On 10 Mar, 09:01, Jacek <n...@g...com> wrote:
> Nasz 16-letni syn lubi na śniadanie jajecznicę z 3 lub 2 jajek i może
> tak jeść na okrągło. Babcia się buntuje, że dla młodego taka ilość jajek
> jest szkodliwa.
> To jakiś mit, czy faktycznie jajka mogą szkodzić?
> Jacek

Babcia ma racje.
Prawdą jest że jako to źródło: potasu,siarki, wapnia, magnezu,
sodu, manganu cynku,miedzi,krzemionki, manganu,jodu, fluoru
i żelaza w najłatwiej przyswajalnej postaci. Maja vit A,E,D,B, F i K.
Zawierają tez hormony. A ponieważ sa tak esencjonalne, stad jasny
wniosek, że nie należy ich jadać zbyt wiele. Najmniej zdrowe jest
białko,ponieważ
zawierająca sie w nich awidyna blokuje przyswajanie biotyny H.
http://www.femineus.pl/index.php?topic=347.0
Jajko trzeba umieć przyrządzić by miało dla konsumenta jakąś wartość
ponieważ im dłużej gotujemy, smażymy jajko, tym mniej jest strawne
aż wreszcie zupełnie nieprzyswajalne. Imo 4 jajka młodemu tygodniowo -
max.