> Czy moze ktos z Was wie dlaczego utarło sie powiedzenie ze ogorki i
pomidory
> w jednej salatce nie maja zadnych wartosci odzywczych? Ze niby ich
witaminy
> razem sie "eliminuja"? I ze ze wzgledu na witaminy nie powinno sie
ich
> laczyc. Moze ktos wie, czy to prawda czy falsz, a jesli prawda to z
czego to
> wynika?
>
Niezupełnie tak, ale... świeże ogórki zawierają w sobie askorbinazę,
enzym rozkładający witaminę C, Podobno 1 łyżeczka soku ze świeżych
ogórków niszczy witaminę C w kilku litrach soku np. pomidorowego.
Ogórki kiszone, lub poddane nawet krótkotrwałej obróbce termicznej są
pozbawione askorbinazy. A więc łączenie w jednym posiłku świeżych
ogórków i produktów bogatych w witaminę C jest niewskazane

--
--
pozdrawiam :-))
Sławomir J. Marusiński
Gdańsk; GG 5420750
www.marusinski.prv.pl/