Użytkownik "Piotr Siciarski" <p...@r...pl> napisał w wiadomości
news:b85u72$mi$3@nemesis.news.tpi.pl...
>
>>
> Januszu, nie każdy cukier jest słodki:-) A od smaku glukozy do fruktozy
> przez allozy, altrozy, mannozy, gulozy, galaktozy. talozy itp. droga
> daleka:-).
>
>

To prawda, testując kiedyś różne cukru proste stwierdziłam, że najmniej
słodka jest glukoza !
zdecydowanie bardziej słodsza jest fruktoza i maltoza.

A badania nad zawartością cukru w cukrze ma długą tradycję ;)

Maliny nie miewają lisiego posmaku i soki z nich są dobre bez fermentowania.

pozdr
Ania szukająca dokładniejszych danych nt cukru w malinach