Chodzi o to, że zbyt łatwo wchodzą w reakcje i uszkadzają błony komórkowe.
Wytwarza się z nich też w organizmie aldehyd malonowy. I nie jest tak, że
wszyscy mówią, że tłuszcze wielonienasycone są ok. Mam znajomych na
medycynie i ich tam bardzo dokładnie nauczyli ile złego jest w tych
tłuszczach. Ci znajomi nie są optymalni. Generalnie jest tak, że one są
potrzebne, ale w niewielkich ilościach, lepsze są tłuszcze jednonienasycone.

Pozdrawiam,
Karolina