> wroc:)...dokladnie powinno byc napisane tak: soja sfermentowana traci inhibitory
> pewnego enzymu proteolitycznego, ktory jest bardzo istotny dla zdrowia czlowieka.
>
> Ponadto sama fermentacja, powaznie zwieksza wartosc odzywcza soi.

Czy ktos wie jak sie fermentuje soje, co z tego wychodzi i do czego
wtedy mozna ja uzyc?

Kilka razy zona zrobila mi zupe na soi, ale zdecydowanie bardziej wole
na soczewicy. Moze cos innego z soi mi posmakuje?
--
Olleo