> Ale może jednak ktoś zna przepis na marynatę????

Jeszcze jeden przepisik.

DYNIA W SOKU Z LIMET I WINIE

1 kg oczyszcz. miąższu dyni, 1.5 kg cukru, 6 limet [35 dkg], 1 szklanka
białego wytrawnego wina, goździki, małe kawałki cynamonu.

Limety umyć w gorącej wodzie. Z dwóch owoców otrzeć skórkę i wymieszać z
cukrem. Z cukru i 2 szklanek wody sporządzić syrop. Miąższ dyni pokroić na
kawałki gr. ok. 1 cm. W co trzeci kawałek wbić okruch cynamonu i goździk. Z
limet wycisnąć sok i skropić nim dynię. Do gorącego syropu włożyć dynię wraz
z sokiem a limet. Odstawić i pozostawić do następnego dnia. Dynię ponownie
zagotować i trzymać na b.małym ogniu [dodać wino], aż stanie się szklista.
Gorącą przełożyć do wyprażonych słoików, zalać syropem i słoiki zaraz
szczelnie zamknąć.

Za: "dziadkowe, babcine nalewki, przetwory" - numer specjalny 2/2000
magazynu "Kuchnia".

Pozdrawiam
PP.