Witam i pytam ;)

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 12

1. Data: 2005-01-07 18:29:47

Temat: Witam i pytam ;)
Od: Koko-sanka <"Koko(myślnik)sanka(usuń2.pl)"@tlen.pl.pl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Nowa (choć nie całkiem) serdecznie wita wszystkich na grupie;)

Ja oczywiście od razu z pytaniem, czy znajdę tu kogoś na MM kto
jednocześnie ma taką maszynerię do wypieku chleba?
Chciałam właśnie przejść na MM po dość długiej przerwie i mam kilka pytań w
związku z chlebem. Jedynym powodem jaki mnie odstrasza od MM to właśnie
chleb, u mnie w mieście nie można nigdzie kupić dobrego chleba, który
jeszcze pasowałby do MM i dlatego postanowiłam sobie upiec jakiś. Teraz
pytania, jakiej powinnam użyć mąki? Kupiłam żytnią razową i żytnią chlebową
(niestety pierwsze podejście to zakalec), mogą być? Jaką inną kupić? Mogę
dodać do chleba oliwki albo orzechy czy migdały?
To w tym momencie chyba wszystkie pytania jakie przychodzą mi na myśl ;)

Pozdrawiam
Koko-sanka
--
Pozdrawiam - Koko-sanka/CrazySquad, powered by Koko-sanek :)
www.CrazySquad.prv.pl
Estetykieta: http://klub.chip.pl/wincat2/news/estetykieta.htm
Konfiguracja OE: http://klub.chip.pl/wincat2/news/oekonf.htm

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2005-01-07 20:45:46

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Barbara Anna <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Koko-sanka wrote:

> Ja oczywiście od razu z pytaniem, czy znajdę tu kogoś na MM kto
> jednocześnie ma taką maszynerię do wypieku chleba?

Ja, bez maszyny, w zwyklym piekarniku, robie tak:
http://tinyurl.com/69jsj

Wychodzi z kazdej maki, pelnoziarnistej, grubej pelnoziarnistej,
zytniej, orkiszowej, pszennej, mieszanek roznych tez. Tyle ze im
grubsza maka, tym bardziej jest "zbity" i tym mniej rosnie.

Pozdrawiam :)

BA

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2005-01-07 21:56:23

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Marcin 'Cooler' Kuliński <m...@p...gazeta.blah> szukaj wiadomości tego autora

Koko-sanka" <"Koko(mylnik)sanka(usuń2.pl) w wiadomości
news:19480eiutg7q3$.1hqcmxc7b4764.dlg@40tude.net pisze:

Wprawdzie nie jestem na MM, ale:

> Teraz pytania, jakiej powinnam użyć mąki? Kupiłam żytnią razową i żytnią
> chlebową (niestety pierwsze podejście to zakalec), mogą być?

Daje pol na pol zytnia razowa i zwykla pszenna (lapie sie to na MM?), rosnie
bardzo ladnie. Nie dostalas z maszyna przepisow na rozne rodzaje wypiekow?

> Jaką inną kupić?

Np. amarantusowa, tak do 1/5 calosci mozna spokojnie dodac.

> Mogę dodać do chleba oliwki albo orzechy czy migdały?

Co do oliwek to nie probowalem, ale orzechy czy migdaly owszem, dosc drobno
posiekane i nie wiecej niz 1/4 - 1/3 szklanki, inaczej ciasto moze siasc.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2005-01-08 06:51:58

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Koko-sanka <"Koko(myślnik)sanka(usuń2.pl)"@tlen.pl.pl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Marcin 'Cooler' Kuliński napisał/a:

> Daje pol na pol zytnia razowa i zwykla pszenna (lapie sie to na MM?), rosnie
> bardzo ladnie.

Właśnie nie jestem pewna, ale chyba zwykła pszenna nie łapie się na MM :(
Poza tym nie mam chwilowo suchych drożdży i chyba przez to nie wyrasta mi
ciasto tak jak trzeba (mam nadzieję, że to właśnie przez drożdże).

>Nie dostalas z maszyna przepisow na rozne rodzaje wypiekow?

Dostałam oczywiście przepisy, 90% jest ze zwykłą pszenną...

> Co do oliwek to nie probowalem, ale orzechy czy migdaly owszem, dosc drobno
> posiekane i nie wiecej niz 1/4 - 1/3 szklanki, inaczej ciasto moze siasc.

Ok, dzięki, spróbuję dzisiaj orzechowego chlebka ;)

Pozdrawiam
Koko-sanka
--
Pozdrawiam - Koko-sanka/CrazySquad, powered by Koko-sanek :)
www.CrazySquad.prv.pl
Estetykieta: http://klub.chip.pl/wincat2/news/estetykieta.htm
Konfiguracja OE: http://klub.chip.pl/wincat2/news/oekonf.htm

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2005-01-08 07:28:31

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Marcin 'Cooler' Kuliński <m...@p...gazeta.blah> szukaj wiadomości tego autora

Koko-sanka" <"Koko(mylnik)sanka(usuń2.pl) w wiadomości
news:1m24qa5yaoamd.1cjzn8xhhofh4.dlg@40tude.net pisze:

> Właśnie nie jestem pewna, ale chyba zwykła pszenna nie łapie się na MM :(
> Poza tym nie mam chwilowo suchych drożdży i chyba przez to nie wyrasta mi
> ciasto tak jak trzeba (mam nadzieję, że to właśnie przez drożdże).

