złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-10-22 10:27:24

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik PatryCCCja <k...@s...pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@s...pl...
> spokojnie :)
> a po co pisac duszona kiszona kapusta z jalowcem, kostka sojowa,... i
> wymieniac cala litanie?
> jak ktos mowi bigos to i tak wiadomo o co chodzi.
> nie rozumiem czemu sie tak obruszasz?
> przeciez te nazwy nie sa zastrzezone :)
> a leczo? ta nazwa dopiero jest naduzywana! :)
Konrad ma rację, nawet napisanie bigos wegetariański też niewiele by
zmieniło.
pozdr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-10-22 13:20:24

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: "Margolka Sularczyk" <m...@p...bg.univ.gda.pl> szukaj wiadomości tego autora

PatryCCCja napisał(a) w wiadomości: <3...@s...pl>...
>co wam powiem to wam powiem, ale tak jak wegetarianie nic nie poradza na
>to, ze wiekszosc uwaza semiwegetarian rowniez za wegetrain, tak wy nic nie
>poradzicie ze bigosem sie zwie bigos z kostka sojowa, a kotletami kotlety z
>ziemniakow i warzyw chocby :) i pewnie cale mnustwo innych przykladow
>moznaby przytoczyc...
>wielki mi co... nie badzmy tacy sztywni! :)

O tototototo wlasnie. Chociaz ja do upadlego bede sie zasmiewala z filetow
sojowych i smalcu sojowego. Reszte przyjmuje. W koncu istnieje mleczko
pszczele, krowie i kokosowe, no nie???

Margolka Sularczyk + Toto (~15.03.2002)

http://panda.bg.univ.gda.pl/~malgos

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 13:22:53

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: PatryCCCja <k...@s...pl> szukaj wiadomości tego autora

Jerzy wrote:
> > spokojnie :)
> > a po co pisac duszona kiszona kapusta z jalowcem, kostka sojowa,... i
> > wymieniac cala litanie?
> > jak ktos mowi bigos to i tak wiadomo o co chodzi.
> > nie rozumiem czemu sie tak obruszasz?
> > przeciez te nazwy nie sa zastrzezone :)
> > a leczo? ta nazwa dopiero jest naduzywana! :)
> Konrad ma rację, nawet napisanie bigos wegetariański też niewiele by
> zmieniło.

jej, czepiacie sie.
chyba nie chcecie mi odmowic prawa nazywania bigosem czegos co prawie jest
bigosem w waszym pojeciu?
jeden skladnik - pech ze padlo na mieso ;)
bigos to glownie kapusta i jalowiec - bez tych skladnikow bigosu by nie
bylo.
a mieso czy soja... drobnostka :)

co wam powiem to wam powiem, ale tak jak wegetarianie nic nie poradza na
to, ze wiekszosc uwaza semiwegetarian rowniez za wegetrain, tak wy nic nie
poradzicie ze bigosem sie zwie bigos z kostka sojowa, a kotletami kotlety z
ziemniakow i warzyw chocby :) i pewnie cale mnustwo innych przykladow
moznaby przytoczyc...
wielki mi co... nie badzmy tacy sztywni! :)

pat
--
Puszatkowo http://www.puszatkowo.prv.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 13:48:43

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: PatryCCCja <k...@s...pl> szukaj wiadomości tego autora

Margolka Sularczyk wrote:
> O tototototo wlasnie. Chociaz ja do upadlego bede sie zasmiewala z filetow
> sojowych i smalcu sojowego.

co to sa filety sojowe?
a takie dziwolagi z soi typu kotlety sojowe, parowki sojowe, pasztety
sojowe, kielbaski sojowe, pulpety sojowe... te wszystkie gotowe lub prawie
gotowe produkty zupelnie mylnie sa kojarzone z wegetarianizmem... to sa
produkty dla osob ktore maja problemy z cholesterolem i musza poprawic
swoja diete oraz dla tych, ktorzy przechodza dopiero na wege. to dla nich,
zeby nie musieli spedzac ponad polowy dnia w kuchni :) bo trudno sie tak z
marszu przestawic na inne gotowanie :)
ja z sojowych uzywam tofu, mleka sojowego, sosu sojowego :) + kostka sojowa
do bigosu i .. no, zapomnialam jak sie nazywa - do farszu do golabkow.

