z niemieckiego - kto przetlumaczy ?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-06-05 19:16:42

Temat: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: "zarze" <z...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

witam

mam problem z kilkoma przepisami.
po innemu a jusci, ale po miemiecku, brrr...
pomocy - moze jakas zyczliwa duszyczka przetlumaczy??, plijz :)))))
pozdrawiam
izasz

ps - rozumiem Paprika, Feta i Suppe :))

przepis 1
Rahmsuppe von Topinambur
Zutaten (5 Personen): 150 g Geschälte Topinambur, 2 Schalotten
1/8 l Weißwein, 1/4 l Brühe (Fleisch-Geflügel-Gemüse), 1/2 l Sahne,
Salz, Pfeffer, Sherry, 50 g Butter, Kerbel
Zubereitung: Die Schalotten fein würfeln und in wenig Butter farblos
anschwitzen. Die grob gewürfelten Topinambur kurz mit andünsten, mit
dem Weißwein ablöschen und mit der Brühe auffüllen. Weichkochen, mit
dem Zauberstab pürieren, die Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und
Sherry abschmecken. Aufkochen lassen, mit kalter Butter schaumig
aufmixen, mit Kerbel garnieren und servieren. Als witzige Garnitur
empfehle ich gebackene Topinamburchips (leicht gesalzen) auf die Suppe
zu streuen.

przepis 2

Zutaten für 2 Personen: 400 g Topinambur fein gerieben , Zitronensaft,
1 Zwiebel fein geschnitten, Olivenöl, ca. 1/8 l Weißwein, 1 Päckchen
Soße Hollandaise (200 g), Salz, Pfeffer, Sojasoße, eingelegte
Chilischoten (nach Geschmack), Cocktailtomaten , eingelegte Oliven
Zubereitung: Topi-Knollen waschen und abbürsten, fein reiben. Gleich
mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln fein schneiden und in Olivenöl
anbraten, Chilischoten nach Geschmack zugeben, geriebenen Topi zufügen
und kurz mitbraten. Wein zufügen und dünsten, danach Soße Hollandaise
zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen (ca. 10 - 20 Minuten).
Tomaten, Oliven nach Geschmack zugeben, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße
abschmecken und servieren. Guten Appetit!

przepis 3

Topinambur-Sauerrahm-Suppe: 300 g Topinambur, 1 Zwiebel, fein gehackt,
500 ml Gemüsebrühe, etwas Salz, Pfeffer, Majoran, Becher saure Sahne,
wahlweise Creme fraiche. Topinambur gründlich abbürsten, waschen und
in feine Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in etwas Fett
anschwitzen. Topinambur-Scheiben hinzugeben und mit anschwitzen. Mit
Majoran, etwas Salz und Pfeffer würzen und ca. eine viertel Stunde
köcheln lassen. Zum Schluss Topf vom Feuer nehmen und den Sauerrahm
mit einem Schneebesen in Suppe einrühren. Nach dem Anrichten evtl. die
Suppe mit ein paar gehackten und gerösteten Kürbiskernen garnieren.

przepis 4

Gefüllte Paprika auf Topinambur-Tomatenragout: 4 große Paprika, 500 g
Hackfleisch, 120 g Reis, 1 Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer,
Petersilie, Schnittlauch, 250 g Topinambur, 500 g Tomaten, 1/4 l
Gemüsebrühe, Basilikum, frisch, 1 Knoblauchzehe

Reis kochen. Die Paprikaschoten "köpfen" und entkernen. Zwiebel fein
hacken und in etwas Ölivenöl anschwitzen und zusammen mit dem
gekochten Reis zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie
und Schnittlauch zu einer würzigen Masse verarbeiten. Nun die Paprika
mit der Reis-Hackfleischmasse füllen und mit dem Paprikakopf
schließen. In eine ausgefettete Form geben und im vorgeheizten
Backrohr bei ca. 175° C 45 min. backen. In der Zwischenzeit die
Topinambur bürsten und waschen und in dünne kleine Scheiben schneiden.
Tomaten je nach Geschmack evtl. enthäuten und entkernen und in grobe
Würfel schneiden, sowie den Knoblauch fein würfeln. In einem Topf
etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz angehen lassen.
Die Topinamburscheiben hinzugeben und mit anschwitzen. Nach einigen
Minuten die Tomatenwürfel und die Gemüsebrühe hinzugeben und zu einem
cremigen Ragout einreduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und
mit dem frischen, nur zerrissenen Basilikum verfeinern. Das
Topinambur-Tomatenragout auf einem Teller anrichten und die heiße,
ofenfrische gefüllte Paprika draufsetzen. Mit frischen
Basilikumblättern garnieren und servieren.