Jesli uzywasz takich zwyklych, prasowanych z kostki, to musisz dawac ich tak
na oko 2x wiecej, niz granulowanych. Dodawaj je w malutkich kawalkach.

> Ok, dzięki, spróbuję dzisiaj orzechowego chlebka ;)

Orzechowy wychodzi palce lizac :)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2005-01-08 08:17:13

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Koko-sanka <"Koko(myślnik)sanka(usuń2.pl)"@tlen.pl.pl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Marcin 'Cooler' Kuliński napisał/a:

> Jesli uzywasz takich zwyklych, prasowanych z kostki, to musisz dawac ich tak
> na oko 2x wiecej, niz granulowanych. Dodawaj je w malutkich kawalkach.

Nie strasz mnie, bo dawałam tych z kostki z 4 razy więcej niż granulowanych
i wychodził zakalec, właśnie kupiłam granulowane i chlebek się piecze, mam
nadzieję, że nie upadnie teraz, ba tamte ładnie rosły i upadały... nie wiem
czemu, nie otwierałam automatu.

Pozdrawiam
Koko-sanka
--
Pozdrawiam - Koko-sanka/CrazySquad, powered by Koko-sanek :)
www.CrazySquad.prv.pl
Estetykieta: http://klub.chip.pl/wincat2/news/estetykieta.htm
Konfiguracja OE: http://klub.chip.pl/wincat2/news/oekonf.htm

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2005-01-08 10:11:33

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Barbara Anna <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Koko-sanka wrote:

>>Daje pol na pol zytnia razowa i zwykla pszenna (lapie sie to na MM?), rosnie
>>bardzo ladnie.
>
> Właśnie nie jestem pewna, ale chyba zwykła pszenna nie łapie się na MM :(

Nie lapie sie. Ale moze Ci sie uda dostac gdzies pszenna pelnoziarnista?

BA

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2005-01-08 10:21:31

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Koko-sanka <"Koko(myślnik)sanka(usuń2.pl)"@tlen.pl.pl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Barbara Anna napisał/a:

> Nie lapie sie. Ale moze Ci sie uda dostac gdzies pszenna pelnoziarnista?
>
Właśnie poszukuję, mam nadzieję że znajdę w "Zdrowej żywności", aha a czy
cukier w przepisach mogę zastąpić fruktozą? Drożdżom to nie zaszkodzi? Bo
chyba jedynym powodem cukru w chlebie są właśnie te drożdże, dobrze myślę?
:)
Pozdrawiam
Koko-sanka
--
Pozdrawiam - Koko-sanka/CrazySquad, powered by Koko-sanek :)
www.CrazySquad.prv.pl
Estetykieta: http://klub.chip.pl/wincat2/news/estetykieta.htm
Konfiguracja OE: http://klub.chip.pl/wincat2/news/oekonf.htm

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2005-01-08 17:38:36

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: "Gusiek" <a...@W...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Koko-sanka" <"Koko(mylnik)sanka(usuń2.pl)"@tlen.pl.pl.pl>
napisał w wiadomości news:1rbf3ave4bncs.1h4imgd3igf1v.dlg@40tude.net...
> Barbara Anna napisał/a:
>
> > Nie lapie sie. Ale moze Ci sie uda dostac gdzies pszenna pelnoziarnista?
> >
> Właśnie poszukuję, mam nadzieję że znajdę w "Zdrowej żywności", aha a czy
> cukier w przepisach mogę zastąpić fruktozą? Drożdżom to nie zaszkodzi? Bo
> chyba jedynym powodem cukru w chlebie są właśnie te drożdże, dobrze myślę?

Możesz spokojnie zastąpić fruktozą. Jeśli jesteś w I fazie mm, to orzechy do
chleba odpadają.
Ja robię pyszne grahamkowe bułeczki z mąki pszennej graham typ 1850 (firma
Biobabalscy).
Zapraszam Cię tutaj :)
http://forum.montignac.com.pl/index.php
W kupie raźniej ;) Poza tym przepisy na chlebek i całą masę innych rzeczy,
praktyczne rady i miłe towarzystwo :D
Pozdrawiam, Agata

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2005-01-09 07:25:00

Temat: Re: Witam i pytam ;)
Od: Koko-sanka <"Koko(myślnik)sanka(usuń2.pl)"@tlen.pl.pl.pl> szukaj wiadomości tego autora

Gusiek napisał/a:

> Możesz spokojnie zastąpić fruktozą.
Świetnie :D

> Jeśli jesteś w I fazie mm, to orzechy do
> chleba odpadają.
No tak, zapomniałam, chociaż ja chwilowo testuje, jeszcze nie jestem na MM,
muszę się nacieszyć maszyną ;)

> Zapraszam Cię tutaj :)
> http://forum.montignac.com.pl/index.php
> W kupie raźniej ;) Poza tym przepisy na chlebek i całą masę innych rzeczy,
> praktyczne rady i miłe towarzystwo :D
Już biegnę ;)

Pozdrawiam
Koko-sanka
--
Pozdrawiam - Koko-sanka/CrazySquad, powered by Koko-sanek :)
www.CrazySquad.prv.pl
Estetykieta: http://klub.chip.pl/wincat2/news/estetykieta.htm
Konfiguracja OE: http://klub.chip.pl/wincat2/news/oekonf.htm