Ciasteczko na Święta.

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-03-21 07:38:10

Temat: Ciasteczko na Święta.
Od: "Janusz Czapski" <j...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ambitnym i Lilli proponuję takie wielkanocne ciasteczko:
Składniki:
60 jaj
0,5 kg suchej mąki pszennej (dobrej jakosci)
0,5 kg cukru
0,5 kg masła
cukier waniliowy
szczypta tartej gałki muszkatołowej
łyżeczka startej skórki pomarańczy

Masło utrzeć do białości, dodać cukier i wciąż kręcąc dodawać kolejno
zółtka. Wsypać cukier waniliowy i inne przyprawy oraz połowę mąki. Białka
ubić na sztywna pianę, delikatnie wymieszać z ciastem i dodac resztę mąki.
Przyrządzoną masę trzymać w chlodnym miejscu i do pieczenia przynosić
stopniowo niewielkie ilości.
Wałek nawinąć lnianym sznurkiem, ktorego obydwa końce przywiazać do osi
wałka, a nastepnie naciągnać płócienny woreczek tzw. "koszulkę" i jego końce
też przymocowac do osi wałka.
Rozpalić ogień z drewna brzozowego.
Wałek posmarować grubo masłem i ustawić przed ogniem na głębokiej blasze.
Połóżyć na nim kilka kawałków masła i zacząć kręcić.
Kiedy masło na wałku zacznie się pienić nalezy przyniesć porcję
przygotowanego ciasta, ktore kłaść (nie wygładzając!) łyzką na stale kręcony
w jedna stronę wałek.
Gdy pierwsza warstwa nabierze złocistego koloru, kłaść drugą warstwę
uważając na jednolitą grubość.
Po wyczerpaniu ciasta zaczekać aż ostatnia warstwa się upiecze i wóczas
wałek z ciastem odstawić na kilka godzin do całkowitego wystygnięcia.
Odwiązać końce "koszulki" i sznurka i ostroznie wyciągnąć sznurek, zdjąć
ciasto z wałka wraz z "koszulką". Wyjąć koszulkę.
Po wyrównaniu nożem końców, ciasto ustawić na płaskiej podstawce i
ewentualnie polukrować.
I gotowe. Można się zabrać do jedzonka.
Aha! To ciasteczko nie starzeje się. Można je przechowywac w chłodnym
miejscu miesiącami, i jeżeli wcześniej nie zostanie zżarte to i Bożego
Narodzenia może doczekać. :-)))))

Smacznego życzę i pozdrawiam :-))))
Janusz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-03-21 07:46:03

Temat: Re: Ciasteczko na Święta.
Od: "Basia" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Janusz Czapski" <j...@p...pl> napisał w wiadomości
news:a7c2ca$fug$1@news.tpi.pl...
> Ambitnym i Lilli proponuję takie wielkanocne ciasteczko:

[ciach]

na sekacza to to wyglada...
tylko gdzie mam to ognisko zrobic...na balkonie???

pozdrawiam
Basia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 07:47:02

Temat: Re: Ciasteczko na ?więta.
Od: kamila slawinska <k...@s...killer.acedsl.com> szukaj wiadomości tego autora

On Thu, 21 Mar 2002 08:38:10 +0100, "Janusz Czapski"
<j...@p...pl> wrote:

>Ambitnym i Lilli proponuję takie wielkanocne ciasteczko:
>Składniki:
>60 jaj

jaj szescdziesiat, 6-0???? o rrrrany....
to prawie jak z przepisow mojej prababci: 'wez kope jaj, 10 funtow
cukru, daj dziewce - niech trze'...

pozdrowienia,
kamila
--
everything tastes better with cat's hair in it.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 08:32:34

Temat: Re: Ciasteczko na Święta.
Od: "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Janusz Czapski <j...@p...pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:a7c2ca$fug$...@n...tpi.pl...
> Ambitnym i Lilli proponuję takie wielkanocne ciasteczko:

Pisz dalej, bo zaczelo sie ciekawie...
Do jakich to mnie zaliczyles, skoro wystepuje solo obok ambitnych? ;-)

> Składniki:
> 60 jaj
> 0,5 kg suchej mąki pszennej (dobrej jakosci)
> 0,5 kg cukru
> 0,5 kg masła
> cukier waniliowy
> szczypta tartej gałki muszkatołowej
> łyżeczka startej skórki pomarańczy

No coz, patrzac na skladniki juz mam duze watpliwosci co do celowosci
wykorzystania tak duzej ilosci jajek w stosunku do reszty skladnikow
tego sekacza.
Nie namowisz mnie na cos takiego, co juz na podstawie opisu
wrozy totalna klape - moim zdaniem masa bedzie zbyt rzadka!

I nie mam zamiaru siedziec pol dnia nad ogniskiem i krecic walkiem w jedna
strone ;-)

Pozdrawiam
Lilla

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 09:51:17

Temat: Re: Ciasteczko na |więta.
Od: "Janusz Czapski" <j...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "kamila slawinska" <k...@s...killer.acedsl.com> napisał w
wiadomości news:ds3j9ugkqfrd076t3bcvqnnjcpl32nbkf0@4ax.com...
> jaj szescdziesiat, 6-0???? o rrrrany....
> to prawie jak z przepisow mojej prababci: 'wez kope jaj, 10 funtow
> cukru, daj dziewce - niech trze'...

Ło to to!!!! :-))))
Pozdrawiam :-)
Janusz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 09:59:18

Temat: Re: Ciasteczko na |więta.
Od: "Irek Zablocki" <i...@w...de> szukaj wiadomości tego autora

"Janusz Czapski" <j...@p...pl> schrieb im Newsbeitrag
news:a7ca60$quh$1@news.tpi.pl...
>
> Użytkownik "kamila slawinska" <k...@s...killer.acedsl.com> napisał w
> wiadomości news:ds3j9ugkqfrd076t3bcvqnnjcpl32nbkf0@4ax.com...
> > jaj szescdziesiat, 6-0???? o rrrrany....
> > to prawie jak z przepisow mojej prababci: 'wez kope jaj, 10 funtow
> > cukru, daj dziewce - niech trze'...
>
> Ło to to!!!! :-))))
> Pozdrawiam :-)
> Janusz
>
Wlasnie! Niech Janusz uciera a ja sie dziewka zajme. Szkoda dziewczecia
meczyc.

Irek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 10:00:07

Temat: Re: Ciasteczko na Święta.
Od: "Janusz Czapski" <j...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> napisał w wiadomości
news:a7c649$o3t$1@news.lublin.pl...
> Pisz dalej, bo zaczelo sie ciekawie...
> Do jakich to mnie zaliczyles, skoro wystepuje solo obok ambitnych? ;-)

Ambitni niech to ciasteczko zmajstrują. A Ty okazałaś sie aż wyjątkowo
ambitna prowokujac mnie do prezentowania przepisów.:-))))
> No coz, patrzac na skladniki juz mam duze watpliwosci co do celowosci
> wykorzystania tak duzej ilosci jajek w stosunku do reszty skladnikow
> tego sekacza.
> Nie namowisz mnie na cos takiego, co juz na podstawie opisu
> wrozy totalna klape - moim zdaniem masa bedzie zbyt rzadka!
Może mi nie uwierzysz, ale własnorecznie kiedys to ciasteczko wg tego
przepisu wykonałem (z pół porcji) i nic nie było za rzadkie. Palce lizac!
:-))))))
>
> I nie mam zamiaru siedziec pol dnia nad ogniskiem i krecic walkiem w jedna
> strone ;-)
Nie lubisz ognisk??? 8-)
Pozdrawiam :-)))))
Janusz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 10:52:02

Temat: Re: Ciasteczko na Święta.
Od: "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Janusz Czapski <j...@p...pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:
> Ambitni niech to ciasteczko zmajstrują. A Ty okazałaś sie aż wyjątkowo
> ambitna prowokujac mnie do prezentowania przepisów.:-))))

No coz... podoba mi sie to wytlumaczenie :)

> Może mi nie uwierzysz, ale własnorecznie kiedys to ciasteczko wg tego
> przepisu wykonałem (z pół porcji) i nic nie było za rzadkie. Palce lizac!
> :-))))))

Skoro tak twierdzisz, to musze Ci chyba uwierzyc :)
Ale nadal nie chce sie ucierac nawet tylko 30 jaj...

> > I nie mam zamiaru siedziec pol dnia nad ogniskiem i krecic walkiem w jedna
> > strone ;-)
> Nie lubisz ognisk??? 8-)

Lubie, ale z ogniskiem bardziej kojarzy mi sie kielbaska lub pieczone kartofle.
Slyszalam jeszcze, ze do zrobienia takiego sekacza sa potrzebne 2 osoby;
jedna tylko kreci, a druga polewa... :)

Pozdrawiam :)
Lilla

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 13:25:59

Temat: Re: Ciasteczko na |więta.
Od: "Irek Zablocki" <i...@w...de> szukaj wiadomości tego autora

"Janusz Czapski" <j...@p...pl> schrieb im Newsbeitrag
news:a7cnug$sia$1@news.tpi.pl...
>
> Użytkownik "Irek Zablocki" <i...@w...de> napisał w wiadomości
> news:a7cc1j$51h$05$1@news.t-online.com...
> > Wlasnie! Niech Janusz uciera a ja sie dziewka zajme.
>
> Oj, muszę Utę o tych bezecnych pomysłach powiadomić!

Sprobuj to obsiusiam Ci winnice.

> Pozdrawiam :-)
> Janusz
> Oczywiście z nieustającymi pozdrowieniami dla Uty. :-)))
>
Juz dawno przestalem pozdrawiac - dlatego mam jeszcze zone!

Irek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-03-21 13:43:20

Temat: Re: Ciasteczko na Święta.
Od: "Janusz Czapski" <j...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> napisał w wiadomości
news:a7ce9n$8vr$1@news.lublin.pl...
> Skoro tak twierdzisz, to musze Ci chyba uwierzyc :)
> Ale nadal nie chce sie ucierac nawet tylko 30 jaj...
Gdy się nie chce to się nie jada.....
>
> > > I nie mam zamiaru siedziec pol dnia nad ogniskiem i krecic walkiem w
jedna
> > > strone ;-)
> > Nie lubisz ognisk??? 8-)
>
> Lubie, ale z ogniskiem bardziej kojarzy mi sie kielbaska lub pieczone
kartofle.
> Slyszalam jeszcze, ze do zrobienia takiego sekacza sa potrzebne 2 osoby;
> jedna tylko kreci, a druga polewa... :)
Początkowo były dwie, ale po pewnym czasie drugą szlag trafił i sobie poszła
a ja sobie poradziłem sam.
Mozna więc samemu.

I jeszcze jedno. Dlaczego i Tobie i Basi przyszło do głowy ognisko?
A robi sie to przy otwartych drzwiczkach wiejskiego pieca opalanego drewnem.
Pozdrawiam :-)
Janusz