przepis 4

Fruchtiger Topinambur-Apfelsalat: (4 Personen): 300 g Topinambur, 4
große Äpfel, 4 EL Haselnüsse, grob gehackt, Saft einer Zitrone, Saft
von 2-3 Orangen, 2 EL Zucker, 2 Becher Naturjoghurt

Die Topinambur gut bürsten und waschen. Äpfel gut waschen und mit den
Topinambur in feine Scheiben schneiden. Zusammen in eine Schüssel gebe
n und die gehackten Haselnüsse, Zucker, Zitronen- und Orangensaft
sowie Naturjoghurt zufügen und gut durchmischen. Empfehlenswert als
Zwischenmahlzeit an heißen Sommertagen.

przepis 5

Zutaten für 2 Personen: 2 mittlere Topis, 2 Tomaten, 1/2 Päckchen
Feta -Käse,1 / 2 Gurke,1 Paprika,1x Knorr Salatdressing(Dill-Kräuter)
pro Person = 5g Kohlenhydrate Zubereitungszeit: 15 min Sekundärstufe

Paprika, Tomaten in Würfel schneiden und die Gurke in Stifte. Den Feta
würfeln und die Topis nach dem Waschen auch in kleine Stifte schneiden
und alles miteinander vermischen. Salatdressing nach Anleitung
herstellen und über Salat geben. Schnell, einfach, lecker und
gesund!!!

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-06-05 20:12:14

Temat: Re: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: "naiade" <n...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "zarze" <z...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:c9t66p$95t$1@news.onet.pl...

> mam problem z kilkoma przepisami.

Wszystkiemu da sie zaradzic. Na razie wysylam tlumaczenia 2 przepisow. jak
bede miec czas, to reszte tez moge przetlumaczyc.

Nawet nie wiedzialam, ze istnieje cos takiego jak topinambur :)
A niemieckie wersje wycielam, dla czytelnosci [i tak niepotrzebne :) ]

> przepis 1
> Rahmsuppe von Topinambur

zupa smietanowa z Tompinambur

Skladniki na 5 osob
150g obranych tompinambur
2 cebule (mlode)
1/8 l bialego wina
1/4 l bulionu (mieso, biale mieso, warzywa)
1/2 l smietany
sol
pieprz
Sherry,
50g masla
trybula

Przygotowanie:
Cebule pokroic w drobna kostke i zeszklic na malej ilosci masla. Pokrojone w
duze kostki tompinambury krotko dusic razem z cebula, a potem ugasic bialym
winem i dopelnic bulionem. Ugotowac do miekkiej postaci, potem rozgniesc je
(jak piure). Dodac smietany i doprawic do smaku sherry, sola i pieprzem.
Pozostawic do zagotowania, po czym zmiksowac z zimnym maslem do puszystej
konsystencji, przybrac trybula i podawac do stolu. Jako zartobliwe
przybranie polecam wysypanie na wierzch zupy pieczonych chipsow z
Topinamburow (lekko solone).

> przepis 2
>

Skladniki dla 2 osob:
400g topinambur drobno utartych
sok cytrynowy
1 cebula drobno pokrojona
olej z oliwek
okolo 1/8 l bialego wina
1 opakowanie sosu holenderskiego(200g)
sol, pieprz
sos sojowy
marynowane papryczki chili (do smaku)
pomidory koktailowe (one chyba maja polska nazwe czeresniowe)
marynowane oliwki

Przygotowanie:
Topinambury umyc i wyszczotkowac, drobno utrzec. Od razu pokropic sokiem
cytrynowym. Cebule drobno pokroic i posmazyc na oleju z oliwek, dodac do
smaku papryczek chili, utarte topinambury i krotko razem podsmazyc. Dodac
wina i dusic, po czym dolac sos holenderski i pozostawic na malym ogniu,
zeby sie powolutku gotowalo (10-20min). Pomidory, oliwki dodac do smaku,
doprawic sola, pieprzem, sosem sojowym i podawac. Smacznego!

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-06-06 11:39:17

Temat: Re: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: "zarze" <z...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

witam
bardzo dziękuję za tłumaczenie :) już wiem, co dziś będzie na obiad
pozdrawiam serdecznie
izasz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-06-07 07:33:50

Temat: Re: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: "Gocha" <...@...a> szukaj wiadomości tego autora

A co to jest ten topinambur?

Pozdrawiam

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-06-07 09:07:51

Temat: Re: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: Piotr <p...@n...spamuj.com> szukaj wiadomości tego autora

Gocha wrote:

> A co to jest ten topinambur?

