Czy kapusty w bigosie ...
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2005-02-18 14:14:05
Temat: Czy kapusty w bigosie ...Od: Sławek SWP <s...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Czy do bigosu, kapusty kiszoną i nie kiszoną trzeba gotować oddzielnie ?
Pytam bo przy każdym bigosowaniu nurtuje mnie ta myśl, a nie mam odwagi
spróbować gotowania razem ...
Może ktoś kiedyś wrzucił razem od początku i zna efekty ... ?
--
Sławek SWP - Przy odpowiedzi na priv usuń 2 nadwyżki
Pomoc dla zagubionych http://evil.pl/pip/index.html
To tak niedawno było http://www.dzienmisia.pl/
Ekspert to człowiek, który przestał myśleć - on wie :-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2005-02-18 14:17:14
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
In article <cv4t8q$3ms$1@atlantis.news.tpi.pl>,
Sławek SWP <s...@w...pl> wrote:
> Czy do bigosu, kapusty kiszoną i nie kiszoną trzeba gotować oddzielnie ?
>
> Pytam bo przy każdym bigosowaniu nurtuje mnie ta myśl, a nie mam odwagi
> spróbować gotowania razem ...
> Może ktoś kiedyś wrzucił razem od początku i zna efekty ... ?
Zawsze gotuję razem, jeżeli w ogóle dodaję słodkiej kapusty. Dzięki temu
słodka dłużej maceruje się w soku kwaśnej i bigos jest bardziej
jednorodny.
Władysław
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-18 14:27:27
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: Sławek SWP <s...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
W: news:wlalos-11C013.15171418022005@newsfeed.onet.pl
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl>
Było:
...
> Zawsze gotuję razem, jeżeli w ogóle dodaję słodkiej kapusty.
> Dzięki temu słodka dłużej maceruje się w soku kwaśnej i bigos
> jest bardziej jednorodny.
Ale słodką obgotowujesz i wylewasz ? Czy z tą pierwszą wodą jest całość ?
--
Sławek SWP - Przy odpowiedzi na priv usuń 2 nadwyżki
Pomoc dla zagubionych http://evil.pl/pip/index.html
To tak niedawno było http://www.dzienmisia.pl/
Ekspert to człowiek, który przestał myśleć - on wie :-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-18 15:19:03
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
In article <cv4u1e$7gi$1@atlantis.news.tpi.pl>,
Sławek SWP <s...@w...pl> wrote:
> W: news:wlalos-11C013.15171418022005@newsfeed.onet.pl
> Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl>
> Było:
> ...
> > Zawsze gotuję razem, jeżeli w ogóle dodaję słodkiej kapusty.
> > Dzięki temu słodka dłużej maceruje się w soku kwaśnej i bigos
> > jest bardziej jednorodny.
>
> Ale słodką obgotowujesz i wylewasz ? Czy z tą pierwszą wodą jest całość ?
Nie, dorzucam słodką do kwaśnej i stawiam na ogień. Rozumiem, że ty
wstępnie blanszujesz. Tylko po co?
Władysław
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-18 17:42:28
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: "waldek" <A...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Wladyslaw Los wrote:
> In article <cv4u1e$7gi$1@atlantis.news.tpi.pl>,
> Sławek SWP <s...@w...pl> wrote:
>
>> W: news:wlalos-11C013.15171418022005@newsfeed.onet.pl
>> Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl>
>> Było:
>> ...
>>> Zawsze gotuję razem, jeżeli w ogóle dodaję słodkiej kapusty.
>>> Dzięki temu słodka dłużej maceruje się w soku kwaśnej i bigos
>>> jest bardziej jednorodny.
>>
>> Ale słodką obgotowujesz i wylewasz ? Czy z tą pierwszą wodą jest
>> całość ?
>
> Nie, dorzucam słodką do kwaśnej i stawiam na ogień. Rozumiem, że ty
> wstępnie blanszujesz. Tylko po co?
===
Pewnie po to, aby pozbyć się specyficznego posmaku.
waldek
===
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-18 17:46:49
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: "maruslaw" <m...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
> Nie, dorzucam słodką do kwaśnej i stawiam na ogień. >
Ja tysz ;] bigos gotuje się dłuugo i wszystkie olejki eteryczne z kapusty
zdążą się ulotnić.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-19 00:10:48
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: l...@w...pdi.net (Dariusz K. Ladziak) szukaj wiadomości tego autora
On Fri, 18 Feb 2005 15:17:14 +0100, Wladyslaw Los <w...@o...pl>
wrote:
>In article <cv4t8q$3ms$1@atlantis.news.tpi.pl>,
> Sławek SWP <s...@w...pl> wrote:
>
>> Czy do bigosu, kapusty kiszoną i nie kiszoną trzeba gotować oddzielnie ?
>>
>> Pytam bo przy każdym bigosowaniu nurtuje mnie ta myśl, a nie mam odwagi
>> spróbować gotowania razem ...
>> Może ktoś kiedyś wrzucił razem od początku i zna efekty ... ?
>
>Zawsze gotuję razem, jeżeli w ogóle dodaję słodkiej kapusty. Dzięki temu
>słodka dłużej maceruje się w soku kwaśnej i bigos jest bardziej
Slodka sie szybciej rozgotowuje. Ale w sumie to zaleta - w bigosie
pozostaje troche kapusty tworzacej wyrazna struktore wloknista i
troche rozgotowanej na papke dajacaa wrazenie gestosci...
Stezenie kwasu maslowego i tak znacznie szybciej sie wyrowna.
--
Darek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-19 00:10:50
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: l...@w...pdi.net (Dariusz K. Ladziak) szukaj wiadomości tego autora
On Fri, 18 Feb 2005 18:42:28 +0100, "waldek" <A...@o...pl>
wrote:
>Pewnie po to, aby pozbyć się specyficznego posmaku.
"Specyficznego posmaku" to szybciej pozbedziesz sie dodajac
koncentratu pomidorowego... Pomysl rodem z peerelowskich barow
szybkiej obslugi - karmienie ludzi niedogotowana kapusta. Jak
pogotujesz wlasciwa ilosc czasu to zadnego "specyficznego posmaku" nie
bedzie.
--
Darek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-19 08:39:52
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
In article <4...@n...tpi.pl>,
l...@w...pdi.net (Dariusz K. Ladziak) wrote:
> On Fri, 18 Feb 2005 15:17:14 +0100, Wladyslaw Los <w...@o...pl>
> wrote:
>
> Stezenie kwasu maslowego i tak znacznie szybciej sie wyrowna.
Skąad tam kwas masłowy? Próbowałeś kiedyś kwasu masłowego?
Władysław
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-02-19 10:59:31
Temat: Re: Czy kapusty w bigosie ...Od: Tatiana <yennefer12*antyspam*@go2.pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Sat, 19 Feb 2005 09:39:52 +0100, Waćpanna lub Waćpan *Wladyslaw Los*, w
wiadomości news:<news:wlalos-F9B5AA.09395119022005@newsfeed.one
t.pl> zawarł,
co następuje:
>> Stezenie kwasu maslowego i tak znacznie szybciej sie wyrowna.
>
> Skąad tam kwas masłowy? Próbowałeś kiedyś kwasu masłowego?
Uch. Na zapach połączenie zjełczałego masła i starych skarpetek. Zasmrodziło
nam pracownię na 2h. I nie wiem, skąd to nagle w bigosie ma być :)
--
Pozdrawiam, Ti`Ana
"Wbrew obiegowej opinii langusta żywi się wyłącznie owocami morza,
choć gdyby mogła - jadłaby dżem."
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |