Qrczak pisze:
> Dnia 2010-03-12 23:27, niebożę Przemysław Dębski wychynęło i cichym
> głosikiem ryknęło:
>> Qrczak pisze:
>>> Dnia 2010-03-12 23:02, niebożę Przemysław Dębski wychynęło i cichym
>>> głosikiem ryknęło:
>>>> medea pisze:
>>>>> cbnet pisze:
>>>>>
>>>>>> ... ale w zamian proponuję przepis na tradycyjne ciasto do pizzy:
>>>>>> Składniki:
>>>>>> - 2 szklanki mąki (TYP 550)
>>>>>> - ok.20 g drożdzy (swieże),
>>>>>> - szczypta cukru,
>>>>>> - szczypta soli,
>>>>>> - oliwa,
>>>>>> - ok.1/2 szklanki wody(ciepłej ale nie wrzącej).
>>>>>>
>>>>>> Makę wsypujemy do miski. Nastepnie dolewamy wody, dodajemy
>>>>>> pokruszone drożdze , póżniej cukier i sól. Mieszamy, czekamy 15
>>>>>> minut.
>>>>>> Dolewamy oliwy (6 łyzek). Wyrabiamy ciasto.
>>>>>
>>>>> Lepiej cukier dodać do drożdży i wymieszać, żeby rozmiękły, potem
>>>>> dolać do tego ciepłej wody i to wszystko do mąki. Zmiksować, a kiedy
>>>>> się ładnie połączy, dodać stopniowo oliwę. Taka kolejność jest
>>>>> znacznie lepsza.
>>>>
>>>> Obydwoje bredzicie ;)
>>>>
>>>> Lejemy do miski ciepłą wodę, wsypujemy do wody troszeczkę mąki,
>>>> wkruszamy do tego drożdże i dodajemy cukier. Trzeba to zamieszać.
>>>> Przykrywamy flanelcią i odstawiamy. Po jakimś czasie powstaje z tego ni
>>>> to płyn ni galareta - wlewamy to do mąki z solą i wyrabiamy ciacho.
>>>> A na
>>>> sam koniec traktujemy oliwą/olejem i parę razy zagniatamy.
>>>>
>>>> Jak to robi chłop i do tego na oko i zdecydowanie (jak to chłop) - to
>>>> babama traumy dostaje i się boi cokolwiek przy chłopie w kuchni
>>>> zrobić ;)
>>>
>>> Musi to flanelcia być?
>>
>> Nie musi. Często kryję dechą do krojenia.
>
> Uuuuuf! Dechę posiadam (na życzenie mogę zdzielić). W przeciwieństwie do
> flanelci.

Flanelcia czy decha to mały pikuś, mnie zawsze zastanawia skąd ludzie
biorą ciepłe miejsce w które coś należy odstawić. Zawsze odstawiam w
miejsce zwykłe ... może jakby było ciepłe to by lepsze coś wychodziło.
No ale za chiny nie potrafię takiego nigdy znaleść.

Na post po zbóju zaprosił
P.D.