żurek

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-07-31 12:10:07

Temat: żurek
Od: "Iwona" <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Od niedawna jestem na grupie i chce Wam powiedzieć jedno
- uwielbiam żurek,
a najlepszy jest mój własny - obrzydliwie kwaśny i polski jak nic.

To tyle pozdrawiam wszystkich
Iwona

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-07-31 12:59:54

Temat: Odp: żurek
Od: "Iwona" <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Taki zypelnie wlasny??? Jak tak, to ja bym chciala wiedziec jak on
> dazila i jak sie go robi...
> Pozdrawiam
> KAYKA (oczekujaca w napieciu)

Jest własny poza tym że kupuję zakwas, bo mi się nie chce go samej robić,

Jakiś literek wody zagotować, dodać pokrojoną cebulkę (całą średnią)
jakieś 20 dag boczku wędzonego, no i kibiśkę jak ktoś lubi to białą
(ja nienawidzę, ale na czymś ten żurek trzeba zrobić,
więc mój mężczyzna ma jej więcej) - tej kibiśki to jakieś 4 kawałki,
no i czosnek oczywiście (2-3 zęby).
To wszystko jakieś pół godzinki (w połowie gotowania dodać kilka
kulek ziela ang. i liść laurowy no i sól, pieprz, vegeta).
Jak się tę pół godzinki pogotuje to ja dodaję zakwasu - nie tego
płynnego tylko prawdziwego w słoikach.
Zakwas należy przetrzeć przez sitko do już prawie żurku
-spróbuj sobie i dodawaj go według uznania, ja zużywam
prawie cały ten słoiczek (nie wiem jaka to pojemność - na oko 1 1/2
szklanki).
Do tego majeranek - pamiętać o przetarciu
go w dłoniach, no i całość zagotować. Zdjąć z "pieca" i dodać śmietany
- też trzeba spróbować, ale na pewno nie więcej niż pół szklanki.

No i smacznego - gotowe i przepyszne, kwaśne
Można jeszcze grzybki i ziemniaczki - jak kto lubi
(jak tak to dodać razem z cebulką i boczkiem)

Pozdrawiam
Iwona

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-07-31 14:37:51

Temat: Re: żurek
Od: KAYKA <k...@u...skarzysko.pl> szukaj wiadomości tego autora

> a najlepszy jest mój własny - obrzydliwie kwaśny i polski jak nic.
>

Taki zypelnie wlasny??? Jak tak, to ja bym chciala wiedziec jak on
dazila i jak sie go robi...
Pozdrawiam
KAYKA (oczekujaca w napieciu)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-08-01 08:47:30

Temat: Re: żurek
Od: "ktabaczynski" <k...@s...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Iwona" <i...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:9k6a40$gen$1@news.onet.pl...
> > Taki zypelnie wlasny??? Jak tak, to ja bym chciala wiedziec jak on
> > dazila i jak sie go robi...
> > Pozdrawiam
> > KAYKA (oczekujaca w napieciu)
>
> Jest własny poza tym że kupuję zakwas, bo mi się nie chce go samej robić,
>
> Jakiś literek wody zagotować, dodać pokrojoną cebulkę (całą średnią)
> jakieś 20 dag boczku wędzonego, no i kibiśkę jak ktoś lubi to białą
> (ja nienawidzę, ale na czymś ten żurek trzeba zrobić,
> więc mój mężczyzna ma jej więcej) - tej kibiśki to jakieś 4 kawałki,
> no i czosnek oczywiście (2-3 zęby).
> To wszystko jakieś pół godzinki (w połowie gotowania dodać kilka
> kulek ziela ang. i liść laurowy no i sól, pieprz, vegeta).
> Jak się tę pół godzinki pogotuje to ja dodaję zakwasu - nie tego
> płynnego tylko prawdziwego w słoikach.
> Zakwas należy przetrzeć przez sitko do już prawie żurku
> -spróbuj sobie i dodawaj go według uznania, ja zużywam
> prawie cały ten słoiczek (nie wiem jaka to pojemność - na oko 1 1/2
> szklanki).
> Do tego majeranek - pamiętać o przetarciu
> go w dłoniach, no i całość zagotować. Zdjąć z "pieca" i dodać śmietany
> - też trzeba spróbować, ale na pewno nie więcej niż pół szklanki.
>
> No i smacznego - gotowe i przepyszne, kwaśne
> Można jeszcze grzybki i ziemniaczki - jak kto lubi
> (jak tak to dodać razem z cebulką i boczkiem)
>

To nie żurek, tylko "zalewajka". A już szczególnie
z ziemniakami.

Pozdrowienia. Krzysztof.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-08-01 10:23:39

Temat: Re: żurek
Od: "Rudy" <r...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Z ziemniakami jest żurek śląski. Dowiedziałem się o tym w Katowicach. Jest
bardziej gęsty. Na ten normalny mówią tam "żurek po polsku".
R.
--
Karkulowsiał zwartusiał. Ratuwsianku Bożywsio.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-08-01 11:56:37

Temat: Odp: żurek
Od: "Iwona" <i...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

>
> To nie żurek, tylko "zalewajka". A już szczególnie
> z ziemniakami.
>
> Pozdrowienia. Krzysztof.
>

jaka zalewajka, ty chyba a nawet na pewno mojego żurku nie jadłeś
- wypraszam sobie

Mimo wszystko pozdrawiam
Iwona

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry