pigwy robia galaretke (FryceQ wsrod swoich propozycji ma
przepis na konfiture w ktorym pada slowo galaretka...)A potem podaja ja do
slonych serow...moze do jednego konkretniej ale doskonale to pasuje do
roznych :) i fety...

ja lubie

agataw

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-09 09:59:05

Temat: Re: pigwa
Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora

On Sat, 9 Oct 2004 09:05:54 +0200, "Agata" <a...@g...com.pl>
wrote:

>
>U?ytkownik Paula <p...@o...pl> w wiadomo?ci do grup dyskusyjnych
>napisa?:ck5j9e$5ct$...@i...gazeta.pl...
>>
>> czy ktos ma jeszcze
>> > jakies inne pomysly na te owoce?
>>
>> ja jadlam w Hiszpanii rybe z pigwa, bardzo ciekawy zestaw smakowy. do tego
>> byl jakis sosik i pieczony ziemniak. niestety nie mam przepisu.
>
>....Hiszpanie z pigwy robia galaretke (FryceQ wsrod swoich propozycji ma
>przepis na konfiture w ktorym pada slowo galaretka...)A potem podaja ja do
>slonych serow...moze do jednego konkretniej ale doskonale to pasuje do
>roznych :) i fety...
>
>ja lubie
>
>agataw
>
taktaktaktak!

swietne jest, co u nas z kolei moznaby raczej okreslic mianem
cheese - w kontekscie dzemowo-galaretkowym tu jest puree owocowe,
przesiane przez geste sito badz szmate, zageszczane, z cukrem.
konsystencja podobne do antycznej marmolady, ktora pani w sklepie
kroila, a marmloda wychodzila z takiej wielkiej puszki.

ja jadam namietnie pigwe z cheddarem

Pierz, serowy
K.T. - starannie opakowana

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-09 10:10:14

Temat: Re: pigwa
Od: m...@p...onet.pl (Kot) szukaj wiadomości tego autora

Krysia Thompson wrote:

> taktaktaktak!
>
> swietne jest, co u nas z kolei moznaby raczej okreslic mianem
> cheese - w kontekscie dzemowo-galaretkowym tu jest puree owocowe,
> przesiane przez geste sito badz szmate, zageszczane, z cukrem.
> konsystencja podobne do antycznej marmolady, ktora pani w sklepie
> kroila, a marmloda wychodzila z takiej wielkiej puszki.
>
> ja jadam namietnie pigwe z cheddarem
>
> Pierz, serowy
> K.T. - starannie opakowana

Jestem zazdrosna, bo u nas na wsi takiej marmolady nie daja, a ja lubie
slodko - miesne i slodko - serowe zestawienia... A w Hiszpanii owszem,
takie daja i nie tylko z pigwy, ale z innych owocow tez (nie
zidentyfikowalam jakich, ale roznily sie kolorem). Maz mi nie pozwolil
kupic, a ja sie glupio posluchalam ;)

--
Kot
m...@p...onet.pl
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-10-09 13:07:11

Temat: Re: pigwa
Od: "Michał" <t...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

A ja, w zeszłym roku zrobiłem sok z pigwy (owoc pigwowca chińskiego, gwoli
scisłości) metodą zasypywania cukrem drobno pokrojonych owoców.Otrzymany sok
zasłoiczkowałem i latem w upały po rozcieńczeniu 1:5 lub wiecej dobra wodą ,
cud -miód, ai na "popitkę" dla potrzebujących tego rodzaju wsparcia sprawdził
sie znakomicie. W tym roku nieurodzaj niestety...ale stary zapas jeszcze jest.
pozdrawiam,
Michał

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry