Schab w papryce - przepis

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2005-11-12 12:27:33

Temat: Schab w papryce - przepis
Od: "Bunny" <m...@w...to.interia.pl> szukaj wiadomości tego autora

Ponieważ dostałam na grupie ostatnio doskonały przepis na ciasto marchewkowe
postanowiłam się odwdzięczyć i dać coś od siebie, może komuś się przyda :-)
na przykład na niedzielny obiad

Składniki na 1 kg mięsa.
- 1 kg schabu bez kości
- ok 0.5 kg pieczarek
- ok. 0,5 kg cebuli
- słoik papryki konserwowej
- szklanka wody

Paprykę z zalewą miksujemy.
Pieczarki kroimy w plasterki.
Cebulę kroimy również w cienkie plasterki.
Pieczarki smażymy z cebulą, jak cebula będzie miękka zalewamy zmiksowaną
papryką i szklanką wody. Doprawiamy solą i pieprzem.Cebula musi się rozpaść
na kółeczka.
Dusimy aż całość zmniejszy trochę swoją objętość.
Schab kroimy w plastry, rozbijamy trochę tłuczkiem i układamy w żaroodpornym
naczyniu:
1 warstwę schabu, potem przykrywamy pieczarkami z cebulą i papryką, potem
znowu mięso i znowu przykrywamy. Na wierzchu muszą sie znaleźć pieczarki w
papryce.
I do piekarnika na ok 1 godzinę - można na dłużej jeśli mięso jest jeszcze
twarde, ale nie powinno być :-)

Przepis znalazłam kiedyś w gazecie, trochę go ulepszyłam po swojemu i
wychodzi pycha.
Wszystkie proporcje można dowolnie zmieniać, np. dać więcej pieczarek lub
więcej cebuli.
Jest naprawdę prosty, nie trzeba się narobić a robi się błyskawicznie,
trzeba tylko poczekać na upieczenie mięsa.

W oryginalnym przepisie były jeszcze ziemniaki pokrojone w plasterki i
ułożone na samym spodzie. Też wychodzi dobre bo ziemniaki są wtedy
upieczone, ale ja robię to danie na dwa dni a takie ziemniaki na drugi dzień
są już niezbyt dobre.

--
Pozdrawiam
Bunny i Arek 12.09.2005
www.bunny.bobasy.pl
moje allegro: www.tinyurl.com/9d2gh