Re: Śmietana 36%
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 11
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2013-12-14 16:43:16
Temat: Re: Śmietana 36%Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Sat, 14 Dec 2013 15:52:55 +0100, Robert Wańkowski napisał(a):
> Z nazwy "śmietana" to powinna być kwaśna.
> A jest słodka.
> Występuje 36% kwaśna? Wikipedia mówi, że nie.
>
> Dlaczego tak nazwali ten produkt?
> http://piatnica.com.pl/p/pl/smietana-36--200g.html
> Ten dopisek "do deserów" ma być wskazówką, że w środku jest słodka?
>
> Robert
Śmietana nie musi byś kwaśna tzn ukwaszona - może być słodka, czyli
nieukwaszona. Jak mleko.
Słodką smietanę (czyli tzw śmietankę) zbierało się (dziś się odwirowuje) z
mleka nieukwaszonego, a kwaśną ze zsiadłego (dziś się słodką odwirowaną
śmietanę ukwasza kulturami bakterii mlekowych, żeby otrzymać tzw kwaśną).
Jeśli śmietankę słodką zaszczepisz bakteriami kwasu mlekowego, to otrzymasz
kwaśną.
Ja kupuję śmietanę i mleko od Pani Baby - śmietana jest zbuerana z
powierzchni zsiadłego mleka, więc jest ukwaszona jak ono samo, ale kiedy
wstawwiam butelkę ze słodkim mlekiem do lodówki, zbiera się na wierzchu
tłusta śmietana słodka, którą mogę sobie sama zebrać.
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
2. Data: 2013-12-14 16:58:16
Temat: Re: Śmietana 36%Od: Robert Wańkowski <r...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
"Ikselka"
> Śmietana nie musi byś kwaśna tzn ukwaszona
To jak odróżnić na półce w sklepie, która jest słodka, a która kwaśna?
Ja zawsze wiedziałem, że śmietanka to słodka a śmietana kwaśna. I tak
kupowałem w sklepie z półki.
Robert
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
3. Data: 2013-12-14 19:38:05
Temat: Re: Śmietana 36%Od: "Stokrotka" <o...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Jak pisze śmietanka to jest śmietanka.
Jak jest śmietana 30-36% UHT, to praktycznie też to jest śmietanka.
Jak jest śmietana 30% to jest ryzyko, ale zwykle jest ona śmietanką jakieś
1, najwyżej 2 dni, potem do daty ważności jest już śmietaną.
Ale nie wiesz kiedy pszywieziono ją do sklepu, więc jak celem jest bita
śmietana, to raczej kup śmietankę, lub UHT, ale ze śmietanki smaczniejsza.
--
(tekst bez: ó, ch, rz i -ii)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom. http://ortografia.3-2-1.pl/
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
4. Data: 2013-12-14 20:11:46
Temat: Re: Śmietana 36%Od: "BB" <n...@n...spam.com> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Robert Wańkowski" <r...@w...pl> napisał w wiadomości
news:52ac8014$0$2185$65785112@news.neostrada.pl...
>
> "Ikselka"
>> Śmietana nie musi byś kwaśna tzn ukwaszona
>
> To jak odróżnić na półce w sklepie, która jest słodka, a która kwaśna?
> Ja zawsze wiedziałem, że śmietanka to słodka a śmietana kwaśna. I tak
> kupowałem w sklepie z półki.
>
> Robert
Pomachaj pudełkiem ze śmietaną. Jak chlupie to masz słodką,
jak nie chlupie (jest gęsta) to albo wyszła już jako kwaśna
od producenta albo skwasiła się stojąc na półce.
Nie wiem na ile to metoda fachowa ale mnie się sprawdza
od dawna :)
M
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
5. Data: 2013-12-15 00:20:58
Temat: Re: Śmietana 36%Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Sat, 14 Dec 2013 16:58:16 +0100, Robert Wańkowski napisał(a):
> To jak odróżnić na półce w sklepie, która jest słodka, a która kwaśna?
Kwaśna jest gęsta, więc nie chlupie przy potrząsaniu.
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
6. Data: 2013-12-16 13:02:55
Temat: Re: Śmietana 36%Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Sat, 14 Dec 2013 16:43:16 +0100, Ikselka napisał(a):
> Ja kupuję śmietanę i mleko od Pani Baby - śmietana jest zbuerana z
> powierzchni zsiadłego mleka, więc jest ukwaszona jak ono samo, ale kiedy
> wstawwiam butelkę ze słodkim mlekiem do lodówki, zbiera się na wierzchu
> tłusta śmietana słodka, którą mogę sobie sama zebrać.
Wszystko powyższe na zdjęciu: na łyżce śmietana KWAŚNA, która po długiej
chwili nawet z niej nie spływa, w słoiku na ściankach najlepiej widac jej
gęstość, bo jest to prawie samo masło; warto też spojrzeć, ile (procentowo
choćby) śmietany SŁODKIEJ jest w półtoralitrowej butelce ze schłodzonym
lekko mlekiem, stojącej w tle:
http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/01ad8b9edefcbe23
.html
Takie tłuste świeżo przyniesione mleko zagotowuję, szybko oziębiam w zimnej
wodzie, szczelnie przykrywam i chowam do lodówki. Na rano mam w garnku do
zebrania przynajmniej centymetrową a najczęściej znacznie grubszą (2 cm)
warstwę gęstej i wybornej GOTOWANEJ kremówki - jest to tak nielubiany przez
niektórych (ja uwielbiam) "kożuch" na mleku; kiedy kożuch ten znowu łapie
wilgoć pod przykryciem, wtedy staje się znowu właśnie kremową (tyle że już
teraz gotowaną, i o to chodzi) śmietanką.
