sos winno - ziołowy

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 3

1. Data: 2007-05-15 05:29:13

Temat: sos winno - ziołowy
Od: Bernadeta Hołda <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam!
Podzielcie się proszę dobrym, sprawdzonym przepisem na sos winno
ziołowy. Bardzo pilnie potrzebuję.
--
Pozdrawiam
Bernadeta Hołda

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2007-05-15 07:07:31

Temat: Re: sos winno - ziołowy
Od: Romer <f...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Podzielcie się proszę dobrym, sprawdzonym przepisem na sos winno-ziołowy

hey,

Ja robię tak:
Na patelnię lub blachę po smażeniu lub pieczeniu mięsa (usuwam tłuszcz
jeśli jest go dużo),
wrzucam pokrojone warzywa: seler, marchew, oraz cebulę i może nieco
czosnku i
to podsmażam lub zapiekam przez chwilę. Wlewam 1/2 butelki wytrawnego
czerwonego wina i odparowywyję ok 70 %
Następnie dolewam mocny bulion, dodaję gałązkę świeżego rozmarynu i
wszystko duszę ok 15 min.
Na koniec cedzę przez gęste sito i dodaję ciemną zasmażkę z mąki i
masła. Znów gotuję 8 minut.
Doprawiam: sól, świeżo zmielony pieprz.

Pozdrawiam
Romer ;)