Re: dynia- a właściwie marynata

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!news2.icm.edu.pl!new
sfeed.tpinternet.pl!atlantis.news.tpi.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "1stgreen" <1...@w...pl>
Newsgroups: pl.rec.ogrody
Subject: Re: dynia- a właściwie marynata
Date: Fri, 24 Oct 2003 07:16:35 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 25
Message-ID: <bnack2$r0a$1@atlantis.news.tpi.pl>
References: <bn145g$e4a$1@nemesis.news.tpi.pl>
<02ab01c397a0$ad68e480$9401a8c0@gk.incochg.pl>
<bn38g3$dkr$1@atlantis.news.tpi.pl>
<058601c397d0$61296380$9401a8c0@gk.incochg.pl>
<bn60ne$oop$1@nemesis.news.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: 80.51.97.39
X-Trace: atlantis.news.tpi.pl 1066972611 27658 80.51.97.39 (24 Oct 2003 05:16:51 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Fri, 24 Oct 2003 05:16:51 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2600.0000
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.ogrody:97021
Ukryj nagłówki

> Ale może jednak ktoś zna przepis na marynatę????

Jeszcze jeden przepisik.

DYNIA W SOKU Z LIMET I WINIE

1 kg oczyszcz. miąższu dyni, 1.5 kg cukru, 6 limet [35 dkg], 1 szklanka
białego wytrawnego wina, goździki, małe kawałki cynamonu.

Limety umyć w gorącej wodzie. Z dwóch owoców otrzeć skórkę i wymieszać z
cukrem. Z cukru i 2 szklanek wody sporządzić syrop. Miąższ dyni pokroić na
kawałki gr. ok. 1 cm. W co trzeci kawałek wbić okruch cynamonu i goździk. Z
limet wycisnąć sok i skropić nim dynię. Do gorącego syropu włożyć dynię wraz
z sokiem a limet. Odstawić i pozostawić do następnego dnia. Dynię ponownie
zagotować i trzymać na b.małym ogniu [dodać wino], aż stanie się szklista.
Gorącą przełożyć do wyprażonych słoików, zalać syropem i słoiki zaraz
szczelnie zamknąć.

Za: "dziadkowe, babcine nalewki, przetwory" - numer specjalny 2/2000
magazynu "Kuchnia".

Pozdrawiam
PP.