w jakiej postaci ryby (kwasy tłuszczowe)

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 3

1. Data: 2009-06-06 20:05:55

Temat: w jakiej postaci ryby (kwasy tłuszczowe)
Od: "yapann" <y...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

która opcja jest najlepsza w kwstii dostarczania odpowiednich kwasów
tłuszczowych:
- makrela wędzona (czy podczas wędzenia zachodzi obróbka termiczna?)
- koreczki śledziowe (czy to jest surowa ryba?)
- duszony łosoś

/sushi odpada/.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2009-06-08 04:55:49

Temat: Re: w jakiej postaci ryby (kwasy tłuszczowe)
Od: o...@t...pl szukaj wiadomości tego autora

> która opcja jest najlepsza w kwstii dostarczania odpowiednich kwasów
> tłuszczowych:
> - makrela wędzona (czy podczas wędzenia zachodzi obróbka termiczna?)
> - koreczki śledziowe (czy to jest surowa ryba?)
> - duszony łosoś
>
> /sushi odpada/.

Ponoc przy wedzeniu na zimno omega-3 nie ulega zniszczeniu, za to samo
wedzenie dostarcza troche innych nieciekawych skladnikow do ryby. Jak
szukalem kiedys informacji na ten temat, to marynowanie tez nie
niszczy Omega-3, ale takie sledzie w oleju z kolei sa tak nasaczone
olejem nie swoim, ze proporcje kwasow juz nie sa takie korzystne.
Duszenie, to niestety obrobka termiczna.

Przerzuc sie na siemie lniane i orzechy, a ryby jadaj z innego powodu
- sa znacznie zdrowsze (poza starszymi egzemplarzami ryb drapieznych
zawierajacymi duzo rteci), niz kazde inne mieso ladowe ;-)
--
Olleo

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2009-06-08 13:09:31

Temat: Re: w jakiej postaci ryby (kwasy tłuszczowe)
Od: tomek wilicki <t...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

o...@t...pl wrote:

> - sa znacznie zdrowsze

znacznie mniej szkodliwe, chciałeś powiedzieć.

Nie pamiętam już, jak to dokładnie szło w tym badaniu - 40 gram ryby
dziennie zwiększało ryzyko powstania kamieni nerkowych o 80%? Jakoś tak.

I tak lepsze niż rak czy zawał.

--
. Wegetarianizm i Ekologia - http://www.vegie.pl . Nie jestem lekarzem :P

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry