Dnia Thursday, May 29, 2003 10:32 AM,
osobnik >> Marudzik <<, napisał:

[ciach o dnach]

"Płaskość" dna w przypadku płyty ceramicznej ma kolosalne znaczenie
dla efektywności grzania. Dla gazu nie ma to w praktyce żadnego
znaczenia, tam dno może przypominać powierzchnię Księżyca.
Dla płyty ceramicznej bardzo ważny jest "styk" dna garnka z właśnie
płytą. Musi być taki sam na całej powierzchni dna garnka. Niewielkie
wklęśnięcie lub wypukłość (tu jeszcze gorzej, bo garnek będzie się
bujał) i efektywność grzania spada. Pamiętam, że niedawno próbowałem
zagotować ostatnio 15 litrów wody w stalowym nierdzewnym garze, który
miał dno wklęśnięte - po dwóch godzinach grzania dałem sobie spokój. Nie
udało się :-))
Poza tym nie polecam, ze względu na własne doświadczenia, naczyń
aluminiowych. Szczególnie tych, których dno jest toczone i strukturą
przypomina taką spiralę. Okazało się, że patelnia z takim dnem niejako
lepiła się do płyty. Oddałem teściowej :-) - ona ma gaz.
Teraz używam garnków nierdzewnych, stalowych, z grubym dnem kupionych w
jakiejś hurtowni. Nie były drogie, zestaw pięciu różnej wielkości,
łacznie z sitkami, patelnią, "przystawką" do gotowania na parze i
termostatami w uchwytach (notabene badziew okrutny i zupełnie
nieprzydatny) zapłaciłem cirka ebałt 300zł. Żadne tam Zeptery oczywista.
Służą mi drugi rok bez żadnych problemów.

--
tymczasem,
* * * * *
A.




--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.dom