Użytkownik "maciek kanski" <n...@s...maila> napisał w wiadomości
news:slrnerbsl6.3q4.nie.dorobilem@mak.ant.pl...
> Proszę o wyjaśnienie, czemu tłuszcz _nasycony_ jest lepszym źródłem
energii
> od tłuszczu _nienasyconego_,

Jak zapewne wiesz? kazdy substrat energetyczny w naszej komórce jest
zamieniany przez Mitochondria na cząsteczki ATP i to one przenoszą energię
zasilającą nasze organizmy. Każde wiązanie podwójne w cząsteczce kwasu
tłuszczowego daje 3 ATP mniej po spaleniu tegoż. Dodatkowo każde wiązanie
podwójne zmusza komórki do wytwarzania dodatkowych enzymów rozkładających
"niepodzielne" kawałki kwasów, oraz powoduje reakcje chemiczne wytwarzające
toksyczne substancje które muszą być utylizowane, czyli kolejne wydatki
energetyczne. Reansumując tłuszcz nasycony to 100% czysta energia, tłuszcz
nienasycony to mniej energii i dodatkowe straty na procesy metaboliczne o
których wspomniałem wcześniej.


--
Slawek