szatkowanie kapusty - czym

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 4

1. Data: 2007-10-25 18:17:45

Temat: szatkowanie kapusty - czym
Od: kleju <p...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Sluchajcie
Czym poszatkowac kapuste azeby uzyskac takie dlugasne i waziutkie
paseczki? moj 20 letni "Bartek" robi jaka nieapetyczna rabanke. Czy to
jaka specjalna maszyne trzeba kupic czy co? Acha jeszcze jedno ostatnio
wypytalem babinke w zieleniaku czemu u niej jest taka dobra kiszona
kapusta powiedziala ze wklada do kiszenia kawalek chrzanu -
wiedzieliscie o tym?
Kleju

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2007-10-26 09:36:04

Temat: Re: szatkowanie kapusty - czym
Od: "Marek W." <U...@U...UnosUpamU.UonUetU.UplU> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "kleju" <p...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:ffqmkk$kdu$1@node1.news.atman.pl...
> Sluchajcie
> Czym poszatkowac kapuste azeby uzyskac takie dlugasne i waziutkie
> paseczki? moj 20 letni "Bartek" robi jaka nieapetyczna rabanke. Czy to
> jaka specjalna maszyne trzeba kupic czy co? Acha jeszcze jedno ostatnio
> wypytalem babinke w zieleniaku czemu u niej jest taka dobra kiszona
> kapusta powiedziala ze wklada do kiszenia kawalek chrzanu -
> wiedzieliscie o tym?
> Kleju

szatkownica jest konieczna ...
niestety długaśne i cienkie paski ta tylko w dużych przemysłowych
szatkownicach sie uzyska bo tam sie wrzuca całe główki kapusty...na
wiejskich targach i w niektórych sklepach z wyrobami z drewna to mozna
dostać takie szatkownice co sie trze kapuste jak na tarce na przykład takie
coś: http://www.eko-drew.pl/katalog.html...a dawny ZSRR produkował takie
małe na korbe...

A co dodatków do kiszenia....to jest ich cała kupa...
bo mozna dodać:
nic nie dodawać
kwaśne jabłka
dużo marchwi
tarte czerwone buraki to sie uzyskuje wtedy "fałszywą czerwona kapustę" :))
czosnek
tartą pietruszke
nasiona kopru
kminek
wszystko zależy od gustu....
generalnie w mieszkaniu wszystko kiśnie bardzo szybko...mnie 25 kilo kapuchy
w kamiennym garze zakisa w max 4 dni potem trzeba szukać chłodnego miejsca

Pozdrawiam i zycze sukcesów w kwaszeniu :)))

Marek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2007-10-26 12:19:42

Temat: Re: szatkowanie kapusty - czym
Od: "Panslavista" <p...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

"kleju" <p...@p...onet.pl> wrote in message
news:ffqmkk$kdu$1@node1.news.atman.pl...
> Sluchajcie
> Czym poszatkowac kapuste azeby uzyskac takie dlugasne i waziutkie
> paseczki? moj 20 letni "Bartek" robi jaka nieapetyczna rabanke. Czy to
> jaka specjalna maszyne trzeba kupic czy co? Acha jeszcze jedno ostatnio
> wypytalem babinke w zieleniaku czemu u niej jest taka dobra kiszona
> kapusta powiedziala ze wklada do kiszenia kawalek chrzanu - wiedzieliscie
> o tym?
> Kleju

Zależy ile. Jeżeli jedna główka - wystarczy ostry nóż, jeżeli beczkę
trzba mieć szatkownicę - szufladową lub na korbę ewentualnie silnikową - tę
ostatnią można kupić w SPOMASZ w Nakle - spełnia wszystkie unijne wymagania.
Osobiscie dorabiałem sobie noże na grubsze paski - zbyt dużo wartości
kapusta traci po zbyt drobnym szatkowaniu.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2007-10-27 09:09:39

Temat: Re: szatkowanie kapusty - czym
Od: ARKÓDIÓSZ <a...@d...pl> szukaj wiadomości tego autora

kleju pisze:
> Sluchajcie
> Czym poszatkowac kapuste azeby uzyskac takie dlugasne i waziutkie
> paseczki? moj 20 letni "Bartek" robi jaka nieapetyczna rabanke. Czy to
> jaka specjalna maszyne trzeba kupic czy co? Acha jeszcze jedno ostatnio
> wypytalem babinke w zieleniaku czemu u niej jest taka dobra kiszona
> kapusta powiedziala ze wklada do kiszenia kawalek chrzanu -
> wiedzieliscie o tym?
> Kleju

http://twojamama.files.wordpress.com/2007/06/lunch1.
jpg

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry