Użytkownik Jerzy <0...@m...pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:a3tesv$m3a$...@s...icm.edu.pl...
> [...]
> > > > płyn w którym (na smak) jest bardzo mało "procentów".
> [...]
> Drożdże winne mają małą moc przerobową i dlatego ten twój cukier nadal
> jest cukrem, nalezało dodać drożdże typu malaga lub tokaj, możesz to
> jeszcze uczynić ponownie szczepiąc matką. I dalej fermentować. Albo zostaw
> w spokoju a po jakimś czasie sam sie przekonasz czy ono jeszcze pracuje.
> Im dłużej postoi tym będzie lepsze. I żadnej wody na tym etapie.

dokładnie tak zrób nową dobrą matkę z firmowych drożdży sam polecam
tokaj lub ew. malaga, burgund jeśli czerwone
dobra temperatura, trochę pożywki i fermentuj dalej.
Powinna rozpocząć się ponownie fermentacja szybka, po zakończeniu spróbuj
zlać,
powolnym strumieniem żeby wino trochę odetchnęło.
I poczekaj jeszcze ze 3 m-c, a nawet rok.

pozdrawiam

DJ