:-)
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
7. Data: 2013-12-16 14:16:13
Temat: Re: Śmietana 36%Od: "Stefan" <s...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:139rb9bq8kik1.mssomtaqobyg$.dlg@40tude.net...
> Dnia Sat, 14 Dec 2013 16:43:16 +0100, Ikselka napisał(a):
>
> Takie tłuste świeżo przyniesione mleko zagotowuję, szybko oziębiam w
> zimnej
> wodzie, szczelnie przykrywam i chowam do lodówki. Na rano mam w garnku do
> zebrania przynajmniej centymetrową a najczęściej znacznie grubszą (2 cm)
> warstwę gęstej i wybornej GOTOWANEJ kremówki - jest to tak nielubiany
> przez
> niektórych (ja uwielbiam) "kożuch" na mleku; kiedy kożuch ten znowu łapie
> wilgoć pod przykryciem, wtedy staje się znowu właśnie kremową (tyle że już
> teraz gotowaną, i o to chodzi) śmietanką.
> :-)
Tylko trzy słowa - jajecznica na kożuszku :)))))00
pozdr
Stefan
---
Ta wiadomość e-mail jest wolna od wirusów i złośliwego oprogramowania, ponieważ
ochrona avast! Antivirus jest aktywna.
http://www.avast.com
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
8. Data: 2013-12-16 16:36:57
Temat: Re: Śmietana 36%Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Mon, 16 Dec 2013 14:16:13 +0100, Stefan napisał(a):
> Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
> news:139rb9bq8kik1.mssomtaqobyg$.dlg@40tude.net...
>> Dnia Sat, 14 Dec 2013 16:43:16 +0100, Ikselka napisał(a):
>>
>> Takie tłuste świeżo przyniesione mleko zagotowuję, szybko oziębiam w
>> zimnej
>> wodzie, szczelnie przykrywam i chowam do lodówki. Na rano mam w garnku do
>> zebrania przynajmniej centymetrową a najczęściej znacznie grubszą (2 cm)
>> warstwę gęstej i wybornej GOTOWANEJ kremówki - jest to tak nielubiany
>> przez
>> niektórych (ja uwielbiam) "kożuch" na mleku; kiedy kożuch ten znowu łapie
>> wilgoć pod przykryciem, wtedy staje się znowu właśnie kremową (tyle że już
>> teraz gotowaną, i o to chodzi) śmietanką.
>> :-)
> Tylko trzy słowa - jajecznica na kożuszku :)))))00
> pozdr
A tego to nie znam, dawaj jak się robi :-)
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
9. Data: 2013-12-16 20:55:10
Temat: Re: Śmietana 36%Od: "Stefan" <s...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
news:1w6ie7ap0y0pb.vpye5put9l3m.dlg@40tude.net...
> Dnia Mon, 16 Dec 2013 14:16:13 +0100, Stefan napisał(a):
>
> A tego to nie znam, dawaj jak się robi :-)
>
>
Normalnie, zbierasz kożuszek z PRAWDZIWEGO tłustego mleka, podsmażasz na
patelni i jajeczka do tego. Porcja męska to 2-3 łyżki kozuszka i 6 jajków (a
jak jeszcze takie prawdziwe od wiejskiej, podwórkowej kury, mniam!), moze
być szczypiorek do posypania...
pozdr
Stefan
---
Ta wiadomość e-mail jest wolna od wirusów i złośliwego oprogramowania, ponieważ
ochrona avast! Antivirus jest aktywna.
http://www.avast.com
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
10. Data: 2013-12-16 21:34:17
Temat: Re: Śmietana 36%Od: Ikselka <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora
Dnia Mon, 16 Dec 2013 20:55:10 +0100, Stefan napisał(a):
> Użytkownik "Ikselka" <i...@g...pl> napisał w wiadomości
> news:1w6ie7ap0y0pb.vpye5put9l3m.dlg@40tude.net...
>> Dnia Mon, 16 Dec 2013 14:16:13 +0100, Stefan napisał(a):
>>
>> A tego to nie znam, dawaj jak się robi :-)
>>
>>
> Normalnie, zbierasz kożuszek z PRAWDZIWEGO tłustego mleka, podsmażasz na
> patelni i jajeczka do tego. Porcja męska to 2-3 łyżki kozuszka i 6 jajków (a
> jak jeszcze takie prawdziwe od wiejskiej, podwórkowej kury, mniam!), moze
> być szczypiorek do posypania...
> pozdr
> Stefan
>
>
> ---
> Ta wiadomość e-mail jest wolna od wirusów i złośliwego oprogramowania, ponieważ
ochrona avast! Antivirus jest aktywna.
> http://www.avast.com
Ale jak podsmażam kożuszek - bez podkładu żadnego, tak na suchej patelni?
No wiem, że to praktycznie w dużej części masło jest, ale jednak zanim się
wytopi...
--
XL
"Przypadek - to Bóg przechadzający się incognito." A. Einstein
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |