Pani Ania napisała:

> No właśnie - problemem dynie jest jej olbrzymiość...

Dynia polega właśnie na olbrzymiości. W tym jej urok cały.

> Dużą dynię po oczyszczeniu pokroiłabym na kawałki i rozgotowałabym, a potem
> zamroziłabym w porcjach. Najlepiej u nas "schodzi" zupa dyniowa, a w takiej
> formie miałabym półfabrykat dostępny przez resztę roku.

Myśmy dotąd praktykowali mrożenie bez gotowania. Sprawdza się wybornie,
wystarczy tylko wstępnie porąbać na kawałki. Taka zamrożona później nawet
łatwiej obrabia się termicznie, co zaskoczeniem nie jest. Jeśli już gotować
zaraz po zbiorze, to chyba lepiej od razu do słoików. W domu zwykle więcej
miejsca jest gdzieś w komorze słoikowej, niż w zamrażalniku.

Jarek

PS
W słoikach, to jeszcze można zrobić "dżem z dyni o smaku (lub przynajmniej
kolorze) pomarańczowym". Koniecznie z etykietą zastępczą.

--
Nie udają słodyczy nieszczerze,
Mężnie trwają w swym schwarzcharakterze,
Nie składają w komorę zasobną,
Jak więcej dziobną.