Użytkownik "Grzegorz Wasiak" <g...@r...com.pl> napisał w wiadomości
news:a1jj6i$bsm$1@news.tpi.pl...
> > No to jak z tym w koncu jest? Trzeb jest duzo tlustego miecha czy nie ?
> Nie, nie trzeba a nawet nie wolno - nie wolno doprowadzić do
przebiałczenia
> organizmu.

D.o. polega m. inn. na jedzeniu mało, a nie dużo czegokolwiek.
Dotyczy to tak samo tych mistycznych golonek i boczusiów.
Na d.o. spada zapotrzebowanie człowieka na białka, ponieważ przy spalaniu
tłuszczy w procesie beta oksydacji użyte jest mniej enzymów niż przy
spalaniu glukozy.
W d.o. jemy białka najwyższej jakości, więc i organizm nie musi produkować
niedostarczonych aminokwasów endogennych, a też nie musi wysilać się na
zbędną produkcję cholesterolu i tysięcy innych substancji, które są w
żółtkach jajek i podrobach.
Reasumując wystarcza mu wtedy tylko 20-30 gram białka na dobę. Dla
bezpieczeństwa zjadamy 30-40 gram na dobę.
Także zmniejsza się zapotrzebowanie na energię, kiedy organizm dostaje
potrzebne mu substancje, a nie musi ich produkować, ani nie musi wydalać
zbędnych. SPM (szybkość podstawowa metabolizmu) może zmniejszyć się nawet
poniżej 1000 kcal.
Dla zrealizowania takiego stanu organizmu trzeba zjeść 3-4 żółtka dziennie,
co daje 10-15 gram białka. Na golonkę więc już naprawdę pozostaje mało
miejsca. Może to być najwyżej 200 gram (widziałeś w jakimś barze taką małą?,
ja nie) i to pod warunkiem, że nie jadło się w tym dniu nic więcej
białkowego.
Na węglowodany przypada mniej więcej stała wartość 40-60 gram w zależności
od wzrostu (wagi należnej).
Białka i węglowodany dają łącznie ok. 350 - 400 kcal.
Na tłuszcz więc przypada dla zapewnienia obsługi SPM i zewnętrznej
aktywności ok. 1000-1500 kcal.
1 gram tłuszczu daje 9,5 kcal, czyli należy zjeść około 100-160 gram
tłuszczu dziennie.
W 4 żółtkach na śniadanie jest 25 gram tłuszczu, w 40 gram masełku do tej
jajecznicy jest 32 gramy tłuszczu i w 30 gram śmietanki 30% do kawki jest 9
gram tłuszczu. Razem na śniadanie (skromne) jest 67 gram tłuszczu.
200 gram golonki na obiadokolację ma około 50 gram tłuszczu.
Razem śniadanie i golonka to 117 gram tłuszczu, a więc dla średnioaktywnej
niedużej osoby to dość jedzenia tłuszczu na cały dzień. Gdzie więc te
olbrzymie ilości tłuszczu? Mity, tylko mity.

Pozdrawiam
Leszek