pat

--
Puszatkowo http://www.puszatkowo.prv.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 16:29:03

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: "Margolka Sularczyk" <m...@p...bg.univ.gda.pl> szukaj wiadomości tego autora

PatryCCCja napisał(a) w wiadomości: <3...@s...pl>...
>Margolka Sularczyk wrote:
>> O tototototo wlasnie. Chociaz ja do upadlego bede sie zasmiewala z
filetow
>> sojowych i smalcu sojowego.
>
>co to sa filety sojowe?

Za Chiny nie wiem :))) ale trudno mi sobie wyobrazic, zeby soje mozna bylo z
czegokolwiek filetowac...

Margola

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 17:16:00

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: "arielka" <a...@s...ca> szukaj wiadomości tego autora

"wojmat" <w...@v...pl> wrote in message
news:Xns91426844BA445wojmat@212.244.123.3...
> Tako rzecze "arielka" <a...@s...ca>:
>
> > zamiast kostki moze byc gluten .
>
> czyli seitan którego w polsce ni chu chu.

ale mozna zrobic samemu :))

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 17:32:04

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: "arielka" <a...@s...ca> szukaj wiadomości tego autora

"Jerzy" <0...@m...pl> wrote in message
news:9r0s1e$d57$1@sunsite.icm.edu.pl...
>

> Konrad ma rację, nawet napisanie bigos wegetariański też niewiele by
> zmieniło.
> pozdr. Jerzy
nie wiem czemu sie czepiacie panowie ..nigdy nie jedliscie sernika na zimno
,kotletow z jajek .
Bigos wegetarianski to akurat dobra nazwa :)
A jestem ciekawa ile osob z grupy robi bigos taki jaki powinien byc ,scisle
według przepisu .
Zadnych zmian ,zadnych udogodnien poprostu staropolski bigos :)
pozdrowienia arielka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 18:08:08

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: b...@d...com.pl (Herbatka) szukaj wiadomości tego autora

----- Original Message -----
From: "PatryCCCja" <k...@s...pl>
To: <p...@n...pl>
Sent: Monday, October 22, 2001 3:22 PM
Subject: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami
suszonymi

> jej, czepiacie sie.
> chyba nie chcecie mi odmowic prawa nazywania bigosem czegos co prawie jest
> bigosem w waszym pojeciu?
> jeden skladnik - pech ze padlo na mieso ;)
> bigos to glownie kapusta i jalowiec - bez tych skladnikow bigosu by nie
> bylo.
> a mieso czy soja... drobnostka :)
Pat - pal szesc te nazwe - niech sobie bedzie bigos wegetarianski,
pseudoleczo itp - taka jest specyfika ludzkiej psychiki i umyslu, ze poznaje
rzeczywistosc poprzez uproszczenia i uogolnienia - i tu ci przynaje racje,
ze slowo bigos jest bardziej "komunikatywne" niz kapusta z ... itd, bo daje
jakies ogolne wrazenie na temat ,tego co sie w tej potrawie moze znalezc.
Ale na Boga nie probuj mi wmowic, ze bigos to kapusta + jalowiec!!! To
swietokradztwo !! Bigos tworza rozne gatunki mies wraz z kapusta dlugo
gotowane i czesto odgrzewane + przyprawy - to jest calosc, nie ma tu mniej i
bardziej waznych skladnikow - ja wiem , ze po kilkudziesiceu latach barow
mlecznych, w ktorych bigos byl niedogotowana kapucha zaciagnieta
koncentratem pomidorowym trudno w to uwierzyc, ale tak jest naprawde :-) A
jesli nie bedziemy starac sie zachowac naszych przepisow, to wkrotce
bedziemy z uznaniem kiwac glowa, widzac bzdety takie, jakie ja ostatnio
zobaczylam w ksiazce "Culinaria" przedstawiajacej kuchnie Europy. Czesc
polska jest tak skopana, ze po prostu rece opadaja. Czytelnik dowiaduje sie,
ze bigos wlasciwe jest kapucha z dodatkami gotowana 30 min (sic!) i juz.
Ludzie, to jest nasza tradycja, celebrujmy ja - jesli nie mamy czasu, zeby
robic to w tradycyjny sposob, to chociaz nie siejmy zamieszania
informacyjnego.
Herbatka (cholercia, skad u mnie ten konserwatyzm ??)
galeria grupy kulinarnej: http://www.pl-rec-kuchnia.prv.pl/
jesli chcesz dodac do niej swoje zdjecie - przeslij je na adres:
b...@d...com.pl

--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 19:43:28

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: Konrad Brywczyński <b...@w...pdi.net> szukaj wiadomości tego autora

"PatryCCCja" <k...@s...pl> wrote in message
news:3BD34F72.E5AEEEF8@spinacz.pl...
> a po co pisac duszona kiszona kapusta z jalowcem, kostka sojowa,... i
> wymieniac cala litanie?

To już lepiej powiedzieć "duszona kapusta a la bigos"

> jak ktos mowi bigos to i tak wiadomo o co chodzi.

Tak, o fantastyczną potrawę, w której smak kapusty, grzybów, ziół (wcale nie
uważam, że jałowiec musi być obowiązkowo!) mieszka się ze smakami mięsiw
wszelakich przedniej jakości. Bez tych mięs po prostu nie jest to bigos,
ponieważ w smaku nie może go nawet przypominać. Podobnie zresztą jak
bigosem nie jest jakaś podduszona kapustka z koncentratem pomidorowym
i skwarkami, jak utrzymują właściciele przydrożnych barów i garkuchni
wszelkiej maści.

> nie rozumiem czemu sie tak obruszasz?

Bo przywłaszczacie sobie nazwy potraw, dokonując okropnej inflacji tych
pojęć - jak sama podałaś w przykładzie z leczo!

> przeciez te nazwy nie sa zastrzezone :)

Gdyby bigos powstał we Francji na ten przykład, to żadnych duszonych
warzyw z kostką sojową byś tym mianem nazwać (przynajmniej oficjalnie)
nie mogła.

--
Konrad J. Brywczyński "Okienka, które nie działają,
b...@w...pdi.net to się za duże pieniądze
www.kjb.w.pl sprzedaje..."
UIN:27412398 'tsca'

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-10-22 22:04:16

Temat: Re: złoskliwy wegetarianin i bigos z kostka sojowa i grzybami suszonymi
Od: Konrad Brywczyński <b...@w...pdi.net> szukaj wiadomości tego autora

"arielka" <a...@s...ca> wrote in message
news:jIYA7.3984$NP.605635@news20.bellglobal.com...
> nie wiem czemu sie czepiacie panowie ..nigdy nie jedliscie sernika na zimno
> ,kotletow z jajek .

Sernik na zimno, to sernik na zimno. Kotlety (mielone) mogą być z jajek, ale
bigos to coś więcej niż kapusta z grzybami (swoją szosą - też dobra rzecz).

> Bigos wegetarianski to akurat dobra nazwa :)

Zupełnie bezsensowna i nieprawomocna. :-(

> A jestem ciekawa ile osob z grupy robi bigos taki jaki powinien byc ,scisle
> według przepisu .

Nie ma ścisłego przepisu na bigos, ale są pewne zasady. Jedną z nich jest
kilka gatunków mięsa, odgrzewanie (najlepiej z przemrożeniem w międzyczasie),
itd. Pominięcie tych zasad odbiera prawo do nazywania tego czegoś bigosem.

> Zadnych zmian ,zadnych udogodnien poprostu staropolski bigos :)

Zmiany, udogodnienia - czemu nie. Ale tu chodzi o impoderabilia!

--
Konrad J. Brywczyński Riding on a unicorn
b...@w...pdi.net Stranded in my mind
www.kjb.w.pl Electric raven met me there
UIN:27412398 To see what we could find