Roślina, z tego co wiem używana jako karma dla królików.

pozdrawiam
Piotr

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-06-08 10:10:05

Temat: Re: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: "naiade" <n...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Piotr" <p...@n...spamuj.com> napisał w wiadomości
news:ca1b94$2t3$1@news2.ipartners.pl...
> Gocha wrote:
>
> > A co to jest ten topinambur?

http://www.cukrzycanadwaga.iq.pl/

przepis 3

300 g topinambur
1 cebula drobno siekana
500ml bulionu warzywnego
troche soli
pieprz
majeranek
kubek kwasnej smietany
ewentualnie creme fraiche (to chyba kazdy wie)

przygotowanie:
Topinambury dokladnie wyszczotkowac, umyc i pokroic w cienkie plastry.
Cebule drobno posiekac i posmazyc lekko na malej ilosci tluszczu. Dodac
plastry topinamburow i razem podsmazac (w sumie schwitzen znaczy pocic sie,
ale nie wiem..podpocic?? :) Doprawic majerankiem, sola i pieprzem i
pozostawic na ok. 15 minut do podgotowania. Na samym koncu wziac garnek z
gazu i domieszac za pomoca trzepaczki kwasna smietane do zupy.
Po przyrzadzeniu ewentualnie udekorowac zupe paroma pokrojonymi nasionami
prazonej dyni.

przepis 4

nadziewana papryka na potrawce z topinambur

4 duze papryki
500g mielonego miesa
120 g ryzu
1 cebula
olej z oliwek
sol
pieprz
pietruszka
szczypiorek
250g topinambur
500g pomidorow
1/4 l bulionu warzywnego
bazylia (swieza)
1 zabek czosnku

przygotowanie:

Ugotowac ryz, paprykom odciac czubki (sciac im glowy - jak jest napisane
:P ) i wyciac z nich gniazda. Cebule drobno posiekac i podsmazyc na oleju,
po czym dodac wraz z ugotowanym ryzem do mielonego miesa (czyli przepis na
nadzienie do golabkow).
Wraz z sola, pieprzem, pietruszka i szczypiorkiem przerobic to na pikantna
mase.
Teraz nadziac papryki masa ryzowo-miesna i zamknac "glowka" papryki (ta
wczesniej odcieta gora). Dac do dobrze natluszczonej formy (podejrzewam, ze
naczynie do lasagni, takie zaroodporne byloby najlepsze) i we wczesniej
nagrzanym piekarniku piec w temp. 175° C przez 45 min.
W miedzyczasie wyszczotkowac topinambury i umyc i pociac w cienkie i male
plasterki.
Pomidory wg uznania pozbawic skory i nasion, pociac w duze kostki. Czosnek
pokroic w drobna kosteczke.
W garnku podrzac troche oleju z oliwek i krotko przesmazyc. Dodac plastry
topinambur, a po paru minutach kostki z pomidorow i bulion warzywny.
Poczekac az woda wyparuje, do momentu az powstanie kremowa potrwaka.
Doprawic sola i pieprzem i swieza bazylia (tylko porwana na kawalki) do
smaku.
Potrawke z topinambur i pomidorow podac na talerzu. Na potrawce polozyc
gorace, wyjete prosto z pieca papryki.
Przybrac swieza bazylia i podawac.

przepis oznaczony 4, ktory jest w sumie 5ty :)

owocowa salatka topinamburowo-jablkowa
dla 4 osob

skladniki:
300g topinambur
4 duze jablka
4 lyzki stolowe orzechow laskowych, grubo siekanych
sok z jednej cytryny
sok z 2-3 pomaranczy
2 lyzki stolowe cukru
2 kubki jogurtu naturalnego

Topinambury dobrze wyszczotkowac i umyc. Jablka dobrze umyc i wraz z
topinamburami pokroic w cienkie plastry. Razem wrzucic do jednej miski, do
ktorej nalezy dodac reszte skladnikow i dobrze wymieszac.
Godny polecenia jako przekaska na gorace, letnie dni.

Mam nadzieje, ze sie przydalam
Katarzyna

Zycze swietnego gotowania!
P.S.: Dalej nie wiem, jak te topinambury sie odmienia w jezyku polskim,
zatem przepraszam za ewentualne, razace bledy :)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-06-08 19:24:50

Temat: Re: z niemieckiego - kto przetlumaczy ?
Od: "zarze" <z...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkowniczka "naiade" napisała w wiadomości
news:ca43av$7cm$1@atlantis.news.tpi.pl...
| Mam nadzieje, ze sie przydalam
| Katarzyna
|

Jestes kochana Kasiu :)
pozdrowienia
izasz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry