Nadzienie do indyka

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-04-14 10:36:16

Temat: Nadzienie do indyka
Od: "Monika Janowiak" <m...@p...krakow.pl> szukaj wiadomości tego autora

zastanawiam się czym nadziać indyka, (zaznaczam że wszystkie nadzienia z
wątróbką i bułką odpadają , do tej pory pozostawały prawie nietknite na
talaerzach) myślałam o jakichs owocach, jabłka gruszki, może kasztany?
Zastanawiam się tylko czy nie zrobi się z tego straszna papka, na widok
której młodsza część widowni skrzywi się z odrazą. Może ktoś mi pomoże?
:)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-04-14 10:47:05

Temat: Re: Nadzienie do indyka
Od: "Magda" <magda@nospam_police.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Monika Janowiak" <m...@p...krakow.pl> napisał w wiadomości
news:b7e349$voi$1@srv.cyf-kr.edu.pl...
> zastanawiam się czym nadziać indyka, (zaznaczam że wszystkie nadzienia z
> wątróbką i bułką odpadają , do tej pory pozostawały prawie nietknite na
> talaerzach) myślałam o jakichs owocach, jabłka gruszki, może kasztany?
> Zastanawiam się tylko czy nie zrobi się z tego straszna papka, na widok
> której młodsza część widowni skrzywi się z odrazą. Może ktoś mi
pomoże?
> :)
>
>
Wiem że to nie owoce
ale proponuje pieczarki z cebulką i natką pietruszki - pycha.

Magda

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-04-14 12:04:47

Temat: Re: Nadzienie do indyka
Od: "Monika Janowiak" <m...@p...krakow.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Wiem że to nie owoce
> ale proponuje pieczarki z cebulką i natką pietruszki - pycha.
>
> Magda
>
> to rzeczywiście dobry pomysł, dziękuję :)) , między czasie naczytałam sie
troche o indykach nadziewanych kasztanami, tylko nie napisali ile się je
piecze. Mój indyk jest duzy 6 kg, więc nie wiem czy kasztany mają piec się
tak długo?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-04-14 23:31:54

Temat: Re: Nadzienie do indyka
Od: l...@a...com (Lilibell555) szukaj wiadomości tego autora

>zastanawiam się czym nadziać indyka, (zaznaczam że wszystkie nadzienia z
>wątróbką i bułką odpadają , do tej pory pozostawały prawie nietknite na
>talaerzach) myślałam o jakichs owocach, jabłka gruszki, może kasztany?
>

Oto przepis na nadzienie,ktory kiedys podala Magdalena Bassett.Nie wyprobowalam
go bo ostatnio to robimy rolade z indyczej piersi ale wyglada obiecujaco :-)))
Pozdr.Dot

Nadzienie do indyka:
Czerstwy chleb pokroic w male kostki i je wysuszyc w piekarniku, zeby
bylo okolo 2 litry.
Przygotowac 1/2 szklanki stopionego masla, 1/2 szklanki bialego wina,
2-3 szklanki mocnego rosolu, 1-2 kwasne jablka pokrojone w mala kostke,
garsc rodzynek lub winogron, jedna duza cebula pokrojona i zeszklona na
oliwie, kilka surowych lodyg selera pokrojone w cienkie plastry, i
przyprawy: majeran, tymianek, rozmaryn, szalwia, sol, pieprz. Wymieszac
wino z maslem. W duzej misce wymieszac kostki chleba, jablka, rodzynki,
przyprawy, seler. Skropic to winem z maslem i jedna szklanka rosolu,
wymieszac, najlepiej reka, podrzucajac. Podlac-skropic druga szklanka
rosolu, wymieszac. Sprawdzic konsystencje - nadzienie powinno byc
kruchliwe, ale wilgotne, nie blotniste czy lepkie, kostki chleba powinny
byc mokre na wierzchu ale twarde w srodku. Tym nadziac szyje i brzuch,
zaszyc skore wykalaczkami i sznurkiem.
Mozna dodac podsmazone pieczarki, surowe zurawiny, skorke pomaranczowa,
swiezy imbir - oczywiscie nie wszystko na raz, tylko jak kto lubi.
Nadzienie mozna piec osobno, w brytfance z przykryciem. Ja robie duzo
nadzienia, czescia napycham indyka, a reszte pieke obok w brytfance,
okolo 1-1/2 godziny w 180C/350F.
Magdalena